Serangan migrain boleh berlaku pada bila-bila masa, walaupun selepas makan. Satu bahagian kepala akan terasa sakit kemudian merebak ke seluruh kepala. Ya, migrain dicetuskan oleh pelbagai perkara. Bermula dari tekanan, kebisingan, cahaya yang mempesona, makanan dan minuman tertentu, hingga kurang tidur.
Walau bagaimanapun, jika migrain berulang selepas anda makan, anda mungkin sensitif terhadap tiramina. Tyramine adalah bahan kimia yang boleh mencetuskan migrain. Ayuh, ketahui lebih lanjut mengenai tiramina dan migrain di bawah.
Apa itu tiramina?
Tyramine adalah tirosin asid amino yang boleh didapati secara semula jadi dalam makanan yang mengandungi protein dan juga dalam tubuh manusia. Bahan ini mula disyaki sebagai pencetus migrain pada tahun 1960-an. Penyelidikan terkini pada tahun 2010 juga menyokong penemuan pakar-pakar ini.
Oleh itu, diet rendah tyramine telah muncul yang ditujukan untuk orang yang mengalami migrain atau sensitif terhadap asid amino ini.
Bagaimana tiramina boleh mencetuskan migrain?
Penyelidik masih mengkaji dengan tepat bagaimana tyramine mencetuskan migrain. Salah satu sebab yang paling menarik adalah kerana tyramine menyebabkan pelepasan pelbagai jenis hormon stres ke dalam darah. Hormon ini adalah dopamin, norepinefrin, dan epinefrin.
Dalam keadaan yang ideal, ketiga-tiga hormon ini bertanggungjawab untuk meningkatkan tenaga. Walau bagaimanapun, boleh membahayakan sekiranya hormon ini dilepaskan dalam jumlah yang berlebihan dan anda tidak mengalami tekanan fizikal atau psikologi. Kesan yang anda rasakan termasuk peningkatan tekanan darah, degupan jantung yang cepat, migrain, sakit kepala, mual, dan muntah.
Makanan dan minuman yang mengandungi tiramina
Di dalam badan anda, tyramine berfungsi untuk membantu tubuh memproses protein. Oleh itu, bahan ini biasanya terdapat dalam makanan yang kaya dengan protein. Terutama jika makanan telah disimpan terlalu lama. Sebabnya, tahap tiramina akan terus meningkat dari masa ke masa. Jadi, makanan yang ditapai atau ditinggalkan dalam jangka masa panjang pasti mengandungi lebih banyak tiramina.
Perhatikan jika makanan di bawah ini mencetuskan migrain anda.
- Keju
- Ikan bandeng salai
- Ikan teri
- Ikan masin
- Daging salai
- Buah yang terlalu masak
- Kacang soya yang diperam, seperti tempe, tahu, dan kicap
- Kimchi
- Acar
- acar
Makanan lain yang mungkin mengandung tyramine tahap sederhana hingga rendah termasuk sosis, bebola daging sapi dan ikan, alpukat, bir, dan anggur (wain fermentasi). . Sekiranya tidak dikonsumsi secara berlebihan, gejala migrain mungkin tidak muncul.
Petua untuk mengelakkan tyramine dalam makanan
Elakkan daging olahan yang dibungkus, daging asap atau ikan, dan ikan kering. Pilihan terbaik selalu bergantung pada daging dan ikan segar. Jangan simpan daging atau ikan di dalam peti sejuk terlalu lama. Untuk itu, beli dalam jumlah kecil sahaja.
Begitu juga dengan sayur-sayuran dan buah-buahan. Segera konsumsi selewat-lewatnya dua hari selepas anda membeli. Jangan paksa makan atau memasak sayur-sayuran atau buah yang kelihatan layu, berkerut, atau kering. Sebabnya, memasak sayur atau buah sama sekali tidak akan mengurangkan kadar tiramina.
