Kacang Brazil, juga dikenali sebagai kacang Brazil, adalah kacang padat tenaga yang kaya dengan nutrien dengan banyak faedah. Kacang besar ini dapat menyediakan tubuh, protein, lemak, karbohidrat, dan juga memenuhi keperluan mineral tertentu selama seharian.
Kacang Brazil mungkin tidak begitu popular seperti kerabat mereka seperti walnut atau pistachio, terutama kerana ia lebih mahal. Sebenarnya, kacang yang berasal dari tumbuh-tumbuhan Bertholletia excelsa Ia mempunyai rasa dan khasiat yang tidak kalah dengan keduanya. Apa contohnya?
Manfaat kesihatan kacang Brazil
Makan kacang Brazil dipercayai memberi manfaat kesihatan dalam beberapa cara, termasuk:
1. Mengekalkan fungsi kelenjar tiroid
Tiroid adalah kelenjar kecil berbentuk kupu-kupu yang terletak di hadapan esofagus. Kelenjar ini mengatur fungsi hormon yang penting untuk pertumbuhan, pembentukan tenaga, dan pengaturan suhu badan.
Kelenjar tiroid memerlukan selenium mineral berfungsi dengan normal. Kekurangan selenium agak jarang berlaku, tetapi keadaan ini dapat menyebabkan kerosakan pada sel tiroid, pembesaran kelenjar, dan mencetuskan penyakit yang berkaitan dengan gangguan fungsi tiroid.
Kacang Brazil sangat kaya dengan selenium. Dengan hanya mengambil satu biji, anda dapat memenuhi 175% keperluan selenium dalam sehari. Selain selenium, kandungan protein dalam kacang ini juga dapat menjaga fungsi kelenjar tiroid anda.
2. Membantu merawat penyakit tiroid
Selain mengekalkan fungsi tiroid, selenium dalam kacang Brazil juga memberi manfaat bagi orang yang mengalami gangguan fungsi tiroid. Beberapa kajian sebelumnya telah menyebut potensinya dalam penyakit Hashimoto dan penyakit Grave.
Penyakit Hashimoto menyebabkan kerosakan tiroid sehingga penghidapnya mengalami kelesuan, gangguan mood , dan kenaikan berat badan. Penyakit Graves, sebaliknya, mencetuskan pengeluaran hormon tiroid yang berlebihan, menyebabkan masalah tidur, penurunan berat badan, dan mata yang membesar.
Berdasarkan kajian ini, suplemen selenium dapat bertambah baik mood pesakit dengan penyakit Hashimoto dan menghalang gejala penyakit Graves. Penemuan ini masih perlu dikaji lebih lanjut, tetapi tidak ada salahnya memenuhi keperluan selenium anda dengan memakan kacang brazil.
3. Mengurangkan risiko penyakit jantung
Kacang Brazil mengandungi banyak lemak tak jenuh, antioksidan, dan selenium yang bermanfaat untuk kesihatan jantung. Pengambilan kacang brazil juga boleh mempengaruhi tahap LDL (kolesterol jahat) dan HDL (kolesterol baik) dalam badan.
Dalam satu kajian tahun 2013, penggunaan 20-50 gram kacang brazil setiap hari ditunjukkan untuk meningkatkan tahap HDL dan menurunkan LDL. Dalam kajian lain, pengambilan 15-25 gram kacang brazil diketahui dapat meningkatkan fungsi saluran darah.
Tahap kolesterol dalam badan dan fungsi saluran darah adalah faktor penting dalam menjaga kesihatan jantung. Dengan memastikan kedua-duanya tetap normal, anda dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan peredaran darah.
4. Kacang Brazil baik untuk pesakit kencing manis
Kacang Brazil juga memberi manfaat bagi pesakit diabetes yang perlu memilih makanan ringan dengan berhati-hati. Melancarkan penyelidikan di Jurnal Pemakanan Eropah , hanya memakan satu biji brazil selama lapan minggu dapat menurunkan kadar kolesterol total dan gula darah puasa.
Kajian lain juga menyebutkan bahawa pengambilan makanan tambahan selenium sebanyak 200 mikrogram dapat meningkatkan fungsi hormon insulin dan meningkatkan kepekaannya. Kepekaan insulin yang rendah adalah faktor penyumbang diabetes jenis 2.
5. Meningkatkan fungsi imun
Kacang Brazil dapat meningkatkan fungsi imun melalui kandungan zink di dalamnya. Tanpa pengambilan zink yang mencukupi, sistem imun anda tidak dapat mengaktifkan T-limfosit, yang merupakan sel darah putih yang secara langsung melawan jangkitan.
Sebilangan kecil kacang Brazil mengandungi kira-kira satu miligram zink, atau kira-kira setara dengan 10% daripada keperluan harian orang dewasa. Jumlah ini cukup untuk membantu mengekalkan fungsi imun anda.
6. Mencegah keradangan dan menangkal radikal bebas
Kacang Brazil mengandungi antioksidan dalam bentuk selenium, vitamin E, dan beberapa jenis sebatian fenolik. Semua bahan ini membantu melindungi sel-sel badan anda dari kerosakan radikal bebas.
Selain itu, kandungan selenium yang tinggi juga menambah manfaat antioksidan kacang Brazil. Selenium meningkatkan fungsi enzim glutathione peroxidase. Enzim ini berfungsi untuk mengurangkan keradangan di dalam badan dan menangkis serangan radikal bebas.
Kacang Brazil adalah salah satu daripada banyak faedah kesihatan kacang. Makanan padat serat ini bermanfaat untuk kesihatan jantung, sistem kekebalan tubuh, dan bahkan dapat mengekalkan fungsi kelenjar tiroid.
Walau bagaimanapun, pastikan anda mengambilnya secara sederhana. Selenium baik untuk kesihatan, tetapi pengambilan berlebihan sebenarnya boleh menyebabkan gangguan lain. Jadi, hadkan penggunaannya agar tidak melebihi beberapa biji sehari.
