Keibubapaan

3 Makanan ringan yang sihat untuk penyakit buah pinggang •

Kanak-kanak dengan penyakit ginjal kronik sering mengadu tidak mempunyai selera makan, atau menjadi pemilih yang pemilih. Anda sebagai ibu bapa mesti bimbang tentang cara terbaik untuk meneruskannya. Kadang kala, makanan ringan boleh menjadi penyelesaian utama untuk memaksimumkan pengambilan tenaga dan pemakanan anak-anak. Namun, jenis makanan ringan apa yang sesuai untuk kanak-kanak dengan penyakit buah pinggang?

Jangan pening! Lihat idea makanan ringan yang sihat untuk kanak-kanak di bawah ini.

Pilihan makanan ringan yang sihat untuk kanak-kanak dengan penyakit buah pinggang

Makanan ringan yang baik untuk kanak-kanak dengan penyakit buah pinggang mestilah padat tenaga, tetapi rendah protein, kalium, fosforus, dan natrium. Makanan seperti ini tidak akan memburukkan lagi fungsi buah pinggang anak anda.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya juga mudah didapati di pasar, dan tidak jauh berbeza dengan yang digunakan untuk memasak hidangan ahli keluarga yang lain.

1. Bola keledek

Ubi jalar adalah sumber makanan kalium tinggi, tetapi itu tidak bermaksud kanak-kanak tidak boleh memakannya, anda tahu! Ubi jalar mengandungi banyak nutrien yang sangat berguna untuk menjaga kesihatan anak-anak.

Anda boleh mengurangkan kandungan kalium dalam ubi jalar dengan mengirisnya terlebih dahulu seperti kerepek, kemudian rendam dalam air suam selama dua jam. Pastikan jumlah air rendaman 10 kali lebih banyak daripada jumlah berat ubi jalar.

Cara lain adalah dengan merebus ubi jalar dua kali untuk menghilangkan kadar kalium dan fosforus.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bola ubi jalar yang sihat (2 hidangan):

  • 250 gram ubi jalar (2 keping bersaiz sederhana)
  • 2 sudu besar tepung ubi kayu
  • Gula tepung secukup rasa
  • Serbuk vanila secukup rasa

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Setelah merendam seperti di atas, kukus ubi jalar hingga lembut kemudian haluskan.
  2. Campurkan dengan tepung, gula dan serbuk vanila. Kacau sehingga adunan sebati.
  3. Bentuk menjadi bulat, kemudian goreng hingga keperangan.
  4. Hidangkan suam.

2. Kentang rebus dengan perasa bawang (gKentang tumbuk arlic)

Sama seperti ubi jalar, kentang juga tinggi kalium dan fosforus yang boleh memperburuk kerja buah pinggang anak. Oleh itu, sebelum memproses kentang sebagai makanan ringan untuk kanak-kanak dengan penyakit buah pinggang, sediakannya dengan cara yang sama seperti di atas.

Kupas kentang, potong, dan rendam dalam air suam selama dua jam. Pastikan jumlah air rendaman lebih daripada jumlah berat kentang.

Bahan yang diperlukan (untuk 1 hidangan):

  • 2 kentang saiz sederhana
  • Lada dan serbuk bawang putih secukup rasa. Jangan gunakan garam
  • 4 sudu besar mentega (mentega)
  • 60 ml susu lembu segar. Jangan gunakan susu skim atau rendah lemak kerana kandungan fosforus dan kalium cenderung lebih tinggi

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Rebus kentang yang telah direndam selama 2 jam (larutan makanan) dua kali.
  2. Tumbuk kentang hingga sebati, masukkan lada dan serbuk bawang putih.
  3. Masukkan mentega dan susu sedikit demi sedikit, gaul hingga sebati.
  4. Hidangkan suam.

3. Sorbet buah

Buah rasa manis segar dapat membantu meningkatkan selera makan anak. Belum lagi pengambilan vitamin dan mineral yang dapat menjadikan tubuh anak lebih stamina.

Sekiranya anak anda tidak suka makan buah potong, buatlah menjadi sorbet. Sorbet adalah ais yang dibuat dari buah, air dan pemanis (gula atau madu) tanpa susu dan krim.

Pilih buah-buahan yang rendah kalium dan fosforus, seperti strawberi, anggur, nanas, semangka, atau pir. Elakkan membuat ais dari pisang, alpukat, jeruk, tembikai, dan kurma.

Cara membuat sorbet buah:

  1. Potong buah pilihan menjadi dadu besar, dan simpan di dalamnya peti sejuk beku sekurang-kurangnya 3-4 jam sehingga beku (boleh semalaman).
  2. Semasa dihidangkan, kisar buah sehingga sebati dan mempunyai tekstur seperti ais serut.
  3. Anda boleh menambah gula cair, madu, atau jus lemon untuk menambah rasa.

Tidak mudah membuat makanan ringan untuk kanak-kanak dengan penyakit buah pinggang? Semoga berjaya!

Pening setelah menjadi ibu bapa?

Mari sertai komuniti keibubapaan dan cari cerita dari ibu bapa yang lain. Anda tidak bersendirian!

‌ ‌