Bagi sesetengah orang, jantung pisang yang diproses adalah menu harian. Selain mempunyai manfaat pisang, bahagian pokok pisang ini juga mengandungi banyak manfaat kesihatan. Terdapat banyak cara untuk memproses jantung pisang, misalnya, tumis, goreng, dan dijadikan kari. Nah, untuk mengetahui kandungan nutrien dan kesihatan jantung pisang, lihat artikel berikut, yuk!
Kandungan nutrien di jantung pisang
Jantung pisang yang diproses adalah salah satu sayuran di Asia Tenggara. Sebelum mengetahui faedah kesihatan, pertimbangkan pelbagai kandungan nutrien yang anda dapati dalam 100 gram jantung pisang berikut:
- Air: 90.2 gram
- Protein: 1.2 gram
- Lemak: 0.3 gram
- Karbohidrat: 7.1 gram
- Serat: 3.2 gram
- Kalsium: 30 miligram (mg)
- Fosforus: 50 mg
- Zat besi: 0.1 mg
- Natrium: 3 mg
- Kalium: 524 mg
- Tembaga: 0.09 mg
- Zink: 0.3 mg
- Beta-karotena: 201 mcg
- Jumlah karotena: 170 mcg
- Tiamin (Vitamin B1): 0.05 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0.03 mg
- Niacin: 0.8 mg
- Vitamin C: 10 mg
Manfaat kesihatan jantung pisang
Beberapa kelebihan jantung pisang yang dapat membantu meningkatkan kesihatan anda adalah:
1. Mengatasi pembesaran prostat jinak
Bunga pisang mempunyai manfaat untuk mengatasi masalah hiperlapsia prostat jinak. Keadaan ini biasanya berlaku pada lelaki dengan gejala pundi kencing yang lemah, sehingga air kencing tidak keluar sepenuhnya.
Dalam satu kajian, ekstrak jantung pisang membantu mengurangkan pembesaran prostat sambil meningkatkan morfologi kelenjar prostat. Ekstrak jantung pisang mengandungi asid sitrik, taurin, asid pantotenik, dan asid nikotinik.
Sebatian ini mampu bertindak sebagai agen anti-radang dan antiproliferatif (menghalang pertumbuhan sel) pada pesakit dengan pembesaran prostat jinak.
2. Melawan radikal bebas
Manfaat lain dari jantung pisang adalah ia membantu anda menangkal radikal bebas yang boleh menyebabkan pelbagai masalah kesihatan. Radikal bebas biasanya dihasilkan oleh pencemaran udara dan sinaran ultraviolet dari pendedahan cahaya matahari.
Sekiranya anda membiarkan radikal bebas terkumpul di dalam badan, anda boleh mengalami tekanan oksidatif yang boleh mencetuskan pelbagai masalah kesihatan: gangguan sistem saraf pusat, autoimun, gangguan kardiovaskular, hingga barah.
Nah, pengambilan ekstrak jantung pisang yang mengandungi antioksidan dapat mencegah tekanan oksidatif. Sebabnya ialah sebatian polifenol dan flavonoid dari ekstrak jantung pisang dapat melindungi tubuh dari kerosakan DNA akibat perantaraan besi Fenton (reaksi radikal bebas).
3. Menurunkan berat badan
Kandungan seratnya yang tinggi menjadikan jantung pisang bermanfaat untuk membantu menurunkan berat badan. Ini juga disebut dalam kajian yang diterbitkan dalam The Journal of Nutrition yang menyatakan bahawa serat dapat membantu proses penurunan berat badan.
Oleh itu, makanan yang kaya dengan serat seperti jantung pisang boleh menjadi pilihan yang tepat jika anda ingin menyesuaikan diet anda. Ini kerana, pengambilan banyak serat dapat membantu melancarkan pencernaan sambil mengikat kolesterol dan lemak untuk dikeluarkan dari tubuh dengan najis.
Sekiranya anda ingin makan jantung pisang sebagai sebahagian daripada diet yang sihat untuk menurunkan berat badan, anda boleh menambahkan jantung pisang ke salad atau sup. Elakkan pemprosesan yang menjadikan kesihatan jantung pisang menjadi kurang.
4. Mencegah jangkitan
Manfaat lain yang dapat anda peroleh dari memakan bunga pisang adalah pencegahan jangkitan, terutamanya jangkitan bakteria. Sebabnya, jantung pisang mengandungi etanol yang berperanan mencegah perkembangan bakteria patogen.
Masalahnya adalah, jika berlanjutan, bakteria patogen yang membiak di dalam badan boleh menyebabkan pelbagai penyakit. Ini kerana bakteria ini dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, membuatnya rentan terhadap penyakit.
Memakan jantung pisang juga mempunyai manfaat membantu mempercepat proses penyembuhan luka, akibat jangkitan bakteria.
5. Mengurangkan komplikasi diabetes
Manfaat yang tidak kurang pentingnya untuk kesihatan dengan memakan jantung pisang adalah untuk mengurangkan komplikasi diabetes mellitus. Hiperglikemia adalah salah satu komplikasi yang berkaitan dengan penyakit ini.
Kombinasi jantung pisang dengan pseudostem (bahagian tengah batang pisang), dapat membantu mengurangkan risiko hiperglikemia dan beberapa komplikasi diabetes lain, seperti: nefropati diabetes (komplikasi diabetes pada buah pinggang).
Untuk mendapatkan faedah khusus jantung pisang, anda boleh menggunakannya dalam bentuk ekstrak. Namun, tidak ada salahnya memasukkannya ke dalam menu harian sebagai pemakanan pemakanan harian.
