Kebaikan dan keburukan berlaku apabila orang berfikir bahawa makan buah lebih baik sebelum atau selepas makan. Untuk mendapatkan faedah maksimum dari buah yang anda makan, kapan anda harus makan buah?
Mitos mengenai larangan makan buah selepas makan
Tidak dapat dinafikan, buah-buahan menawarkan pelbagai manfaat kesihatan untuk tubuh. Pengambilan buah secara berkala dapat menjauhkan anda dari pelbagai masalah kesihatan, membuat badan anda lebih sihat, dan membantu anda mengawal berat badan.
Ramai yang percaya bahawa memakan buah selepas makan menjadikan nutrien yang masuk ke dalam badan berlebihan. Selain itu, makan buah selepas makan boleh menyebabkan gangguan pada sistem pencernaan.
Dengan cara itu, waktu terbaik untuk makan buah dipercayai paling sesuai semasa perut kosong, atau sebelum anda makan makanan besar seperti makan tengah hari dan makan malam. Malangnya, anggapan ini hanyalah mitos.
Teori yang menyokong mitos ini ialah buah akan diserap dengan lebih cepat dengan bantuan enzim khas jika dimakan ketika perut kosong. Apabila perut dipenuhi makanan, sistem pencernaan akan sibuk menyerap nutrien makanan, dan bukan dari buah.
Kesannya, buah-buahan yang anda makan setelah makan hanya terkubur di dalam perut, nutriennya belum dicerna dan diserap dengan baik.
Ini berisiko menyebabkan fermentasi buah yang diproses di dalam perut. Hasilnya boleh berbeza-beza, mulai dari perut kembung, bersendawa, hingga sakit perut.
Bolehkah saya makan buah selepas makan?
Buah boleh dimakan pada bila-bila masa, sebelum dan selepas makan. Tidak ada peraturan yang terbukti secara saintifik untuk kapan waktu terbaik untuk menikmati buah.
Sekiranya anda makan buah selepas makan, buah tidak akan berkumpul dan menyebabkan masalah pencernaan. Nutrien yang diperoleh dari buah masih akan dicerna oleh badan dengan betul.
Disusun dari Huffington Post, pakar pemakanan dan diabetes dari Amerika Syarikat Jill Weisenberger mendedahkan bahawa proses penapaian buah-buahan ini tidak akan berlaku di dalam perut.
Sebabnya, penapaian memerlukan banyak koloni bakteria. Sementara itu, perut anda dipenuhi dengan asid hidroklorik yang akan membunuh pelbagai bakteria, bahkan sebelum mereka membina koloni dan menyebabkan penapaian.
Lebih-lebih lagi, Jill menambah bahawa sistem pencernaan manusia telah dirancang sedemikian rupa sehingga dapat memproses berbagai jenis makanan sekaligus. Contohnya, semasa anda makan nasi dengan sayur-sayuran dan lauk pauk.
Kandungan setiap makanan berbeza, tetapi sistem pencernaan anda masih dapat berfungsi dengan baik untuk mencerna makanan yang anda makan.
Kelebihan dan kekurangan pengambilan buah sebagai pencuci mulut
Yang harus anda risaukan bukanlah kapan waktu terbaik untuk makan buah, tetapi berapa banyak kombinasi makanan untuk dicerna. Walaupun buah adalah pencuci mulut yang sihat dan segar, anda masih perlu memperhatikan bahagiannya.
Sebarang buah masih mengandungi kalori dan gula. Jadi, anda harus mendengar dengan teliti jika perut anda sudah terasa kenyang. Ini bermakna anda mendapat nutrien yang mencukupi.
Sekiranya anda benar-benar ingin makan buah, beri masa rehat selama kira-kira 1-2 jam. Ini supaya kadar kalori dan gula yang dimakan tidak melebihi yang dibakar oleh sistem metabolisme tubuh dalam pembentukan tenaga.
Tahap kalori dan gula yang berlebihan boleh mencetuskan pelbagai masalah kesihatan seperti diabetes, obesiti, penyakit hati, dan tahap kolesterol tinggi.
Namun, itu tidak bermaksud anda tidak boleh makan buah setelah makan. Makan buah selepas makan dapat menyelamatkan anda dari pilihan pencuci mulut lain seperti ais krim atau kek.
Makanan pencuci mulut selain buah biasanya lebih tinggi lemak tepu, gula tambahan, dan kalori.
Lama kelamaan, anda akan terbiasa makan buah setiap hari jika anda dilatih untuk melakukannya dengan kerap. Dengan cara itu, anda dapat memperoleh faedah maksimum dari pelbagai nutrien dalam buah-buahan.
