Walaupun diketahui sihat kerana kandungan kalsiumnya yang tinggi, susu lembu adalah salah satu pantang larang bagi penghidap buah pinggang. Sebabnya, kandungan nutrien penting dalam susu boleh memburukkan keadaan penghidapnya.
Oleh itu, mengapa susu lembu dan produknya boleh membahayakan orang yang menghidap penyakit buah pinggang? Untuk mengetahui lebih lanjut, lihat ulasan penuh di bawah.
Mengapa susu tidak digalakkan untuk pesakit buah pinggang?
Produk susu lembu yang diproses adalah salah satu bahan makanan yang tidak akan terlepas dari kebiasaan harian anda. Bermula dari susu segar, keju, yogurt, puding, dan ais krim, semuanya dibuat dari susu lembu.
Susu lembu terkenal sebagai sumber pelbagai nutrien, seperti protein, vitamin B, kalsium, fosforus, dan kalium. Kandungan nutrien ini penting untuk menyokong fungsi tubuh anda.
Ginjal normal akan berfungsi membuang nutrien, sisa, dan cairan yang berlebihan melalui air kencing. Walau bagaimanapun, fungsi ginjal akan menurun pada pesakit dengan gangguan buah pinggang.
Fungsi buah pinggang yang merosot mengakibatkan proses membuang sisa dan nutrien berlebihan tidak berjalan dengan baik. Akibatnya, akan terjadi penumpukan pada tubuh yang dapat mencetuskan risiko komplikasi tertentu.
Menurut Yayasan Ginjal Nasional, penghidap buah pinggang perlu mengetahui jumlah kandungan susu lembu. Beberapa perkara yang perlu anda perhatikan adalah protein, fosforus, dan kalium.
1. Protein
Produk tenusu dapat membantu anda memenuhi keperluan protein harian anda. Manfaat protein juga penting dalam membina otot, menjaga organ, menyembuhkan luka, dan melawan jangkitan.
Walau bagaimanapun, pengambilan protein berlebihan berisiko bagi penghidap penyakit buah pinggang. Protein yang berlebihan dapat mencetuskan buah pinggang untuk bekerja lebih keras untuk membuang sisa metabolik dari badan.
Protein juga dikaitkan sebagai penyebab kegagalan buah pinggang. Ini terutama merujuk kepada sumber protein hewani, termasuk produk tenusu, daging, dan telur.
Pakar pemakanan umumnya tidak mengesyorkan susu lembu untuk penghidap buah pinggang. Sebabnya, susu lembu juga mengandungi kalium dan fosforus yang memberi kesan negatif pada buah pinggang.
Sebagai alternatif, anda boleh mengimbangkannya dengan sumber protein lain, seperti tempe, tahu, dan kacang.
Senarai Larangan yang Perlu Dielakkan oleh Pesakit Sakit Ginjal
2. Fosforus
Selain kalsium, susu lembu dan produk olahannya juga tinggi kandungan fosforus. Fosforus juga terdapat dalam banyak produk daging yang diproses, kuning telur, dan makanan laut.
Fosfor mempunyai fungsi penting yang sama dengan kalsium mineral, yang membantu pembentukan tulang dan gigi. Mikronutrien ini juga bermanfaat untuk tisu, organ, dan sistem lain di dalam badan.
Ginjal yang sihat akan berusaha mengeluarkan fosforus berlebihan setiap hari. Walau bagaimanapun, orang yang mengalami disfungsi buah pinggang lebih berisiko mengalami penumpukan mineral ini di dalam badan.
Tahap fosforus yang berlebihan dalam darah dapat mencetuskan mineral ini untuk menarik kalsium tulang. Akibatnya, keadaan ini boleh menyebabkan tulang anda menjadi lemah dan mudah patah tulang.
Penderita ginjal yang mempunyai fosforus berlebihan juga berisiko terkena penyakit jantung. Ini kerana kalsium yang hilang dari tulang dapat membina dan mengeraskan saluran darah.
3. Kalium
Produk tenusu, seperti susu segar dan yogurt, tinggi kalium. Mineral ini juga terdapat dalam banyak buah dan sayur-sayuran, seperti pisang, kentang, dan bayam.
Kalium mineral berguna dalam menjaga tekanan darah, menstabilkan cairan tubuh, dan menyokong fungsi otot dan saraf. Walau bagaimanapun, makan makanan yang tinggi kalium pastinya berisiko.
Pesakit ginjal perlu memastikan tahap kalium dalam darah stabil. Fungsi buah pinggang yang menurun akan menyebabkan kadar kalium meningkat, yang boleh menyebabkan masalah pada jantung dan otot.
Anda dinasihatkan untuk membatasi susu dan makanan yang tinggi kalium. Di samping itu, doktor boleh menetapkan ubat untuk menurunkan kadar mineral tertentu dalam badan.
Susu alternatif untuk buah pinggang selain susu lembu
Pesakit dengan gangguan buah pinggang masih boleh mendapat pengambilan susu alternatif selain susu lembu. Sebilangan produk ini, seperti susu beras, susu kedelai, dan susu badam, terdapat di kedai runcit.
Ketiga jenis susu ini mempunyai kandungan protein, fosforus, dan kalium yang lebih rendah daripada susu lembu. Oleh itu, ia akan lebih sesuai untuk pesakit buah pinggang yang perlu menghadkan nutrien ini.
Dalam memilih produk alternatif daripada susu lembu, anda mesti mempertimbangkan kandungan protein, kalsium, fosforus, dan kalium yang tertera pada maklumat nilai pemakanan pada bungkusan.
Sekiranya perlu, anda harus berjumpa dengan doktor atau pakar pemakanan anda untuk mengetahui pengambilan makanan dan gaya hidup yang betul bagi orang yang mengalami gangguan buah pinggang.
