Buah-buahan dan sayur-sayuran harus dimasukkan ke dalam menu harian anda. Orang dewasa disarankan untuk mengambil 400-600 gram buah dan sayur setiap hari. Namun, bilakah masa terbaik untuk memakan buah sehingga anda dapat menunaikannya?
Masa terbaik untuk makan buah
Sebilangan besar buah mengandungi karbohidrat dalam bentuk fruktosa. Dari gigitan pertama, mulut anda menghasilkan enzim yang memecah karbohidrat ini menjadi bahan yang lebih mudah dicerna.
Tindakan enzim pemecah karbohidrat berhenti sebaik sahaja buah yang dihancurkan memasuki perut yang berasid. Proses memecahkan karbohidrat akan berlaku lagi di usus kecil untuk menghasilkan glukosa yang lebih mudah diserap oleh badan.
Fruktosa dalam buah sebenarnya karbohidrat sederhana seperti glukosa. Namun, itu tidak bermaksud tubuh dapat mencerna buah lebih cepat daripada makanan lain. Sebabnya, masih ada serat dalam buah yang dapat memperlambat proses pencernaan.
Oleh itu, bilakah masa terbaik untuk makan buah? Jawapannya ada bila-bila masa. Anda mungkin terbiasa makan sayur ketika sarapan, makan siang, atau makan malam. Ini baik selagi dapat memenuhi keperluan pengambilan buah setiap hari.
Bilakah masa yang salah untuk makan buah?
Sekiranya anda melihat bagaimana proses pencernaan buah, terdapat beberapa keadaan yang mungkin perlu anda pertimbangkan sebelum memakan buah. Berikut adalah sebahagian daripadanya.
1. Sebelum bersenam
Anda mungkin mahu makan lebih banyak sayur-sayuran dan buah-buahan, terutamanya jika anda mengikuti program senaman dan diet yang sihat. Walau bagaimanapun, anda tidak boleh makan buah-buahan berserat tinggi jika anda ingin bersenam.
Tubuh memerlukan lebih lama untuk mencerna serat dalam buah. Sekiranya anda bersenam dengan perut yang penuh dengan serat, ini sebenarnya boleh menyebabkan gangguan pencernaan. Oleh itu, beri masa rehat kira-kira 2-3 jam sebelum anda bersenam.
2. Sebelum tidur
Jam sebelum tidur bukanlah waktu terbaik untuk makan apa-apa, termasuk buah. Kandungan gula dalam buah akan meningkatkan gula darah. Sebagai tindak balas kepada ini, pankreas kemudian melepaskan insulin untuk menjaga gula darah anda stabil.
Peningkatan pengeluaran insulin akan mengurangkan jumlah melatonin, hormon yang berperanan dalam kitaran tidur. Sekiranya anda ingin makan buah sebelum tidur, beri rehat sekitar tiga jam agar badan anda dapat berehat dengan optimum.
3. Semasa cirit-birit
Buah-buahan dapat membantu meningkatkan pencernaan. Ini sememangnya bermanfaat sekiranya anda berada dalam keadaan sihat, tetapi anda mungkin perlu menghindarinya ketika anda mengalami cirit-birit.
Dalam beberapa keadaan, pengambilan buah yang berlebihan sebenarnya dapat memperburuk keluhan yang anda alami semasa cirit-birit. Terutama jika anda makan buah rendah serat dan tinggi gula yang dapat meningkatkan kekerapan buang air besar (BAB).
Pelbagai mitos mengenai masa yang tepat untuk makan buah
Berikut adalah pelbagai mitos mengenai masa terbaik untuk makan buah dan fakta.
1. "Anda tidak boleh makan buah pada waktu pagi dengan perut kosong"
Sarapan pagi seperti "berbuka puasa" setelah anda tidak makan apa-apa selama lapan jam. Makan buah sebenarnya memberi tenaga dengan cepat kerana karbohidrat sederhana di dalamnya lebih mudah dicerna.
Namun, menurut saranan Kementerian Kesehatan Indonesia, sarapan yang baik terdiri daripada karbohidrat, protein, dan lemak dalam jumlah yang seimbang. Oleh itu, jika anda hanya makan buah untuk sarapan, anda mungkin cepat lapar lagi.
2. "Sekiranya anda hanya makan buah, tubuh anda akan fokus mencerna nutrien"
Tubuh manusia berfungsi dengan cara yang sangat unik, begitu juga sistem pencernaan. Apabila makanan memasuki sistem pencernaan anda, tubuh anda membebaskan enzim pencernaan sesuai dengan jenis nutrien yang ingin dicerna.
Dengan kata lain, sistem pencernaan anda dirancang untuk mencerna pelbagai jenis nutrien pada masa yang sama. Jadi, tidak ada satu jenis makanan yang hanya mengandungi satu nutrien.
3. "Makan buah bersama dengan makanan lain akan mencetuskan kembung"
Makan buah kadang-kadang dianggap sebagai penyebab perut kembung. Sebilangan orang percaya bahawa buah akan pecah terlebih dahulu di saluran pencernaan. Proses penguraian ini kemudian mencetuskan pengeluaran gas yang menyebabkan perut kembung.
Anggapan ini sebenarnya salah kerana proses penguraian tidak berlaku ketika buah di dalam perut. Perut anda mungkin kembung kerana saluran pencernaan anda sensitif terhadap makanan berserat tinggi atau faktor lain.
Pada asasnya, tidak ada "masa terbaik" untuk makan buah. Anda boleh memakan buah pada bila-bila masa selagi tidak menyebabkan gangguan pada tubuh seperti gangguan pencernaan atau peningkatan gula dalam darah.
