Walaupun mempunyai bau yang menyengat, durian sebenarnya mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi. Malangnya, ramai orang takut akan kesan memakan durian kerana mereka berpendapat buah ini dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah. Jadi, adakah andaian ini benar? Ketahui fakta berikut.
Nutrien yang terdapat dalam buah durian
Durian adalah salah satu buah yang tumbuh di negara tropika, seperti pelbagai negara di Asia Tenggara, iaitu Malaysia, Indonesia, dan Thailand. Buah ini umumnya besar dengan kulit luar yang keras dan runcing.
Daging durian boleh berbeza warna. Selalunya kekuningan, putih, hingga keemasan. Walaupun begitu, kadang-kadang durian juga mempunyai warna daging kemerahan atau kehijauan. Sedangkan rasa daging durian digambarkan sebagai campuran rasa keju, badam, bawang putih, dan karamel. Bagi mereka yang fanatik, buah durian dianggap sebagai keseronokan dunia yang tiada tandingannya.
Berat sebiji buah durian lebih kurang 40 gram. Dalam 100 gram buah durian mengandungi hampir 150 kalori, yang berasal dari 5,3 gram lemak, 98 gram karbohidrat, dan 5 gram protein. Jumlah kalori yang terkandung dalam 100 gram buah durian dianggarkan cukup untuk memenuhi 7 peratus keperluan kalori dalam sehari.
Makan satu hidangan durian akan menyediakan 33 peratus pengambilan vitamin C harian anda dan 25 peratus tiamin yang anda perlukan. Durian juga merupakan sumber vitamin B6 dan kalium yang baik, kerana mengandungi 16 persen B6 dan 12 persen kalium yang diperlukan oleh tubuh anda setiap hari.
Anda juga akan mendapat sekitar 12 peratus pengambilan riboflavin harian anda dan 15 peratus serat. Inilah sebabnya mengapa buah durian dianggap sebagai buah yang paling berkhasiat berbanding buah lain.
Oleh itu, adakah kesan memakan durian boleh meningkatkan kolesterol?
Terdapat banyak anggapan yang beredar di masyarakat bahawa durian tinggi kolesterol sehingga dapat menyebabkan hiperkolesterolemia (kolesterol tinggi). Sebenarnya, banyak kajian mengatakan bahawa buah berduri ini tidak mempunyai kolesterol dalam buah, atau kolesterol sifar.
Sebaliknya, menurut Dr. Abel Soh, ahli endokrinologi di Rafles Diabetes and Endocrine Center, durian mengandungi lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu menurunkan tahap beberapa jenis lemak dalam badan, seperti trigliserida dan kolesterol jahat dalam badan.
Jadi, anggapan bahawa kesan memakan durian boleh menyebabkan kenaikan kolesterol tidak benar. Oleh itu, orang yang mempunyai keadaan kolesterol tinggi sebenarnya boleh memakan buah durian.
Walaupun begitu, durian mengandungi sejumlah kecil lemak tepu berbahaya, yang dikaitkan dengan penyakit jantung. Bukan hanya itu, durian juga mempunyai kandungan kalori dan gula yang cukup tinggi, jadi kebanyakan pakar menasihati semua orang untuk membatasi jumlah durian yang dimakan.
Terutama bagi mereka yang merancang menjalankan program diet untuk menurunkan berat badan dan orang yang menghidap diabetes.
Apakah had selamat untuk makan durian?
Menurut Dr Diana Suganda SpGK, yang dipetik dari halaman Kompas, ukuran hidangan yang disarankan oleh pakar pemakanan adalah 100 gram daging durian atau kira-kira dua ladang durian kecil untuk orang yang tidak menghadapi masalah kesihatan. Sementara itu, mereka yang mempunyai keadaan tertentu, seperti diabetes, mesti mengehadkan pengambilan durian mereka hanya kepada satu lingkaran sehari.
Sekiranya anda makan durian bulan, anda harus berhati-hati dan tidak memakan durian terlalu banyak. Pasarannya ialah jenis durian ini mempunyai ukuran yang lebih besar daripada jenis durian yang lain.
Satu bulatan daging durian sebulan sahaja dianggarkan 200-300 gram sahaja. Jadi, kandungan kalori, gula, dan lemak dalam satu bulatan durian cukup besar. Anda harus menghadkannya, terutamanya jika anda mempunyai keadaan kesihatan tertentu.
