Kopi yang menggunakan gula aren sedang digunakan ge - tren dijajakan oleh pelbagai kedai kopi tempatan. Adakah anda ingin tahu, yang sebenarnya merupakan cara yang lebih sihat untuk minum kopi: gunakan gula putih biasa atau gunakan gula aren ( gula Melaka )? Dapatkan jawapan di bawah.
Kebaikan minum kopi dengan gula aren
Ramai orang sekarang lebih suka mencampurkan kopi dengan gula aren daripada gula biasa. Sebabnya adalah kerana gula aren dianggap lebih sihat.
Walau bagaimanapun, apa sebenarnya yang dibuat gula Melaka dianggap unggul daripada gula putih?
1. Mengandungi vitamin dan mineral
Gula putih terbuat dari tebu, sementara gula aren terbuat dari getah (cairan yang keluar dari batang pokok sawit).
Gula putih tinggi kalori tetapi nutrien minimum, berbeza dengan gula aren yang diperkaya dengan vitamin dan mineral. Pemanis semula jadi ini mengandungi kalium, fosfor, zink, besi, mangan, dan tembaga.
Kopi dengan gula Melaka juga memberi anda vitamin B8, asid folik, vitamin B1, dan vitamin B2 yang penting untuk fungsi sel-sel badan.
2. Sumber antioksidan
Kopi dengan gula aren ternyata menjadi sumber antioksidan seperti polifenol dan flavonoid. Seperti antioksidan lain, mereka melawan radikal bebas yang menyebabkan kerosakan sel.
Pengajian dalam jurnal Hadapan Pemakanan juga menunjukkan bahawa pengambilan makanan yang kaya dengan polifenol berpotensi melindungi tubuh dari penyakit kronik seperti diabetes jenis 2, strok, hingga barah.
Walau bagaimanapun, ini tentu harus seimbang dengan diet dan gaya hidup yang sihat.
3. Tidak menyebabkan gula darah naik dengan cepat
Gula aren juga jauh lebih baik daripada gula putih dari segi indeks glisemik (GI).
Makanan dengan GI rendah seperti gula aren tidak menaikkan gula darah dengan cepat. Jadi, gula aren agak selamat bagi mereka yang ingin mengawal kadar gula dalam darah.
Kelebihan pemanis alternatif ini berasal dari kandungan serat inulin.
Selain membantu menstabilkan gula darah, inulin juga mampu menurunkan kadar kolesterol darah dan menyokong pertumbuhan bakteria baik dalam usus.
Mana yang lebih baik?
Dari pelbagai aspek, kopi dengan gula aren sememangnya jauh lebih unggul daripada kopi dengan gula putih biasa.
Walau bagaimanapun, gula aren adalah gula yang boleh meningkatkan pengambilan kalori harian anda.
Pengambilan kalori yang berlebihan dikaitkan dengan risiko kenaikan berat badan, penyakit jantung, dan diabetes jenis 2. Ini sebenarnya dapat menghilangkan pelbagai manfaat kesihatan gula aren.
Oleh itu, anda masih harus mengehadkan pengambilan gula dalam makanan dan minuman harian untuk mengurangkan risiko ini.
Sekiranya boleh, buat kopi anda sendiri dengan gula aren semulajadi sehingga tidak ada pemanis tambahan.
Apa sahaja jenis gula yang anda gunakan, had pengambilan gula harian untuk orang Indonesia adalah 50 gram atau setara dengan 5-9 sudu teh. Batasan ini sesuai dengan rekomendasi Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.
Petua minum kopi menggunakan gula aren
Kopi hitam pada dasarnya adalah minuman sihat yang rendah kalori.
Namun, kebiasaan minum kopi yang salah boleh memberi kesan negatif, tidak kira sama ada anda menggunakan gula putih atau gula aren.
Walaupun anda hanya menggunakan sedikit gula, pengambilan gula anda akan tetap meningkat sekiranya anda terlalu kerap minum minuman ini.
Sebilangan orang bahkan berisiko menghadapi masalah kesihatan kerana kebiasaan minum kopi setiap hari.
Selain gula, kesan negatif kopi juga berasal dari kandungan kafeinnya yang tinggi.
Kafein pada dasarnya tidak berbahaya, tetapi sebatian ini boleh menyebabkan ketergantungan kopi dan kesan sampingan seperti kegelisahan, kegelisahan, sakit kepala, dan tekanan darah tinggi.
Inilah sebabnya mengapa anda harus mengehadkan pengambilan kafein anda tidak lebih dari 400-600 miligram, atau setara dengan 2-3 cawan kopi sehari.
Walaupun anda boleh minum kopi beberapa kali sehari, anda hanya boleh menggunakan gula aren dalam satu cawan kopi. Tetapkan masa untuk minum kopi supaya tabiat ini tidak mengganggu aktiviti anda.
Elakkan minum kopi semasa perut kosong untuk mengelakkan sakit perut. Juga jangan meminumnya pada waktu petang atau petang sehingga anda dapat tidur nyenyak.
