Wanita hamil pada amnya mempunyai banyak larangan diet untuk menjaga kesihatan kehamilan dan janin di dalam rahim. Salah satu persoalan yang sering diajukan ialah adakah wanita hamil boleh makan jeroan? Ini kerana jeroan sering dianggap penyebab kolesterol tinggi dalam badan. Untuk mengetahui jawapannya, lihat penjelasan lengkap mengenai fakta berikut mengenai makan jeroan semasa mengandung.
Apa yang ada di dalam jentera?
Sudah tentu anda sudah tahu jeroan. Makanan ini adalah organ haiwan yang boleh dimakan.
Biasanya, hati (hati), sakit perut, jantung, otak, dan usus adalah organ yang dimakan oleh kebanyakan orang.
Organ ini boleh berasal dari ayam, itik, lembu, domba, atau haiwan lain yang biasanya anda makan.
Walaupun sering mendapat stigma negatif, sebenarnya, jeroan juga mengandungi nutrien yang bermanfaat untuk tubuh.
Kandungan nutrien dalam makanan bergantung pada bahagian mana yang anda makan.
Sebagai contoh, hati ayam mengandungi protein serta pelbagai vitamin dan mineral, seperti zat besi, zink (zink), magnesium, fosforus, kalsium, kalium, natrium, selenium, vitamin B, vitamin A, dan vitamin C.
Hampir sama kandungannya juga terdapat dalam pemakanan ayam sabung dan hati ayam, walaupun dengan tahap yang berbeza.
Sementara itu, otak daging sapi mengandungi protein, zat besi, kalium, kalsium, magnesium, mangan, fosfor, selenium, sodium, zink, dan pelbagai vitamin, iaitu A, B, C, dan E.
Bukan hanya itu, otak daging sapi juga mengandungi asid lemak omega-3 yang baik untuk perkembangan otak, terutama bagi bayi dan anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan.
Kemudian, bolehkah wanita hamil makan jeroan?
Setelah mengetahui kandungan khasiatnya, anda mungkin sekali lagi bertanya, bolehkah wanita hamil memakan ayam, daging lembu, dan jeroan haiwan lain? Jawapannya adalah ya.
Ini kerana kandungan nutrien dalam jeroan dapat membantu memenuhi keperluan pemakanan ibu hamil.
Tidak hanya itu, nutrien di hati, gizzard, otak, dan bentuk jeroan lain juga dapat memberikan pelbagai manfaat untuk kesihatan wanita hamil dan menyokong pertumbuhan dan perkembangan janin semasa rahim.
Contohnya, protein dalam jeroan dapat menyokong pertumbuhan tisu janin.
Selain itu, protein juga menyokong perkembangan rahim ibu semasa mengandung dan berperanan dalam meningkatkan bekalan darah ibu hamil.
Bukan hanya protein, gabungan zat besi dengan natrium, kalium, dan air dapat membantu meningkatkan jumlah darah dan mencegah anemia pada wanita hamil.
Asid lemak omega-3 di otak lembu penting untuk perkembangan otak dan retina bayi.
Bagi wanita hamil, asid lemak omega-3 dapat membantu mencegah kemurungan selepas melahirkan anak.
Sama pentingnya, kandungan vitamin B kompleks, termasuk folat, dan kolin di dalamnya juga dapat menyokong perkembangan otak janin untuk membantu mencegah kecacatan tiub saraf, seperti spina bifida.
Makan jeroan semasa mengandung tidak boleh berlebihan
Walaupun berguna, jeroan tidak boleh dimakan setiap hari. Melancarkan halaman Baby Center, wanita hamil hanya boleh makan jeroan sekali atau dua kali sebulan.
Malah, ada juga yang berpendapat bahawa jeroan termasuk makanan yang dilarang semasa mengandung.
Terdapat beberapa sebab mengapa makan jeroan semasa mengandung tidak boleh berlebihan.
Perkara utama adalah bahawa beberapa jeroan, seperti hati ayam, mengandungi satu jenis vitamin A, iaitu retinol, yang tinggi.
Lebihan vitamin A pada wanita hamil boleh membahayakan keadaan bayi dalam kandungan.
Sebenarnya, pengambilan vitamin A terlalu banyak dapat meningkatkan risiko keguguran dan mengganggu pertumbuhan dan perkembangan bayi, terutama pada trimester awal kehamilan.
Di samping itu, jeroan termasuk makanan yang tinggi lemak, kalori, dan kolesterol.
Berdasarkan data USDA, 100 gram hati ayam mengandungi 4,83 gram lemak, 119 kkal (kilokalori), dan 345 mg kolesterol.
Sementara gizzard ayam mengandung 2.68 gram lemak, 154 kcal, dan 370 mg kolesterol.
Lebih tinggi daripada itu, kandungan kolesterol dalam 100 gram otak daging sapi bahkan boleh mencapai 3,010 mg.
Jumlah ini tentunya terlalu tinggi jika dibandingkan dengan jenis makanan lain untuk wanita hamil.
Lebih-lebih lagi, tahap kolesterol wanita cenderung meningkat secara semula jadi semasa kehamilan.
Oleh itu, makan terlalu banyak jeroan semasa mengandung boleh menjadikan kadar kolesterol anda lebih tinggi yang berbahaya bagi kesihatan tubuh dan janin.
Tahap kolesterol tinggi meningkatkan risiko serangan jantung dan strok.
Sebenarnya, dalam beberapa kajian, kadar kolesterol tinggi dapat meningkatkan risiko komplikasi kehamilan, seperti diabetes kehamilan, preeklamsia, hingga kelahiran prematur.
Walau bagaimanapun, beberapa kajian lain tidak menemui kaitan ini.
Oleh itu, adalah mustahak bagi wanita hamil untuk membatasi bahagian makan makanan mengikut keperluan badan anda. Sekiranya perlu, tanyakan keselamatan pakar sakit puan anda.
Memproses jeroan mesti betul, ya!
Seperti daging pada umumnya, jeroan umumnya mengandungi banyak kotoran dan bakteria.
Oleh itu, wanita hamil harus memastikan jeroan bersih sebelum memasak dan memakannya.
Di samping itu, pastikan bahawa jeroan dimasak sepenuhnya. Memasak serangga secara menyeluruh dapat membunuh bakteria Salmonella melekat pada makanan ini.
Sekiranya tidak masak, bakteria Salmonella boleh menyebabkan penyakit berjangkit pada wanita hamil yang boleh membahayakan keadaan anda dan janin.
