Ketahui 3 risiko berikut jika anda menjalani diet tinggi protein •

Mungkin anda sedang menjalani diet untuk menurunkan berat badan? Atau adakah anda menjalani program membina otot? Ramai orang menjalani diet tinggi protein untuk menurunkan berat badan atau membina otot dengan cepat. Tetapi adakah diet protein tinggi selamat?

Apakah diet protein tinggi?

Protein adalah bahan yang sangat penting yang diperlukan oleh badan. Nutrien ini terdapat di hampir semua tisu badan dan menjadi bahan binaan badan. Pelbagai peranan penting yang dimainkan protein dalam tubuh termasuk menyokong pertumbuhan, pembentukan sistem imun, hormon, enzim, dan pelbagai tisu badan yang lain. Banyak prinsip diet mengesyorkan pengambilan protein tinggi dan mengurangkan karbohidrat. Di samping itu, protein dikira bertahan lebih lama.

Terdapat dua jenis diet protein tinggi, iaitu diet yang disertai dengan larangan karbohidrat dan diganti dengan protein, dan diet yang menggantikan semua keperluan karbohidrat dengan protein. Diet tinggi protein biasanya memakan 25 hingga 35 peratus jumlah kalori dalam sehari. Sedangkan yang diperlukan oleh badan kita hanyalah sekitar 10 hingga 15 peratus protein dari jumlah kalori sehari. Menurut ketentuan Kementerian Kesihatan mengenai kadar kecukupan gizi, keperluan protein normal yang harus dipenuhi setiap hari adalah 62 hingga 65 gram untuk lelaki dan 56 hingga 57 untuk wanita dewasa, atau 0.8-1.0 gram per kg berat badan sehari.

Adakah benar diet tinggi protein dapat menahan rasa lapar?

Beberapa pakar mendakwa bahawa makan lebih banyak protein dapat meningkatkan kepuasan dan menahan rasa lapar lebih lama. Makan makanan yang tinggi protein sehingga rendah lemak dan karbohidrat akan menyebabkan peningkatan hormon leptin dalam badan. Hormon leptin adalah hormon yang berfungsi untuk mengurangkan dan menekan selera makan di dalam badan. Oleh itu, ramai yang mengesyorkan meningkatkan pengambilan protein jika anda ingin menurunkan berat badan.

Adakah diet protein tinggi baik untuk kesihatan?

Terdapat beberapa kemungkinan kesan diet tinggi protein. Namun, itu tidak bermaksud diet tinggi protein tidak boleh dilakukan. Siapa yang harus lebih berhati-hati dalam diet protein tinggi?

Diet protein tinggi dan kerosakan buah pinggang

Walaupun terdapat cadangan untuk pesakit dengan penyakit ginjal, seperti kegagalan buah pinggang, untuk tidak mengkonsumsi terlalu banyak protein, ini tidak bermakna protein tidak baik untuk dimakan. Sebenarnya, orang yang sihat tidak mempunyai masalah untuk makan makanan berprotein tinggi. Pesakit yang sudah mempunyai penyakit buah pinggang kerana pelbagai faktor risiko, tidak dibenarkan mengambil terlalu banyak protein kerana akan memburukkan lagi kerja buah pinggang, yang sebelumnya telah rosak. Namun, bagaimana jika buah pinggang sihat dan dapat berfungsi dengan baik? Tidak boleh makan diet protein tinggi, dan beberapa kajian mengatakan tidak ada bukti kuat bahawa diet protein tinggi boleh menyebabkan penyakit buah pinggang pada orang yang sihat.

Diet protein tinggi dan kerosakan hati

Hati adalah organ yang memainkan peranan penting dalam semua proses metabolik dalam badan. Sama seperti yang berlaku pada pesakit dengan penyakit ginjal, pesakit dengan fungsi hati yang terganggu seperti sirosis, disarankan untuk tidak mengonsumsi sejumlah besar protein, dan bahkan harus mengurangi jumlah protein dalam satu hari agar tidak memperburuk gangguan hati. Tetapi pada orang yang sihat dan mempunyai fungsi hati yang normal, tidak ada masalah untuk makan makanan berprotein tinggi. Hingga kini belum ada penyelidikan yang membuktikan bahawa makan makanan berprotein tinggi dapat menyebabkan kerosakan hati.

Makanan tinggi protein dan barah

Satu kajian yang diterbitkan dalam Journal Cell Metabolism mendapati bahawa memakan banyak sumber protein untuk waktu yang lama pada usia pertengahan, meningkatkan risiko kematian akibat pelbagai sebab sebanyak 74%, dan risiko kematian akibat barah meningkat menjadi 4 kali lebih besar daripada orang yang makan protein yang sama rendah. Malah hasil kajian ini menyatakan bahawa kumpulan orang yang menggunakan protein dalam jumlah sederhana masih mempunyai risiko terkena barah 3 kali lebih besar berbanding dengan kumpulan yang menggunakan jumlah kecil.

Kemudian, adakah makan protein berbahaya?

Tentu tidak, protein masih merupakan zat yang paling diperlukan oleh tubuh, tetapi jenis protein yang kita makan mempengaruhi kesannya. Kebanyakan orang mungkin berpendapat bahawa satu-satunya sumber protein berasal dari daging lembu atau ayam dan sebagainya. Manakala protein mempunyai dua sumber, iaitu protein hewani yang berasal dari haiwan dan protein nabati yang berasal dari tumbuhan. Dalam kajian itu, para penyelidik menyatakan bahawa kumpulan yang menggunakan lebih banyak protein sayur-sayuran, seperti kacang soya, kacang ginjal, dan kacang-kacangan lain, mempunyai risiko lebih rendah terkena barah.

Jadi, bagaimana menjalani diet tinggi protein yang selamat?

Dari pelbagai kajian yang disebutkan di atas, menerapkan diet protein tinggi tidak menimbulkan masalah pada orang yang sihat, tetapi tubuh anda masih memerlukan nutrien lain untuk menyokong fungsi tubuh. Sekiranya anda menjalani diet protein tinggi dengan mengganti semua karbohidrat dengan protein, ini akan berbahaya bagi tubuh kerana boleh menyebabkan ketosis, di mana badan kekurangan gula dalam badan yang biasanya digunakan sebagai sumber tenaga dan kemudian rosak lemak sebagai pengganti bahan bakar. Proses ini akan menghasilkan keton dalam darah yang boleh memudaratkan kesihatan.

Makan bahagian yang mencukupi dan terus makan pelbagai sumber makanan dalam sehari untuk mengelakkan kekurangan nutrien. Di samping itu, anda harus memilih sumber protein yang baik dan rendah lemak, seperti kacang, ikan, ayam tanpa kulit, daging lembu, dan produk tenusu rendah lemak.

BACA JUGA