Mengikuti diet rendah karbohidrat menjadi trend populariti penurunan berat badan. Sekiranya dilakukan dengan betul, diet ini bukan sahaja dapat membantu meningkatkan berat badan ideal, tetapi juga menjadikan anda lebih sihat. Tetapi, jika kaedahnya salah, kesannya boleh menjadi buruk. Lihat penjelasan berikut.
Apakah diet rendah karbohidrat?
Diet rendah karbohidrat adalah pola makan yang membatasi jumlah karbohidrat dan meningkatkan pengambilan protein dan lemak.
Terdapat pelbagai jenis diet dengan prinsip rendah karbohidrat, misalnya, diet ketogenik, eko-atkins, diet Hollywood, diet zon, diet Dukan, diet paleo dan sebagainya. Setiap jenis diet ini mempunyai peraturan tertentu dengan prinsip yang sama: pengambilan karbohidrat mestilah rendah.
Bagaimana cara selamat menjalani diet rendah karbohidrat?
1. Minum lebih banyak air!
Apabila anda menjalani diet rendah karbohidrat, tubuh anda akan mengalami perubahan metabolik.
Pada orang yang melakukan diet rendah karbohidrat dan menggantikannya dengan pengambilan lemak tinggi, tubuh akan mengalami ketosis. Ketosis adalah keadaan di mana tubuh manusia menghasilkan keton untuk digunakan sebagai bahan bakar, kerana tidak ada lagi bahan bakar dari karbohidrat.
Keton ini kemudian dikeluarkan oleh badan melalui air kencing. Semakin tinggi kandungan keton dalam badan, semakin banyak yang dikeluarkan melalui air kencing. Risiko dehidrasi menjadi lebih tinggi. Untuk itu, minum lebih banyak untuk mengelakkan kemungkinan kekeringan.
2. Jangan lupa serat
Serat memang karbohidrat, tetapi serat tidak dapat diserap oleh tubuh, tidak menghasilkan tenaga, dan tidak mempengaruhi kadar gula dalam darah. Serat sebenarnya menjaga tubuh daripada sembelit, salah satu kesan sampingan yang sering timbul ketika seseorang mengubah diet mereka.
Contoh sumber serat adalah sayur-sayuran. Sayuran rendah karbohidrat tetapi mengandungi banyak serat yang sangat diperlukan oleh tubuh. Kandungan serat dan air dalam sayur-sayuran mengisi perut sehingga kenyang lebih cepat. Hipotalamus (kawasan otak yang menerima isyarat untuk berhenti makan) mendapat mesej "penuh" sebagai tindak balas kepada keadaan makanan yang penuh di dalam perut.
Sekiranya kita makan banyak sayur-sayuran, otak akan segera menerima mesejnya. Anda akan merasa kenyang dan kurang makan. Ingatlah untuk memenuhi keperluan serat, sekurang-kurangnya 25 gram untuk wanita dewasa, dan 38 gram untuk lelaki dewasa.
3. Jangan makan berlebihan
Ketika seseorang menjalani diet rendah karbohidrat, itu tidak bermakna anda boleh mengambil protein dan lemak sebanyak mungkin. Pengambilan daging dan keju yang berlebihan bukan sahaja menimbulkan risiko kepada kesihatan, tetapi juga dapat meningkatkan berat badan, kerana makanan ini tinggi kalori. Makan ketika anda lapar dan berhenti sebelum anda kenyang.
4. Beri masa penyesuaian badan semasa memulakan diet
Apabila anda memutuskan untuk menjalani diet rendah karbohidrat, tubuh anda perlu melalui satu tempoh penyesuaian. Jadi, kurangkan jumlah karbohidrat secara beransur-ansur, jangan segera mengurangkan pengambilan karbohidrat anda secara besar-besaran.
Tubuh yang lemah, kekurangan tenaga, dan sembelit adalah perubahan awal yang akan anda alami. Pada minggu-minggu awal diet, perhatikan bagaimana perasaan badan anda. Sekiranya gejala bertambah buruk, berjumpa doktor atau pakar pemakanan berlesen kerana diet ini mungkin tidak sesuai untuk anda. Jangan menyamakan metabolisme anda dengan metabolisme orang lain.
5. Bersenam secara berkala
Apabila anda memutuskan untuk mengubah diet anda, terdapat banyak godaan yang terjadi, salah satunya adalah malas untuk bersukan. Sebenarnya, senaman dapat membantu tubuh dalam mengawal berat badan dan membakar kalori.
Senaman juga membantu sistem kardiovaskular berfungsi dengan lebih berkesan. Apabila kesihatan jantung dan paru-paru bertambah baik, anda akan mempunyai lebih banyak tenaga untuk melakukan aktiviti harian. Di luar itu, senaman juga dapat meningkatkan mood dan tidur kita.
6. Sentiasa makan buah-buahan dan sayur-sayuran
Sayur-sayuran dan buah-buahan adalah sumber vitamin dan mineral untuk tubuh. Vitamin dan mineral diperlukan untuk semua proses metabolik dalam badan. Apa sahaja sumber makanan yang kita makan, kita memerlukan vitamin dan mineral untuk membantu proses penyerapan dalam badan.
Sayuran dan buah juga membantu mencegah penyakit metabolik seperti barah, diabetes mellitus, penyakit kardiovaskular, menurunkan tekanan darah, dan lain-lain.
