Sekiranya anda mengelakkan kandungan gula dalam makanan dan minuman, cuba lihat kembali senarai komposisi produk yang ingin anda konsumsi. Nampaknya, ada nama lain untuk gula yang biasanya muncul di label pembungkusan makanan.
Mengapa gula mempunyai nama yang berbeza?
Semasa anda ingin membeli produk makanan atau minuman, berapa kerap anda memeriksa kandungan gula? Sekiranya anda tidak menemui "gula" yang tertulis di label pembungkusan makanan, itu tidak bermaksud produk tersebut adalah makanan bebas gula.
Terdapat pelbagai nama lain untuk gula yang ditambahkan pada makanan yang dibungkus sehingga sering membingungkan pembeli. Ini kerana gula diproses dari pelbagai sumber. Produk gula yang diproses mempunyai rasa dan tekstur yang berbeza.
Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) sebenarnya memerlukan pengeluar makanan untuk menyenaraikan semua bahan dalam produk mereka. Walau bagaimanapun, kewujudan nama lain untuk gula menjadikan kehadiran gula dalam produk ini sukar dikesan.
Oleh itu, anda harus lebih berhati-hati ketika membaca label pembungkusan makanan. Sebabnya, setiap jenis gula yang dicampurkan dalam produk makanan dan minuman akan mempengaruhi pengambilan kalori setiap hari.
Apakah nama gula lain pada label pembungkusan makanan?
Semasa memproses makanan dan minuman yang dibungkus, gula adalah komponen penting yang hampir selalu ditambah. Ini bertujuan untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan jangka hayat produk makanan dan minuman ini.
Walaupun ia sering ditulis dengan nama yang berbeza, penting untuk mengetahui apa nama lain untuk gula. Terdapat sekurang-kurangnya 56 bentuk gula lain yang sering muncul pada label pembungkusan makanan.
Di antara puluhan nama, nama lain untuk gula yang paling sering disenaraikan di label pembungkusan makanan termasuk:
- sukrosa,
- sirap jagung /sirap jagung,
- sirap jagung fruktosa tinggi,
- sirap agave,
- bit gula,
- molase tali hitam / titis tebu,
- gula perang ,
- sirap mentega ,
- tebu,
- karamel,
- gula kastor,
- gula demerara,
- penganut /gula serbuk,
- sirap maple,
- sorgum,
- gula mentah / gula mentah,
- sirap penapis ,
- barli malt ,
- dextrin,
- dekstrosa,
- glukosa,
- sirap malt / sirap malt,
- maltosa,
- sirap nasi / sirap beras,
- fruktosa, dan
- galaktosa.
Cara mengenali nama lain untuk gula dalam produk yang dibungkus
Kehadiran gula tambahan dalam produk bungkusan boleh mengganggu rancangan untuk mengurangkan pengambilan gula. Oleh itu, anda perlu mengenal pasti bentuk gula lain dalam pelbagai produk yang ingin anda konsumsi. Berikut adalah beberapa di antaranya.
1. Periksa label maklumat pemakanan
Langkah pertama yang harus anda lakukan ialah membaca label maklumat pemakanan atau fakta pemakanan . Label ini menyenaraikan jumlah tenaga dan pelbagai nutrien dalam produk, termasuk gula.
Malangnya, tidak semua produk yang dibungkus memasukkan nama lain untuk gula pada label ini dengan jelas. Sebilangan besar produk hanya menunjukkan jumlah karbohidrat. Sekiranya demikian, anda boleh memeriksa komposisi ramuan seperti pada langkah seterusnya.
2. Periksa senarai ramuan
Untuk mengetahui kandungan gula dalam produk yang dibungkus, cara seterusnya adalah dengan memeriksa komposisi ramuan. Bahan-bahan dengan kandungan terbanyak biasanya disenaraikan pertama dalam senarai komposisi produk.
Hati-hati jika anda tidak menemui jumlah gula di label maklumat pemakanan, tetapi ramuan ini disenaraikan pertama dalam senarai ramuan. Ini menunjukkan bahawa produk tersebut mengandungi banyak gula.
Selepas itu, cari nama lain untuk gula yang tersenarai dalam senarai. Semakin banyak jenis gula yang anda dapati, semakin tinggi kandungan gula dalam produk.
3. Bandingkan produk
Setelah mengetahui jenis dan jumlah gula dalam produk, sekarang bandingkan produk dengan yang lain. Lakukan perkara yang sama untuk produk lain, dari membaca label maklumat pemakanan hingga senarai ramuan makanan.
Bahaya makanan yang dibungkus berasal dari kandungan gula yang tinggi. Walau bagaimanapun, langkah-langkah ini sekurang-kurangnya dapat membantu anda memilih produk yang dibungkus dengan jumlah gula yang paling sedikit.
Semasa membeli produk makanan atau minuman yang dibungkus, jangan tertipu dengan ketiadaan maklumat "gula". Sebenarnya, produk tersebut mungkin masih mengandungi gula, tetapi dengan nama yang berbeza.
