Sebilangan besar daripada kita mencari cara yang lebih praktikal untuk makan sebilangan besar buah-buahan dan sayur-sayuran. Kaedah yang paling biasa adalah dengan menggunakan jus juicer dan pengisar . Kemudian, timbul persoalan seterusnya, yang mana yang lebih baik antara kedua alat tersebut?
Hasil yang diproses juicer dan pengisar
Lancarkan Pusat Kawalan dan Pencegahan Penyakit (CDC) Amerika Syarikat, anda disyorkan makan dua hingga tiga keping buah setiap hari. Dengan cara ini, anda dapat mengurangkan risiko penyakit jantung, strok, dan barah.
Salah satu cara untuk mendapatkan faedah buah-buahan dan sayur-sayuran adalah memprosesnya menjadi minuman praktikal. Ramai orang memilih untuk menggunakan pengisar , tetapi tidak sedikit juga yang beralih ke penggunaan juicer .
Perbezaan terbesar juicer dan pengisar itulah hasil akhirnya. Semasa anda menggunakan juicer , anda juga mengeluarkan kulit buah dan hanya meninggalkan cecair. Ini tidak berlaku semasa anda menggunakan pengisar .
Secara umum, berikut adalah perbezaan yang dapat anda perhatikan.
1. Kandungan pemakanan secara umum
Semasa anda menggunakan juicer , anda akan mendapat jus buah dengan kepekatan yang lebih tinggi. Ini kerana kandungan pelbagai mineral dan vitamin dalam buah atau sayur biasanya terdapat di dalam air dan bukan di dalam serat.
Sementara itu, jus yang diproses menggunakan pengisar cenderung mengandungi nutrien yang sama dengan bahan mentah. Kecuali anda menambah gula atau air yang boleh mengubah kepekatannya.
2. Kandungan serat
Hasil yang diproses juicer dan pengisar berbeza dalam kandungan serat. Jus dibuat dengan juicer biasanya mengandungi sedikit atau tidak ada serat. Sebabnya, mesin ini memisahkan daging dan kulit.
Semasa menggunakan pengisar Anda boleh memilih untuk mengupas kulit buah atau menghaluskannya bersama dengan daging buah. Makan buah dengan kulit cenderung menjadi lebih baik kerana anda mendapat lebih banyak pengambilan serat.
Sayangnya, serat bukan satu-satunya nutrien yang hilang dari jus buah juicer . Satu kajian pada tahun 2012 mengkaji kandungan antioksidan dari anggur jus dan rebus. adunan . Hasilnya, kandungan antioksidan lebih tinggi pada anggur yang dirawat pengisar .
3. Kandungan gula
Salah satu kelemahan buah yang disenyawakan dengan juicer dan pengisar Ada dalam kandungan gula. Jus dan smoothie dapat meningkatkan gula darah, tetapi kesannya lebih dramatik dan segera dalam minuman yang diproses juicer .
Beberapa produk jus komersial mengandungi lebih banyak gula daripada minuman ringan. Menurut kajian 2014, jus buah boleh mengandungi 45,5 gram fruktosa seliter, tidak jauh berbeza dengan soda pada 50 gram seliter.
Smoothie dibuat dengan juicer mungkin mengandungi kurang gula. Walau bagaimanapun, ini tidak menolak kenyataan bahawa minuman yang diproses juicer masih dapat meningkatkan kadar gula dalam darah dengan ketara.
4. Perasaan kenyang yang diberikan
Minuman yang dirawat dengan juicer dan pengisar dapat memberikan rasa kenyang yang berbeza. Dihidupkan smoothie Diadun, kandungan serat dan pulpa buah menjadikan minuman ini lebih banyak sehingga anda cenderung merasa lebih kenyang.
Sebaliknya, jus dibuat dengan juicer biasanya lebih cair kerana hampir semua kandungannya adalah cecair. Jadi, jangan terkejut jika anda tidak merasa kenyang setelah minum minuman ini.
juicer lwn pengisar , Yang manakah lebih baik?
Apabila anda minum jus yang diproses juicer , anda akan mendapat banyak manfaat daripada kepekatan nutrien yang lebih tinggi. Anda juga boleh makan lebih banyak buah-buahan dan sayur-sayuran kerana jus yang dihasilkan juicer tidak terlalu mengenyangkan.
Walau bagaimanapun, anda tidak akan mendapat jumlah serat dan antioksidan yang sama. Sebabnya, kebanyakan kandungan serat dan antioksidan pada kulit buah biasanya hilang semasa proses dengan juicer .
Sebaliknya, memproses buah dengan pengisar akan memberi anda semua kandungan dalam buah-buahan dan sayur-sayuran. Walau bagaimanapun, tekstur minuman yang tebal dan sangat lebat boleh membuat anda bosan atau tersekat.
Untuk menentukan kaedah mana yang lebih baik, anda perlu menyesuaikannya dengan keperluan harian anda. menggunakan pengisar untuk mengoptimumkan kandungan nutrisi buah, tetapi jangan ragu untuk menggunakannya juicer untuk meningkatkan pengambilan vitamin dan mineral.
