Keju adalah sejenis produk yang berasal dari susu. Itulah sebabnya keju sebenarnya adalah produk yang sihat dan padat nutrien. Malangnya, ramai orang takut makan keju kerana takut akan kandungan lemaknya. Namun, adakah benar bahawa makan keju boleh membuat anda gemuk kerana mengandungi lemak? Bolehkah anda makan keju jika anda menurunkan berat badan? Dapatkan jawapan di bawah, ayuh.
Apakah nutrien yang terdapat dalam keju?
Protein
Protein kasein yang terdapat dalam keju mempunyai kesan menurunkan tekanan darah dan meningkatkan penyerapan mineral dalam usus. Selembar keju cheddar (28 gram) mengandungi 6.7 gram protein yang setara dengan segelas susu.
Lemak
Kandungan lemak dalam keju adalah perkara yang paling ditakuti bagi orang yang ingin menurunkan berat badan. Dalam selembar keju cheddar, anda akan mendapat sekitar 9 gram lemak, dan 5 gram daripadanya adalah jenis lemak tepu. Kandungan ini dapat memenuhi sekitar 25 peratus keperluan lemak harian anda.
Angka ini sebenarnya agak tinggi. Walau bagaimanapun, lemak masih diperlukan oleh tubuh setiap orang - malah mereka yang sedang berdiet. Lemak berguna sebagai simpanan tenaga untuk sel-sel dalam badan apabila pengambilan karbohidrat terhad atau habis. Selain itu, lemak juga diperlukan untuk menyimpan pelbagai nutrien penting di dalam badan.
Kalsium
Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan kalsium harian yang mencukupi dapat menyebabkan penurunan berat badan dan memperbaiki komposisi badan. Mekanisme hubungan antara kalsium dan berat badan masih belum diketahui dengan pasti. Walau bagaimanapun, para pakar mengesyaki bahawa kalsium - terutama dari produk tenusu - dapat membantu membakar lemak sehingga lebih sedikit lemak disimpan di dalam badan.
Bolehkah anda makan keju sambil menurunkan berat badan?
Berdasarkan kajian 2011 dalam jurnal Nutrition & Science Science semasa, pengambilan produk tenusu atau susu tidak memberi kesan terhadap kenaikan berat badan atau komposisi badan pada kanak-kanak dan remaja.
Sebagai tambahan, penyelidikan pada tahun 2008 dalam kajian analitik National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) mendapati bahawa remaja yang menggunakan lebih banyak produk tenusu atau susu mempunyai bilangan BMI (Indeks Jisim badan atau indeks jisim badan) lebih rendah daripada mereka yang kurang menggunakan produk tenusu.
Penyelidikan dalam International Journal of Obesity menunjukkan bahawa pengambilan 3-4 produk tenusu seperti keju, yogurt, atau susu dalam sehari tidak mempengaruhi peningkatan berat badan dan pelbagai komposisi badan pada orang dewasa. Mengonsumsi susu atau keju, atau yogurt setiap hari benar-benar membantu mengawal berat badan, jadi penting untuk menambahkan produk tenusu ke dalam diet harian anda.
Pengambilan produk tenusu yang digabungkan dengan diet lain juga memberikan faedah dalam menguruskan berat badan. Penyelidikan menunjukkan bahawa pengambilan makanan tenusu dengan diet protein tinggi dapat mempercepat kehilangan lemak dan meningkatkan jisim tanpa lemak pada wanita gemuk dan berlebihan berat badan.
Protein dalam keju sebenarnya dapat membantu menurunkan berat badan. Sebabnya, protein melambatkan pergerakan makanan di dalam perut, sehingga anda merasa kenyang lebih lama dan gula darah lebih stabil.
Keju juga dapat meningkatkan rasa makanan, jadi anda lebih bersemangat untuk makan makanan yang sihat seperti salad atau sandwic (pasir yang) sayur.
Kuncinya, jangan makan terlalu banyak keju
Orang yang menurunkan berat badan tidak dilarang makan keju. Dengan keadaannya, jangan makan keju terlalu banyak. Makan sekeping keju dalam sandwic sayur anda tentu tidak berbahaya. Tetapi, jika anda makan burger dengan keju berganda dan daging, sudah tentu program diet anda boleh rosak. Oleh itu, kuncinya adalah untuk mengawal jumlah keju yang anda makan.
Sekiranya anda ingin makan keju sambil menurunkan berat badan, anda juga mesti mengimbangkannya dengan senaman yang kerap. Dengan cara itu, anda tidak perlu terlalu risau untuk menambah berat badan kerana pengambilan keju.
