Adakah anda pernah mendengar atau melihat tangan pertama okra merah? Makanan yang berbentuk seperti terung atau cabai jarang anda temui di pasar tradisional, tetapi terdapat beberapa pasar raya yang menjual okra merah. Walaupun jarang dilihat, tidak ada salahnya mengetahui kandungan nutrien dan banyak manfaatnya dalam okra. Lihat penjelasan lengkap mengenai faedah okra merah di bawah, ayuh!
Pemakanan okra merah
Okra yang mempunyai nama Latin Abelmoschus esculentus adalah tumbuhan dari tropika Afrika dan Asia. Tumbuhan ini dapat tumbuh subur di iklim tropika.
Warna okra boleh berbeza-beza, seperti hijau muda, hijau tua, hijau kekuningan, hingga merah.
Tumbuhan ini berbentuk bujur dengan panjang sekitar 5-15 sentimeter (cm).
Kulit okra, termasuk yang merah, ditutup dengan bulu kerana ia termasuk dalam keluarga semak atau kapas (Malvaceae).
Warna merah yang terdapat di tanaman ini adalah perbezaan antara satu jenis dengan yang lain.
Sebelum membincangkan pelbagai faedah okra merah, fahami terlebih dahulu kandungan nutrien tumbuhan ini.
Dalam 100 gram (g) okra merah mengandungi nutrien berikut:
- Air: 89.58 g
- Tenaga: 33 kilo kalori (Kcal)
- Protein: 1.93 g
- Lemak: 0.91 g
- Abu: 0.86 g
- Karbohidrat: 7.45 g
- Serat: 3.2 g
- Kalsium: 82 miligram (mg)
- Zat besi: 0.62 mg
- Magnesium: 57 mg
- Fosforus: 61 mg
- Folat: 60 g
- Kalium: 7 mg
- Zink: 0.58 mg
- Natrium: 3 mg
- Vitamin C: 23 mg
- Vitamin B6: 0.215 mg
- Vitamin A: 716 IU
Okra hijau sememangnya lebih popular daripada okra merah, tetapi faedah atau keberkesanan kedua-duanya tidak boleh dipandang rendah.
Makan okra merah juga dapat membantu memenuhi keperluan pemakanan harian anda, mulai dari karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral.
Kebaikan okra merah
Kandungan nutrien dalam okra merah menjadikannya salah satu makanan dengan khasiat yang boleh dipercayai.
Berikut adalah beberapa kelebihan okra merah untuk kesihatan anda:
1. Menjaga kesihatan pencernaan
Serat yang terdapat dalam okra cukup tinggi. Itulah sebabnya okra merah dipercayai bermanfaat untuk menjaga kesihatan pencernaan.
Klinik Mayo mengatakan bahawa serat dapat melembutkan najis. Ini menjadikan najis lebih mudah dilalui dan mengurangkan risiko sembelit.
Kandungan serat dalam 100 g atau 7 sudu besar okra merah, iaitu sekitar 3.2 g yang dapat memenuhi sekitar 8.4% dari keperluan serat harian anda.
2. Meningkatkan daya tahan
Berita baiknya, makan okra merah boleh meningkatkan daya tahan kerana mengandungi vitamin C.
Artikel yang diterbitkan dalam jurnal Nutrien menyebutkan bahawa vitamin C dapat membantu tubuh melawan bahan asing yang menyebabkan penyakit.
Sekiranya anda berminat dengan manfaat yang baik dari ini, okra merah boleh menjadi salah satu pilihan makanan yang anda selalu makan.
3. Menurunkan kolesterol
Manfaat lain dari okra merah ialah menurunkan kolesterol dalam berkat serat yang terdapat di dalamnya.
Kandungan serat dapat menurunkan kadar kolesterol total dalam darah dengan mengurangi jumlah kolesterol jahat.
Menurunkan kadar kolesterol dapat menjauhkan anda dari pelbagai penyakit kardiovaskular, termasuk tekanan darah tinggi, strok, dan penyakit jantung.
4. Mengawal kadar gula dalam darah
Selain menjaga kesihatan pencernaan dan menurunkan kolesterol, serat dalam okra merah baik untuk mengawal kadar gula dalam darah.
Pada orang yang menghidap diabetes, serat dapat memperlambat penyerapan gula dan membantu meningkatkan kadar gula dalam darah.
Makanan sihat yang mengandungi serat juga dapat mengurangi risiko anda terkena diabetes jenis 2.
5. Meningkatkan gairah seksual
Magnesium yang terkandung dalam okra merah dipercayai dapat membantu anda meningkatkan rangsangan seksual.
Nutrien ini juga diduga dapat mengatasi disfungsi ereksi, yang merupakan keadaan apabila anda tidak dapat mencapai atau mengekalkan ereksi semasa hubungan seksual.
Manfaat okra merah ini pastinya perlu ditambah dengan gaya hidup dan diet yang sihat sehingga anda mendapat hasil yang anda harapkan.
6. Baik untuk wanita hamil
Pelbagai nutrien yang terkandung dalam okra merah, seperti vitamin A, vitamin C, kalsium, hingga folat dapat membawa manfaat bagi wanita hamil.
Sebabnya, nutrien ini diperlukan dalam proses pertumbuhan dan perkembangan janin di rahim.
Bukan hanya itu, fosforus yang terkandung dalam okra merah juga berfungsi untuk menjaga kepadatan tulang dan gigi untuk wanita hamil dan janin.
7. Membantu mengekalkan berat badan yang ideal
Tanpa disangka, okra merah juga dapat membantu anda mengekalkan berat badan ideal. Sekali lagi, ini kerana kandungan serat di dalamnya.
Makanan kaya serat, seperti okra merah, cenderung lebih banyak pengisian daripada makanan rendah serat.
Kesannya, anda boleh kekal kenyang lebih lama setelah makan okra merah.
Sudah tentu, anda perlu mengimbangkan pengambilan okra dengan makanan sihat lain untuk mengekalkan berat badan anda.
Petua selamat makan okra
Cara makan okra boleh disesuaikan mengikut rasa dan keinginan, sama ada mentah atau diproses.
Okra merah mentah boleh dijadikan salad, sementara yang masak boleh diproses mengikut selera.
Penting untuk diingat bahawa anda tidak boleh memotong okra merah dengan segera sekiranya anda belum mahu memasaknya.
Sebabnya, okra merah akan mudah menjadi lembek kerana lendir terlalu banyak.
Okra merah yang dimasak akan pudar dan bertukar menjadi hijau, sama seperti okra biasa.
Sekiranya anda mahu okra tahan lebih lama dan tidak mudah rosak, anda boleh membekukan okra merah.
Seperti yang dijelaskan sebelumnya, makan okra sememangnya dapat memberi manfaat untuk tubuh.
Walau bagaimanapun, pastikan anda memakannya dengan bahagian yang tidak berlebihan.
Sekiranya terdapat kesan negatif pada badan setelah memakan okra merah, jangan ragu untuk menghubungi doktor.
Doktor dan pekerja kesihatan yang lain dapat memberikan nasihat terbaik untuk keadaan badan anda.
