Di antara dada ayam dan daging lembu, mana yang anda sukai? Setiap orang mempunyai pilihan masing-masing. Ada yang suka kedua-duanya, atau lebih suka makan hanya satu daripadanya. Terlepas dari rasa yang enak setelah diproses, pernahkah anda terfikir daging lembu atau dada ayam mana yang sebenarnya lebih berkhasiat? Dapatkan maklumat lanjut melalui ulasan di bawah, ayuh!
Apakah nutrien dalam dada ayam?
Bagi pengguna daging tanpa tulang, dada ayam adalah salah satu pilihan terbaik memandangkan kandungan proteinnya tinggi tetapi rendah lemak. Dilancarkan dari halaman Sangat Baik, dalam 85 gram (gr) dada ayam mentah bersaiz sederhana tanpa kulit, ia menyumbang sekitar 102 kalori (kal), 19 gram protein, dan 2 gram lemak.
Jumlah nutrien ini boleh berbeza jika masih ada kulit yang melekat pada dada ayam. Seluruh dada ayam dengan kulit memberikan 366 kalori, 55 gram protein, 14 gram lemak, dan 4 gram lemak tepu.
Sementara itu, ketika diproses, nutrien di dada ayam dapat meningkat menjadi 364 kalori, 34 gram protein, 13 gram karbohidrat, dan 18 gram lemak untuk dada ayam bersaiz sederhana seberat 85 gram. Dada ayam mentah atau tidak diproses tidak mengandungi karbohidrat.
Oleh itu, dapat disimpulkan bahawa dada ayam adalah sumber protein yang baik, dengan kurang lemak dan karbohidrat. Pelbagai nutrien lain seperti fosforus, kalium, kalsium, zat besi, dan vitamin B, juga melengkapkan nutrien di dada ayam.
Apakah nutrien dalam daging lembu?
Perbezaan bentuk badan dan daging, juga membezakan nutrien yang terdapat dalam ayam dan daging lembu. Dalam 100 gram daging lembu mentah, dapat memberikan sekitar 190 kalori, 19.1 gram protein, 12 gram lemak, dan tidak ada karbohidrat. Tidak boleh dikalahkan oleh dada ayam, daging sapi juga dilengkapi dengan sejumlah mineral dan vitamin.
Bermula dari kalsium, fosforus, zat besi, natrium, kalium, vitamin A, dan vitamin B. Sekiranya anda mencari makanan dengan sumber protein tinggi, daging lembu boleh menjadi salah satu pilihan pengambilan terbaik.
Protein akan membantu membina otot, melancarkan proses metabolik badan, dan membuat anda kenyang lebih lama. Walau bagaimanapun, nutrien dalam setiap potongan daging lembu tidak selalu sama, bergantung pada bahagian badan yang anda makan.
Contohnya, daging sirloin yang biasanya terdapat di samcan atau di dalamnya mengandungi lemak yang cukup tinggi. Manakala gandik atau tanjung sapi mempunyai kandungan lemak rendah.
Mana yang lebih berkhasiat antara dada ayam dan daging lembu?
Secara keseluruhan, menurut ahli fisiologi senaman di Amerika Syarikat, Jim White RDN, ACSM, mana-mana daging sebenarnya mengandungi pelbagai nutrien yang baik untuk pertumbuhan sambil mengekalkan tubuh yang sihat.
Bukan hanya itu, tulang yang biasanya melekat pada ayam atau daging lembu boleh dijadikan kaldu yang kaya dengan zat besi dan kolagen. Jika dibandingkan antara dada ayam dan daging sapi, nampaknya daging lembu mempunyai nutrien yang cenderung lebih unggul daripada dada ayam.
Tetapi sebaliknya, dada ayam mengandungi kalori dan lemak yang jauh lebih rendah. Jadi, anda boleh membuat keputusan sama ada anda mahu makan daging lembu atau dada ayam mengikut keperluan anda.
Sekiranya anda ingin meningkatkan jisim otot, kedua-duanya boleh menjadi pilihan yang tepat. Sementara itu, bagi anda yang menghindari pengambilan lemak, pastinya dada ayam lebih baik daripada daging lembu.
