Orang yang mempunyai tekanan darah tinggi (tekanan darah tinggi) perlu minum ubat tekanan darah tinggi secara berkala untuk membantu mengekalkan tekanan darah normal. Selain itu, mereka juga perlu mengubah gaya hidup agar lebih segar agar badan mereka sentiasa sihat. Salah satunya, perhatikan pilihan makanan. Sekolah Perubatan Harvard mengesyorkan pesakit hipertensi untuk meningkatkan pengambilan ikan. Namun, apa faedahnya dan jenis ikan apa yang baik untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi?
Manfaat ikan baik untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi
Ikan adalah salah satu pilihan makanan terbaik untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Sebabnya, ikan adalah sumber asid lemak omega 3 atau minyak ikan. Asid lemak tak jenuh ganda ini, menurut beberapa kajian, terbukti dapat menurunkan tekanan darah, yang merupakan tujuan rawatan hipertensi.
Apabila tekanan darah tinggi, aliran darah melalui saluran darah menjadi lebih kuat. Keadaan ini boleh menyebabkan pengerasan dan kadang-kadang kerosakan pada dinding saluran darah.
Dalam jangka masa panjang, kesan ini menjadikan jantung bekerja lebih keras daripada yang sepatutnya, sehingga meningkatkan risiko serangan jantung, strok, dan kegagalan jantung. Inilah sebabnya, penghidap hipertensi benar-benar perlu menjaga kestabilan tekanan darah.
Manfaat ikan bagi penderita hipertensi adalah mengandungi minyak ikan yang baik untuk menurunkan tekanan darah. Minyak ikan dapat melebar dan meningkatkan kelenturan saluran darah.
Contohnya, paip hos yang semakin lebar tentu akan mengalirkan lebih banyak air dan berjalan dengan lebih lancar. Begitulah gambaran peredaran darah di saluran darah jika tetap luas dan lentur.
Melancarkan British Heart Foundation, dr. Alister McNeih berpendapat bahawa terdapat interaksi antara minyak ikan dan pori-pori kecil di dinding saluran darah yang berfungsi sebagai saluran kalium. Minyak ikan diketahui dapat menjaga pori-pori ini terbuka sehingga meningkatkan peluang molekul kecil masuk dan akhirnya membantu menurunkan tekanan darah.
Jenis ikan yang baik untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi
Asid lemak omega 3 bermanfaat untuk penghidap hipertensi. Oleh itu, bagi anda yang menderita tekanan darah tinggi, anda dapat dengan mudah memenuhi keperluan asid lemak omega 3 dari ikan. Namun, tidak semua ikan mengandungi asid lemak ini.
Berikut adalah beberapa jenis ikan yang baik untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.
1. Salmon
Salmon mengandungi kira-kira 1.72 gram omega 3 setiap 100 gram. Selain itu, salmon juga mengandungi 490 mg kalium yang baik untuk saluran darah dan jantung anda.
Ikan bertubuh panjang ini memang cukup terkenal dengan kandungan khasiatnya yang banyak, jadi ia termasuk dalam senarai makanan yang sihat untuk jantung. Lebih-lebih lagi, rasa yang enak dan daging lembut memudahkan anda memproses ikan menjadi pelbagai menu memasak.
2. Sardin
Siapa yang tidak kenal ikan sardin? Ya, ikan ini cukup popular kerana banyak yang dijual dalam tin dan telah dibumbui. Ikan sarden ternyata menjadi pilihan ikan yang baik untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi.
Dalam 100 gram, terdapat kira-kira 1,45 gram asid lemak omega 3. Selain itu, sardin juga mengandungi pelbagai mineral yang diperlukan oleh tubuh anda, seperti fosfor, magnesium, zat besi, dan kalium.
3. Tuna
Sekiranya anda bosan dengan sardin, tuna boleh menjadi pilihan. Lebih-lebih lagi, ikan ini juga memberikan manfaat yang baik untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Setiap 100 gram mengandungi kira-kira 0.10 gram asid lemak omega 3.
Ikan ini juga tinggi fosforus, kalsium, dan selenium yang baik untuk kesihatan imun dan sistem imun. Sekiranya anda makan tuna dengan kerap, sudah tentu akan ada banyak faedah yang anda dapat.
4. Ikan Susu
Satu jenis ikan hering, iaitu ikan mas, adalah ikan yang baik untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Kandungan asid lemak omega 3 adalah sekitar 1.63 gram setiap 100 gram.
Ikan jenis ini sangat senang didapati berbanding ikan yang disebutkan di atas. Selain itu, harga ikan ini juga lebih berpatutan. Selain mineral, ikan ini juga dilengkapi dengan pelbagai vitamin, seperti vitamin D, vitamin A, vitamin C, dan vitamin E.
5. Ikan teri
Anda pasti tidak menyangka bahawa ikan kecil ini ternyata memberikan kebaikan untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi. Dalam 100 gram, terdapat 2.09 gram asid lemak omega 3. Ikan teri juga mengandungi vitamin K yang baik untuk arteri di sekitar jantung.
Perhatikan perkara ini jika orang dengan tekanan darah tinggi ingin makan ikan
Walaupun ikan adalah pilihan makanan yang baik untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, ada beberapa perkara yang perlu anda perhatikan. Pertama, elakkan ikan yang diawetkan kerana kemungkinan besar pengawetnya adalah garam, seperti ikan bilis.
Tubuh memerlukan garam untuk mengekalkan keseimbangan cecair. Namun, pengambilan garam yang berlebihan dapat meningkatkan tekanan darah. Itulah sebabnya pesakit tekanan darah tinggi perlu menghadkan pengambilan garam. Oleh itu, lebih baik anda memilih ikan segar daripada ikan yang telah diawet dengan garam tambahan.
Kedua, anda perlu menghadkan penggunaan garam dalam memasaknya. Jangan risau, ikan akan terasa lebih sedap apabila anda menambah rempah.
Ketiga, pilih ikan yang masih segar kerana kandungan nutriennya masih terjaga. Sebaliknya, jika keadaannya tidak segar, sudah tentu kandungan nutriennya sudah berkurang.
Akhirnya, jika anda ingin mendapatkan kebaikan ikan untuk orang yang mempunyai tekanan darah tinggi, pastikan anda memproses ikan dengan betul. Masak ikan dengan mendidih, mengukus, atau memanggangnya lebih kerap daripada menggorengnya. Menggoreng makanan menjadikan kandungan lemak lebih tinggi. Lengkapkan menu ikan anda dengan sayur-sayuran tambahan untuk menjadikannya lebih sihat.
