Bagi pencinta makanan pedas, hidup terasa tidak lengkap jika anda makan lauk pauk tanpa kehadiran sambal atau sambal untuk rakan-rakan makan sehingga peluh mengalir di dahi anda.
Berbahagialah anda yang tidak dapat hidup tanpa cili. Ternyata, selain berfungsi sebagai penambah rasa dan menyelerakan, penyelidikan menunjukkan bahawa sambal mempunyai pelbagai kesan positif tersembunyi pada kesihatan anda.
Lada cabai - merah, hijau, cayenne, keriting, hingga jalapeo - kaya dengan capsaicin. Capsaicin adalah sebatian komponen bioaktif yang mempunyai banyak manfaat untuk daya tahan tubuh terhadap jangkitan. Dilaporkan dari Huffington Post, capsaicin ketika digunakan sebagai rawatan tempatan dapat membantu menghilangkan rasa sakit. Mengonsumsi cili juga dapat membantu meningkatkan prestasi sistem imun badan, sambil merangsang kerja ginjal, paru-paru, dan jantung.
Masih perlu yakin? Berikut adalah 5 sebab yang mungkin mengejutkan anda mengapa makanan pedas baik untuk anda.
1. Menurunkan berat badan
Penyelidikan menunjukkan bahawa sensasi panas capsaicin mendorong rangsangan lemak coklat yang dapat mendorong prestasi metabolisme tubuh melonjak hingga lima persen. Peningkatan kerja metabolisme badan akan menghasilkan pembakaran lemak yang lebih optimum, yang mencapai 16 peratus. Iaitu, mencelupkan ayam goreng dengan sos cili merah kegemaran anda sama dengan membakar kalori. Kajian lain juga menunjukkan bahawa capsaicin mempunyai kesan termogenik yang dapat membuat tubuh membakar kalori tambahan selama dua puluh minit setelah makan. Wow, itu cukup bagus, ya?
Kajian di atas juga menyokong kajian sebelumnya yang mengaitkan pengambilan cili merah dalam kaplet dosis tinggi dengan penurunan selera makan dan peningkatan aktiviti pembakaran kalori. Kedua-dua kajian ini telah menyimpulkan bahawa lada cili - dalam dos tinggi dan juga dalam jumlah biasa dalam resipi biasa - menawarkan faedah yang sama. Di samping itu, makan makanan pedas juga membantu mengurangkan selera makan dan keinginan, dan menurunkan jumlah kalori yang anda makan.
Makan, jangan tergesa-gesa untuk bahagia terlebih dahulu. Sudah tentu, mencapai berat badan yang ideal tidak hanya dapat dicapai dengan menghabiskan pinggan sambal uleg. Makan makanan pedas untuk program diet tidak mengapa, tetapi juga disertai dengan senaman teratur dan gaya hidup sihat, ya!
2. Kesihatan jantung yang lebih baik
Kajian menunjukkan bahawa budaya yang memakan makanan paling pedas (ya, Indonesia juga!) Mempunyai kejadian serangan jantung dan strok yang lebih rendah. Sebabnya adalah bahawa capsaicin dalam cili berkesan menurunkan kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL) di dalam badan.
Vitamin A dan C yang terkandung dalam lada cabai menguatkan dinding otot jantung, dan sensasi hangat capsaicin dapat meningkatkan peredaran darah di dalam badan dan menyebabkan - jika tidak benar - penurunan tekanan darah disebabkan oleh kesan oksida nitrat di capsaicin pada pelebaran saluran darah.
Capsaicin juga dapat membantu mencegah pembekuan darah. Sebenarnya, capsaicin masih diteliti kemampuannya merawat masalah peredaran darah, pengerasan arteri, dan irama jantung yang tidak normal (aritmia jantung).
3. Panjang umur
Menurut Health, berdasarkan kajian besar dari China, pencinta makanan pedas mungkin mempunyai peluang panjang umur yang lebih tinggi - walaupun hanya sedikit - daripada mereka yang sama sekali tidak menyukai makanan pedas. Hasil kajian menyimpulkan bahawa orang yang makan makanan pedas hampir setiap hari mempunyai risiko kematian 14% lebih rendah, dan mereka yang makan makanan pedas hanya dua kali seminggu menurunkan risiko kematian mereka sebanyak 10 peratus, dibandingkan dengan orang yang makan makanan pedas seminggu sekali.
Di kalangan peserta wanita, makan makanan pedas dikaitkan dengan kematian akibat barah yang lebih rendah, serta penyakit jantung dan masalah pernafasan.
4. Mencegah barah dan tumor
Capsaicin terbukti dapat mengaktifkan reseptor sel di lapisan usus untuk membuat reaksi yang dapat mengurangkan risiko pertumbuhan tumor dengan mematikan reseptor yang terlalu reaktif.
Dilaporkan dari Self, menurut American Association for Cancer Research, senyawa capsaicin (yang juga terdapat pada kunyit) memiliki kemampuan untuk membunuh beberapa jenis sel barah dan leukemia. Para penyelidik juga mendapati bahawa capsaicin dapat membunuh 80 peratus barah prostat (pada tikus) tanpa membahayakan sel normal di sekitarnya.
Capsaicin juga dikaitkan dengan keberkesanannya dalam merawat barah payudara, pankreas, dan pundi kencing, walaupun anda mungkin perlu mengambil jumlah capsaicin dalam jumlah yang cukup - misalnya, lima papan habanero seminggu.
Cili juga mempunyai sifat anti-radang. Cili dianggap sangat berkesan untuk melindungi anda dari bisul (bisul) di perut. Ulser perut disebabkan oleh bakteria H.pylori, yang menyebabkan ulser tumbuh, dan capsaicin dapat membantu membunuh koloni bakteria ini. Satu kajian mendapati bahawa orang yang selalu makan makanan Cina, yang mengandungi kepekatan capsaicin yang lebih rendah, tiga kali lebih mungkin mengalami ulser perut daripada sekumpulan peserta yang makan makanan Melayu atau India pedas yang mempunyai kepekatan rempah dan capsaicin yang lebih tinggi.
5. Melegakan resdung
Anda pasti menyedari bagaimana hidung anda tiba-tiba mengalir ketika panas. Capsaicin dalam cabai mirip dengan sebatian yang terdapat dalam banyak ubat dekongestan, jadi semakin panas cili anda, hidung anda akan semakin berair.
Sekiranya anda demam, ada baiknya anda menambahkan secubit serbuk cili kering ke dalam secawan teh suam. Minum perlahan semasa menyedut wap hangat akan membantu merangsang selaput lendir yang melapisi saluran hidung anda untuk mengalirkan lendir, sehingga anda dapat bernafas dengan lebih baik. Selain itu, capsaicin juga kaya dengan vitamin A, yang membantu menguatkan selaput lendir. Selaput lendir bertindak sebagai penghalang untuk mencegah bakteria memasuki badan melalui hidung.
Jangan makan makanan pedas terlalu banyak
Sekarang setelah anda memahami pelbagai potensi manfaat kesihatan dengan memakan makanan pedas, jangan berlebihan untuk mencapai impian anda untuk menjalani kehidupan yang sihat.
Anda mungkin mahu menghadkan makanan pedas pada waktu petang. Makan makanan pedas sebelum tidur boleh menyebabkan gangguan pencernaan sehingga hampir pasti menghadapi masalah untuk tidur nyenyak. Walaupun anda termasuk orang yang boleh makan makanan pedas tanpa sakit perut, sambal dan makanan pedas dikaitkan dengan kebangkitan malam yang lebih lama dan waktu yang lebih lama untuk tertidur, kerana capsaicin mempengaruhi corak tidur anda dengan mengubah suhu badan anda. .
Mengenai berapa banyak makanan pedas yang perlu anda konsumsi untuk meraih faedahnya, doktor dan pakar menasihati anda untuk mula memasukkan cili dan kunyit ke dalam makanan anda sekurang-kurangnya 2-3 kali seminggu - sama ada dimakan mentah, dibuat menjadi sos cili, diasinkan dengan panggang hidangan, goreng, atau panggang keseluruhan.
BACA JUGA:
- 3 makanan yang menyebabkan batu karang
- Makanan jatuh "tidak lima minit", adakah selamat untuk dimakan?
- Semasa sarapan, elakkan 5 makanan ini
