Keradangan adalah reaksi tubuh terhadap pendedahan kepada bahan berbahaya yang menyerang sistem imun. Sekiranya dibiarkan terlalu lama, keradangan boleh mencetuskan penyakit berbahaya seperti penyakit jantung, barah, dan penyakit autoimun seperti rematik. Selain ubat-ubatan, terdapat beberapa vitamin yang terbukti dapat mengatasi keradangan di dalam badan.
Senarai vitamin untuk mengatasi keradangan
1. Vitamin A
Penyelidikan yang diterbitkan dalam Advances in Nutrition mendapati bahawa vitamin A dapat membantu menjaga sistem kekebalan tubuh daripada bereaksi berlebihan terhadap bahan berbahaya yang menyebabkan keradangan.
Vitamin A terdiri daripada dua bentuk, iaitu beta karoten (provitamin A yang mengubah vitamin A dalam tubuh) dan vitamin A itu sendiri yang merupakan antioksidan untuk melindungi tubuh dari bahaya radikal bebas.
Beberapa kajian menunjukkan bahawa gejala artritis atau penyakit radang sendi dapat dikawal ketika pesakit mengonsumsi beta karoten. Untuk itu, anda boleh mencuba makan makanan yang kaya dengan vitamin A seperti wortel, bayam, ubi jalar, tembikai, dan pepaya.
2. Vitamin B
Vitamin B6, B9, dan B12 adalah vitamin yang dapat menurunkan kadar homosistein di dalam badan. Homocysteine adalah protein yang meningkatkan risiko penyakit jantung dan rematik.
Di samping itu, didapati bahawa orang yang jarang mengonsumsi vitamin B6 cenderung mempunyai kadar protein C-reaktif yang tinggi di dalam badan mereka. Protein ini adalah salah satu sebatian yang mencetuskan keradangan, terutama pada penyakit autoimun seperti rematik.
Untuk itu, tidak ada salahnya memasukkan makanan dan minuman yang mengandungi vitamin B ke dalam menu harian anda. Sayuran berdaun hijau gelap, hati sapi, ikan, daging merah, telur, kacang, dan produk tenusu boleh menjadi sumber vitamin B yang baik untuk mengatasi keradangan.
3. Vitamin C
Bukan rahsia lagi, vitamin C diketahui dapat mengekalkan sistem imun. Vitamin ini juga mampu melawan radikal bebas yang mencetuskan keradangan dalam tubuh kerana mengandungi antioksidan yang tinggi. Sama seperti vitamin B, vitamin C juga membantu menurunkan protein C-reaktif.
Untuk itu, anda boleh mendapatkan faedah maksimum vitamin C sama ada dari makanan tambahan atau buah-buahan dan sayur-sayuran. Berbagai buah dan sayur yang kaya dengan vitamin C adalah jeruk, lada, brokoli, stroberi, nanas, mangga, hingga kembang kol.
4. Vitamin D
Penyelidikan yang diterbitkan dalam Penyelidikan Makanan & Nutrisi menemui bukti bahawa peningkatan pengambilan vitamin D membantu dengan keradangan. Selain itu, satu lagi kajian yang diterbitkan dalam The Journal of Immunology juga menyebutkan bahawa isyarat tertentu dalam vitamin D dapat menghalang peradangan.
Tidak perlu ragu-ragu lagi, memenuhi pengambilan vitamin D harian anda dari makanan, makanan tambahan, dan juga cahaya matahari. Sumber makanan vitamin D terbaik adalah ikan, kuning telur, daging lembu, dan produk tenusu.
5. Vitamin E
Vitamin E mengandungi antioksidan kuat yang dapat mengurangkan keradangan. Dalam kajian yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition disebutkan bahawa vitamin E mempunyai sifat anti-radang. Oleh itu, vitamin ini sangat membantu melawan penyakit yang disebabkan oleh keradangan.
Secara semula jadi, anda boleh mendapatkan vitamin E dalam kacang almond, biji bunga matahari, alpukat, bayam, dan brokoli. Anda juga boleh mengambil vitamin E dari pelbagai makanan tambahan yang dijual di pasaran.
6. Vitamin K
Walaupun tidak sepopuler vitamin lain, vitamin K terbukti dapat mengurangkan keradangan. Bukan hanya itu, vitamin yang satu ini juga berperanan penting dalam proses pembekuan darah dan melindungi kesihatan tulang.
Vitamin K terdiri daripada dua jenis, iaitu vitamin K1 dan K2. Vitamin K1 terdapat dalam sayur-sayuran berdaun hijau seperti bayam, sawi, brokoli, dan kubis. Sedangkan vitamin K2 terdapat pada ayam, hati, dan telur.
Sekiranya anda ingin mendapatkan vitamin ini dalam bentuk suplemen, berjumpa dengan doktor anda terlebih dahulu untuk mengetahui kesesuaian dan dos selamat mengikut keadaan badan anda.
