Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan yang sering dijumpai di pasar atau pasar raya. Ikan air laut ini masih 'satu keluarga' dengan ikan tenggiri, tuna, dan tuna. Anda boleh memakannya dalam bentuk ikan segar atau setelah dikeringkan. Sebenarnya, banyak orang memproses ikan tenggiri menjadi bentuk makanan lain, seperti keropok, ladu, hingga pempek. Ikan tenggiri mempunyai banyak kandungan khasiat dan memberikan pelbagai manfaat kesihatan bagi mereka yang memakannya. Lihat penjelasan berikut, ya.
Kandungan khasiat ikan tenggiri
Ikan memanjang dan rata ini mempunyai banyak nutrien yang sihat untuk tubuh. Dalam 100 gram ikan tenggiri, terdapat pelbagai nutrien seperti berikut:
- Air: 71.67 gram
- Tenaga: 139 kcal
- Protein: 19.29 gram
- Lemak: 6.3 gram
- Kalsium: 11 miligram (mg)
- Zat besi: 0.44 mg
- Magnesium: 33 mg
- Fosforus: 205 mg
- Kalium: 446 mg
- Natrium: 59 mg
- Zink: 0.49 mg
- Tembaga: 0.055 mg
- Mangan: 0.014 mg
- Selenium: 36.5 mikrogram (mcg)
- Vitamin C: 1.6 mg
- Tiamin (Vitamin B1): 0.13 mg
- Riboflavin (Vitamin B2): 0.17 mg
- Niacin: 2.3 mg
- Asid pantotenik: 0.75 mg
- Vitamin B6: 0.4 mg
- Folat: 1 mcg
- Kolin: 50.5 mg
- Vitamin B12: 2.4 mcg
- Vitamin A: 39 mcg
- Asid lemak: 1,828 gram
- Vitamin E: 0.69 mg
- Vitamin K: 0.1 mcg
Manfaat kesihatan ikan tenggiri
Dari kandungan khasiat ini, berikut adalah beberapa faedah yang dapat anda perolehi dari memakan ikan tenggiri:
1. Mencegah barah
Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan yang kaya dengan antioksidan, koenzim Q10, dan asam lemak omega-3. Nutrien pada ikan tenggiri mempunyai manfaat dalam membantu anda mencegah barah. Sebabnya, masing-masing dapat melawan pelbagai faktor risiko barah.
Bermula dari Coenzyme Q10 yang dapat menyingkirkan agen barah yang melekat pada sel. Kemudian, antioksidan yang dapat membantu mengurangkan risiko barah dengan melawan kesan radikal bebas di dalam badan. Jangan lupa asid lemak omega-3 yang dapat mencegah pelbagai jenis barah: barah payudara, barah prostat, hingga barah usus besar.
Selain itu, kandungan vitamin B12 dan selenium yang juga anda dapati pada ikan tenggiri juga berperanan dalam rawatan barah.
2. Mencegah penyakit jantung
Salah satu kaedah terbaik untuk mencegah penyakit jantung adalah dengan memakan makanan yang kaya dengan asid lemak omega-3. Makarel adalah salah satu jenis ikan yang mengandungi banyak asid lemak omega-3. Bukan hanya itu, ikan ini juga rendah kandungan lemak tepu.
Tidak menghairankan, makarel dapat mengurangkan risiko anda mengalami pelbagai penyakit jantung, termasuk aritmia, strok, dan serangan jantung. Selain itu, makarel juga kaya dengan vitamin dan mineral, salah satunya selenium. Mineral ini memainkan peranan utama dalam menjaga kesihatan jantung.
Satu kajian dalam jurnal Nutrients menyatakan bahawa suplemen selenium mempunyai kesan positif terhadap kesihatan jantung. Oleh itu, pakar menasihatkan anda untuk makan ikan yang mengandungi asid lemak omega-3 sekurang-kurangnya dua kali seminggu untuk mengurangkan risiko penyakit ini.
3 Fungsi Selenium, Mineral Penting yang Diperlukan oleh Badan
3. Menurunkan risiko diabetes
Ternyata, asam lemak dalam makarel tidak hanya baik untuk kesihatan jantung, tetapi juga memiliki manfaat untuk mencegah risiko diabetes. Sebabnya, asid lemak tak jenuh memainkan peranan penting dalam mengawal kadar gula dalam darah. Dengan cara itu, memakan ikan ini dapat membantu mengurangkan risiko diabetes.
Malah, Persatuan Diabetes Amerika juga mengesyorkan ikan yang kaya dengan omega-3, termasuk ikan ini, ke dalam senarai 10 makanan paling sihat, baik untuk penghidap diabetes dan mereka yang ingin mencegah penyakit ini.
Satu kajian dalam jurnal Nutrients juga menunjukkan bahawa makanan yang tinggi asam lemak tak jenuh dapat mengurangkan risiko diabetes. Walaupun begitu, pakar masih perlu melakukan lebih banyak penyelidikan untuk menentukan sama ada ikan atau sayur-sayuran adalah sumber terbaik untuk mendapatkan pengambilan ini.
4. Meningkatkan daya tahan
Makan ikan tenggiri juga mempunyai khasiat dalam meningkatkan sistem ketahanan badan, sehingga sistem kekebalan tubuh menjadi lebih kuat. Ini sebahagiannya terjadi kerana kandungan asid lemak omega-3 dalam ikan ini bertindak sebagai agen anti-radang yang dapat membantu mencegah pelbagai masalah kesihatan.
Salah satunya, makanan yang tinggi asam lemak omega-3 dapat mengatasi satu jenis artritis, iaitu rheumatoid arthritis atau lebih dikenali sebagai rematik. Kenyataan ini disokong oleh kajian pada tahun 2020 yang membuktikan bahawa asid lemak ini dapat membantu merawat rematik.
Selain itu, salah satu antioksidan dalam makarel, Coenzyme Q10, juga memiliki sifat untuk melindungi sel dari kerosakan yang dapat meningkatkan risiko terkena barah. Bukan hanya itu, antioksidan ini juga dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan jangkitan.
5. Mencegah anemia
Kandungan zat besi, vitamin B12, dan folat dalam makarel ternyata mempunyai manfaat dalam mencegah anemia. Sebabnya, kekurangan salah satu nutrien ini memang boleh menyebabkan anemia, dan keadaan ini sering berlaku pada remaja dan orang muda.
Gejala anemia yang mungkin muncul termasuk kelemahan otot, gangguan penglihatan, keletihan berlebihan dan kemandulan. Sebenarnya, satu kajian menunjukkan bahawa anemia yang berlaku kerana kekurangan vitamin B12 dan zat besi dapat mempengaruhi postur tubuh atau ukuran badan hingga akil baligh pada remaja.
Bukan hanya anemia, kekurangan vitamin B12 juga dapat menjadi penyebab kerosakan sistem saraf. Nah, untuk mencegah anemia, anda boleh memakan ikan tenggiri kerana kandungan dan nutrien dari ikan ini lebih senang diserap oleh badan.
6. Mencegah penurunan kognitif
Peningkatan usia boleh menjadi penyebab penurunan fungsi kognitif anda. Fungsi ini berkaitan dengan kemampuan anda memproses maklumat dan pelbagai aktiviti otak mental yang lain. Nah, untuk mendapatkan faedah mencegah penurunan fungsi kognitif, anda boleh memakan ikan tenggiri.
Kenapa? Satu kajian yang dilakukan oleh pakar dari Universiti Oxford menyatakan bahawa EPA dan DHA, jenis asid lemak omega-3 yang juga anda dapati dalam makarel, mempunyai manfaat untuk kesihatan otak.
Para penyelidik menyatakan bahawa asid lemak omega-3 ini dapat membantu mengekalkan dan bahkan meningkatkan fungsi kognitif, terutama pada orang yang menderita Alzheimer. Oleh itu, untuk mendapatkan faedahnya, para pakar mengesyorkan memakan ikan ini sekurang-kurangnya sekali seminggu.
