Siapa yang tidak biasa dengan minyak kelapa atau minyak kelapa? Kelebihan minyak ini banyak, sama ada sebagai tambahan makanan atau digunakan untuk penjagaan kulit dan rambut. Jadi, bagaimana menggunakan minyak kelapa dalam makanan untuk kekal sihat? Berapa banyak minyak kelapa yang boleh anda makan? Lihat ulasan di sini.
Cara menggunakan minyak kelapa dalam makanan
Terdapat beberapa cara untuk menggunakan minyak kelapa dalam makanan.
1. Untuk memasak
Minyak kelapa adalah jenis minyak yang sesuai untuk memasak. Kerana 90 persen minyak kelapa adalah minyak tepu, itu berarti minyak jenis ini akan tetap memiliki bentuk atau struktur yang stabil walaupun dipanaskan.
Tidak seperti minyak tak jenuh, minyak kelapa tidak menghasilkan radikal bebas yang berbahaya apabila terkena panas semasa memasak. Berikut adalah beberapa cara memasak jika anda ingin menggunakan minyak kelapa:
- Tumis. Gunakan 1-2 sudu minyak untuk menumis sayur, goreng telur dalam sedikit minyak, atau tumis daging dan ikan.
- Pembakar. Lapisi ayam atau daging lembu sebelum memanggang dengan minyak bersama dengan perasa lain.
2. Campurkan terus ke dalam makanan
Minyak kelapa juga boleh diganti dengan mentega atau mentega. Sekiranya resipi anda merangkumi mentega, anda boleh memilih pilihan lain dengan minyak kelapa.
Namun, jika anda ingin menambahkan minyak kelapa terus ke makanan anda, pastikan makanan anda telah sejuk hingga suhu bilik. Agar tidak merosakkan tekstur dan rasa makanan.
3. Campurkan dalam minuman
Minyak kelapa juga dapat dicampur dalam smoothie, teh, atau kopi. Anda boleh menambah kira-kira 2 sudu teh minyak kelapa pada smoothie atau protein shake anda sedikit demi sedikit. Campuran ini dapat menambahkan tekstur yang lebih tebal dan padat pada smoothies.
Di samping itu, anda juga boleh mencampurkan minyak ini ke dalam kopi atau teh panas anda. Masukkan dalam jumlah kecil sebanyak 1-2 sudu teh.
Caranya cukup mudah, tuangkan air mendidih ke atas beg teh, dan biarkan selama 2 minit. Kemudian angkat beg teh, masukkan gula dan kemudian minyak, gaul rata.
4. Minum secara langsung
Anda bukan sahaja sebagai tambahan makanan dan minuman, minyak kelapa juga boleh diminum secara langsung. Kerana minyak ini sememangnya aromatik dan mempunyai rasa, lidah anda cenderung untuk menerima rasa minyak kelapa ini.
Ambil 1-2 sudu minyak ini dan segera menelannya untuk meningkatkan tenaga dan melambatkan rasa lapar sehingga makan anda seterusnya.
Berapa banyak minyak dari kelapa yang boleh dimakan?
Walaupun mempunyai banyak faedah, anda tidak boleh berlebihan dengan minyak ini. Bagaimanapun, minyak kelapa adalah sumber lemak yang juga jumlahnya terhad dalam badan.
Dilaporkan di halaman Healthline, agar tetap mendapat manfaatnya, anda hanya boleh menggunakan minyak kelapa paling banyak 2 sudu besar atau sekitar 30 ml sehari.
Dua sudu minyak kelapa memberikan 18 gram MCT (trigliserida rantai sederhana), yang dapat meningkatkan tindak balas metabolik badan, sehingga membantu menurunkan berat badan.
Makan 2 sudu minyak kelapa juga merupakan jumlah yang berpatutan untuk memberi ruang kepada sumber lemak sihat yang lain, seperti kacang, minyak zaitun dan alpukat. Kerana minyak kelapa dan mentega boleh menjadi 40 peratus sumber lemak dalam makanan.
Ini tidak bermaksud bahawa sekali menggunakan dua sudu minyak kelapa, keperluan lemak anda dalam sehari akan segera dipenuhi. Anda masih boleh mengambil sumber lemak sihat yang lain walaupun anda sudah makan 2 sudu minyak kelapa.
