Apabila anda mendengar nama jengkol dan petai, secara automatik anda akan teringatkan aroma khasnya. Ya, prestij kumpulan makanan bijirin ini sangat biasa menyebabkan bau mulut ketika dimakan. Walaupun begitu, bau khasnya tidak dapat menutupi rasa enak yang dirasakan oleh para pencinta masakan ini.
Persoalannya, mereka mengatakan makan petai dan jengkol bersama-sama dapat membuat anda sakit perut, bukan?
Adakah benar makan petai dan jengkol bersama-sama membuat anda sakit perut?
Petai dan jengkol adalah kedua-dua jenis tanaman bijirin yang biasanya terdapat di Asia Tenggara. Di Indonesia, anda dapat dengan mudah menemukan makanan yang satu ini di penjual sayur, pasar tradisional, dan pasar raya.
Bagi penikmat makanan dengan aroma khas ini, sudah tentu anda sudah tahu bahawa jengkol dan petai dapat diproses dengan mudah menjadi pelbagai jenis hidangan. Malah dimakan mentah tidak akan mengurangkan rasa enak dari biji-bijian ini.
Hanya saja, kerana risiko bau mulut yang muncul ketika atau selepas anda makan petai dan jengkol, mereka jarang dimakan bersama.
Atas sebab ini, kebanyakan orang lebih suka makan salah satunya untuk mengurangkan kemungkinan munculnya bau nafas dan air kencing yang terlalu kuat.
Sementara beberapa orang lain, enggan makan petai dan jengkol bersama kerana mereka berpendapat bahawa ia boleh menyebabkan sakit perut selepas itu. Sebenarnya, sakit di perut ini biasanya disertai dengan keluhan berpusing. Adakah betul?
Sejauh ini, sebenarnya belum ada penyelidikan atau penjelasan saintifik yang membincangkan kesan makan jengkol dan petai bersama-sama.
Ia kembali kepada diri anda, sama ada anda mahu memakannya bersama atau secara individu.
Sekiranya selepas itu rasa sakit muncul disertai dengan keluhan ketidakselesaan di perut seperti memusingkan, mungkin ada perkara lain yang menyebabkannya.
Namun, kesan yang biasanya berlaku setelah makan petai dan jengkol bersama-sama tentu bau nafas dan air kencing anda menjadi lebih "berperisa" daripada memakan salah satunya.
Kesan makan petai dan jengkol terlalu banyak
Walaupun belum terbukti bahawa makan petai dan jengkol bersama-sama dapat menyebabkan sakit perut, tidak digalakkan anda memakan dua biji ini dalam jumlah besar.
Jengkol, yang mempunyai nama Latin Pithecellobium jeringa atau Archidendron pauciflorum, didapati mencederakan buah pinggang. Ini seperti yang dinyatakan dalam kajian yang diterbitkan di Jurnal Laporan Kes Perubatan Antarabangsa.
Kajian menjelaskan bahawa djenkolism, istilah untuk makan jengkol dalam jumlah yang berlebihan akan menghasilkan asid jengkolic.
Asid jengkolat inilah yang kemudian membawa kepada pembentukan kristal di buah pinggang dan saluran kencing. Akibatnya, ini dapat membuat anda mengalami sakit pelvis, mual, muntah, sakit perut, dan halangan saluran kencing.
Sebenarnya, anda juga berisiko mengalami kecederaan ginjal akut jika berada dalam keadaan yang cukup teruk. Itulah sebabnya anda tidak digalakkan makan terlalu banyak jengkol dan petai.
Pelbagai gejala ini boleh menjadi lebih teruk jika anda sudah mempunyai asid perut yang tinggi. Ini kerana kandungan asam jengkolat sukar larut dalam air dan akan membentuk kristal ketika berada dalam kepekatan asid perut yang tinggi.
Kristal ini kemudian dapat menyumbat saluran kencing dan buah pinggang, menyebabkan pelbagai gejala di dalam badan.
Adapun petai bernama latin Parkia speciosaWalau bagaimanapun, tidak ada kajian khusus yang membincangkan kesan sampingan makan petai dalam jumlah besar.
Perkara ini dinyatakan dalam sebuah artikel yang diterbitkan oleh EPerubatan Pelengkap dan Alternatif Berasaskan Bukti.
Dalam artikel itu mengatakan bahawa kajian lain tidak menemui kesan buruk penggunaan petai.
Tetapi sekali lagi, adalah idea yang baik untuk mengehadkan makan jengkol dan petai hanya dalam bahagian yang mencukupi, termasuk ketika dimakan bersama.
