Sekiranya anda tidak mahu diproses segera setelah dibeli, daging segar dan produk daging yang diproses seperti sosej dan daging kornet mesti disimpan di dalam peti sejuk agar ia tahan lebih lama. Namun, adakah had masa untuk menyimpan daging di dalam peti sejuk?
Periksa keadaan peti sejuk anda sebelum menyimpan daging dalam jangka masa yang lama
Agar daging tetap segar sehingga tiba masanya untuk memprosesnya, anda harus menyimpan bahan-bahan daging di dalam peti sejuk atau membekukannya di dalam peti sejuk. peti sejuk beku. Walau bagaimanapun, anda perlu memeriksa kelayakan peti sejuk anda terlebih dahulu.
Sangat mudah untuk mengetahui sama ada peti sejuk anda masih berfungsi dengan baik. Lihat makanan yang anda simpan peti sejuk beku, contohnya ais krim.
Sekiranya ais krim masih lembut, berair dan tidak mengeras setelah lama dibekukan, itu adalah tanda suhu peti sejuk beku Anda tidak cukup sejuk untuk menyimpan makanan dalam jangka masa panjang.
Ini penting kerana makanan segar harus bertahan lebih lama daripada yang sepatutnya semasa beku.
Sekiranya peti sejuk anda dalam keadaan tidak betul, makanan akan merosakkan lebih cepat kerana suhu peti sejuk yang kurang sejuk membolehkan bakteria dan acuan mencemari makanan.
Berapa lama anda boleh menyimpan daging di dalam peti sejuk dan peti sejuk beku?
Bergantung pada jenis daging, jangka masa ia disimpan di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku boleh berbeza-beza. Berikut adalah peraturan umum.
1. Daging merah
Daging merah mentah (daging lembu, kambing, domba, daging babi, dan lain-lain) boleh disimpan di dalam peti sejuk selama tiga hingga empat hari. Sekiranya disimpan di peti sejuk beku, daging merah mentah boleh bertahan hingga 4-12 bulan bergantung pada jenis daging.
Setelah mengeluarkannya dari peti sejuk, jangan lupa untuk memeriksa semula keadaan daging mentahnya. Sekiranya selepas itu daging berubah menjadi coklat dan tidak kelihatan segar lagi, buang dan jangan terus memprosesnya.
Sementara itu, daging merah yang dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3-4 hari, sedangkan jika dimasukkan ke dalam a peti sejuk beku boleh bertahan sehingga 2-6 bulan.
2. Kekacang
Tidak seperti daging merah, ayam mentah hanya boleh bertahan selama satu atau dua hari di dalam peti sejuk.
Tetapi, jika disimpan di peti sejuk beku, potongan ayam boleh bertahan hingga sembilan bulan. Kekacang keseluruhan boleh bertahan sekitar setahun jika dibekukan.
Untuk ayam masak, masa penyimpanannya tidak jauh berbeza dengan daging merah. Peti sejuk boleh menyimpan daging unggas yang diproses selama tiga hingga empat hari, dan dua hingga enam bulan apabila disimpan di dalam peti sejuk peti sejuk beku.
3. Makanan Laut
 100vw, 640px” /></p><p>ikan-ikanan dan produk makanan laut segar mentahh dapat disimpan dalam kulkas selama 1 – 2 hari sebelum diolah. bila ingin disimpan lebih lama lagi, pindahkan ke freezer. membekukan makanan laut segar membuatnya awet hingga enam bulan ke depan.</p><p>meski begitu, fda, badan pengawas obat dan makanan di amerika yang setara dengan bpom indonesia, menyarankan anda menyimpan ikan mengikuti kandungan lemak yang ada di dalam ikan tersebut.</p><p>ikan dengan sedikit lemak, seperti ikan kod, flounder, tuna, dan nila, bisa disimpan di freezer hingga enam bulan. sementara ikan teri, mackarel, salmon, dan sarden, yang tergolong ikan berlemak, hanya boleh selama dua sampai tiga bulan demi menjaga kualitasnya.</p><h3>4. daging giling</h3>sumber: greensbury.com <p>daging giling, baik itu berasal dari daging sapi, domba, atau ayam, hanya bisa bertahan di kulkas selama satu hingga dua hari. jika disimpan dalam <em>freezer</em>, daging giling bisa awet sampai 3 – 4 bulan.</p><h3>5. daging olahan</h3><p></p><p>produk daging olahan seperti sosis, kornet, sepek (bacon), ham, daging asap, salami, dan sebagainya bisa bertahan dalam kulkas hingga 2 minggu dengan bungkus yang tersegel sempurna.</p><p>apabila telah dibuka sebelumnya, daging olahan hanya bisa disimpan dalam kulkas sekitar 5 – 7 hari. jika dimasukkan ke dalam <em>freezer</em>, masa simpan daging olahan adalah satu sampai dua bulan.</p><p>cara menyimpan daging olahan jauh lebih mudah daripada daging segar karena pada kemasannya sudah tercantum masa kedaluwarsa.</p><p>untuk memudahkan anda, tempelkan label tanggal anda membuka kemasan tersebut agar anda jadi tahu kapan harus mengeluarkannya dari kulkas dan cepat-cepat mengolahnya sebelum membusuk.</p><h2>hal-hal berikut ini juga harus diperhatikan agar kondisi daging tetap segar selama disimpan</h2><p>selain mempertimbangkan lama waktu menyimpan daging, beberapa hal lain yang tidak kalah penting untuk anda perhatikan sebelum mengolah daging adalah sebagai berikut.</p><ul><li>sebaiknya potong daging saat masih segar sebelum menyimpannya.</li><li>simpan daging mentah dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat (kedap udara).</li><li>bila membeli daging kemasan, ikuti petunjuk penyimpanan yang tertera pada bungkus kemasan.</li><li>cek tanggal kadaluwarsa sebelum mengolah daging kemasan. langsung buang jika sudah basi atau busuk.</li><li>pisahkan daging matang dan daging mentah saat disimpan di lemari pendingin.</li><li>beri label yang berisi tanggal dan nama daging guna mengetahui kapan daging tersebut mulai masuk ke dalam lemari pendingin, sekaligus agar mudah dibedakan dengan daging lainnya.</li></ul><h2>jangan bekukan lagi daging yang telah dicairkan</h2><p>setelah mengeluarkan daging yang disimpan atau dibekukan dalam kulkas, langsung olah semuanya agar tidak ada sisa yang harus dibekukan kembali.</p><p>membekukan kembali daging mentah yang telah dicairkan bisa menurunkan kualitas daging dan membuatnya cepat busuk.</p><p>maka sebelum memasukkannya dalam kulkas, bagi-bagi porsinya dulu sehingga ketika akan memasak, anda hanya perlu mengeluarkan dan mencairkan daging beku seperlunya saja.</p>
</div>
<div class=)
