Banyak produk makanan diperkaya dengan kolin. Namun, apa sebenarnya kolin, dan apa faedah kesihatannya? Ayuh, kupas semua yang anda perlu ketahui mengenai faedah kolin dalam artikel ini.
Apakah faedah kolin?
Kolin adalah sebatian kimia larut dalam air yang fungsinya serupa dengan vitamin. Nutrien ini masih merupakan keluarga vitamin B kompleks dan berkait rapat dengan vitamin B9 (folat).
Tubuh manusia mampu menghasilkan kolin di hati yang terbentuk dari asid amino. Walau bagaimanapun, bahagian kolin semulajadi yang dihasilkan oleh tubuh hanya sedikit sehingga anda memerlukan pengambilan tambahan dari makanan untuk memenuhi keperluannya.
Kolin memainkan peranan penting dalam banyak proses di seluruh badan. Nutrien ini membantu membina struktur dan mengatur kerja sel tubuh, mengangkut kolesterol dari hati, proses sintesis DNA, untuk menyahtoksin tubuh.
Choline juga berfungsi untuk mengekalkan fungsi sistem saraf yang terlibat dalam ingatan, pergerakan otot, mengatur degupan jantung, dan banyak fungsi asas lain. Berikut adalah perincian faedah kolin untuk badan.
1. Menjaga kesihatan otak
Pengambilan kolin ke otak membantu menajamkan ingatan dan mengatur mood. Ini disahkan oleh penyelidikan yang diterbitkan The American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2011 yang melibatkan lebih daripada 1,200 orang berumur 36-83 tahun tanpa tanda demensia.
Kajian itu melaporkan bahawa pengambilan makanan tinggi kolin meningkatkan fungsi kognitif otak serta penyimpanan memori lisan dan visual.
2. Menjaga fungsi hati
Manfaat penting dari kolin ialah ia membuat zat yang diperlukan untuk mengangkut kolesterol dari hati.
Kekurangan pengambilan kolin boleh menyebabkan lemak dan kolesterol berkumpul di hati yang mencetuskan perkembangan hati berlemak. Hati berlemak adalah tanda awal kerosakan hati.
3. Menjaga kesihatan jantung
Choline terlibat dalam mengawal tahap homosistein dalam darah. Tahap homosistein yang terlalu tinggi dalam darah dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Peningkatan tahap homosistein juga mencetuskan aterosklerosis dan trombogenesis. Pengambilan makanan yang kaya dengan kolin dipercayai mempunyai manfaat dalam menurunkan risiko penyakit ini.
4. Mengekalkan kehamilan yang sihat
Pengambilan kolin dapat membantu pertumbuhan dan perkembangan organ janin yang penting, termasuk tulang belakang dan otak janin. Sejumlah kajian menunjukkan bahawa pengambilan kolin dapat mencegah bayi dilahirkan dengan kecacatan saluran saraf seperti spina bifida dan anencephaly.
Pengambilan makanan yang tinggi kolin semasa kehamilan, terutama pada trimester kedua, dilaporkan dapat meningkatkan ketajaman memori visual kanak-kanak ketika mereka berumur 7 tahun.
Penemuan itu diperoleh dari kajian yang diterbitkan di Jurnal Epidemiologi Amerika setelah memerhatikan diet lebih daripada 800 wanita hamil.
Makanan yang mengandungi kolin
Kolin terdapat dalam sumber makanan segar seperti daging sapi dan hati sapi, hati ayam, dada ayam, telur, kacang kedelai, minyak ikan, kacang ginjal, kembang kol, kentang, susu, yogurt, brokoli, biji bunga matahari, beras merah, cendawan, dan bayam .
Anda juga boleh mendapatkan pengambilan kolin tambahan dari produk tenusu dan bijirin yang diperkaya dengan kolin (penguatan atau proses peningkatan kandungan nutrien) dan makanan tambahan.
Pengambilan kolin harian yang disyorkan adalah 550 miligram (mg) untuk lelaki dewasa dan 425 mg untuk wanita dewasa. Keperluan kolin untuk wanita hamil akan lebih tinggi untuk memastikan kehamilan dan pertumbuhan dan perkembangan janin yang optimum.
Wanita yang memasuki menopaus juga cenderung kekurangan kolin, jadi pengambilan makanan yang tinggi kolin perlu ditingkatkan selama ini.
Kesan sampingan pengambilan kolin
Kekurangan kolin dikaitkan dengan penurunan fungsi otak (mudah dilupakan, perubahan mood) mood, dan kesukaran belajar), 3L (lemah, letih, lesu), dan sakit otot.
Hanya itu, anda juga perlu memperhatikan had maksimum kolin harian. Had maksimum pengambilan kolin untuk orang dewasa ialah 3,500 mg sehari.
Pengambilan kolin yang berlebihan boleh menyebabkan bau badan, muntah, tekanan darah rendah (hipotensi), dan berpeluh berlebihan. Walaupun begitu, kolin berlebihan adalah keadaan yang jarang berlaku yang disebabkan oleh pengambilan makanan harian sahaja.
