Salah satu cara untuk menurunkan berat badan adalah dengan mengurangkan pengambilan kalori yang masuk ke dalam badan anda dan melakukan senaman secara berkala untuk membakar kalori. Banyak orang berdiet dengan tidak makan nasi, atau bahkan menghindari sumber karbohidrat, kerana mereka mengatakan diet tanpa karbohidrat menurunkan berat badan lebih cepat. Adakah benar?
Diet rendah karbohidrat (salah satunya adalah beras) sememangnya dapat membantu anda menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, anda mungkin perlu mengetahui sumber karbohidrat lain untuk memudahkan anda menjalani diet.
Sumber karbohidrat untuk dipilih ketika menjalani diet
Karbohidrat adalah sumber tenaga utama badan. Satu gram karbohidrat akan menghasilkan 4 kalori tenaga. Oleh itu, badan anda masih memerlukan karbohidrat. Terdapat banyak jenis dan sumber karbohidrat yang ada. Dalam menurunkan berat badan, anda perlu bijak memilih sumber karbohidrat mana yang boleh anda pilih dalam diet anda.
Semasa menjalani diet, anda harus memilih karbohidrat dengan karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks adalah karbohidrat yang mempunyai molekul gula dengan rantai yang lebih panjang dan lebih banyak serat. Jadi, badan memerlukan lebih banyak masa untuk mencernanya. Ini dapat membuatkan anda kenyang lebih lama, jadi anda akan makan lebih sedikit.
Selain itu, penyerapan karbohidrat kompleks yang lebih lama juga dapat mengelakkan lonjakan kenaikan gula darah. Oleh itu, ia dapat mengurangkan risiko diabetes mellitus jenis 2.
Anda boleh mendapatkan sumbernya karbohidrat kompleks dari pelbagai jenis makanan, seperti:
- Kacang dan biji . Kacang dan biji juga dapat digunakan sebagai sumber karbohidrat. Selain itu, kacang-kacangan tertentu juga mengandungi asid lemak sihat yang dapat meningkatkan kesihatan anda. Anda boleh memasukkan kacang-kacangan seperti kacang kedelai dalam menu harian anda, atau dengan memakannya makanan ringan dibuat dari kacang soya yang kaya dengan serat & protein sehingga dicerna perlahan oleh badan dan menjadikan anda kenyang lebih lama. Makanan ringan dua jam sebelum makan besar juga dapat membantu mengurangkan pengambilan karbohidrat berlebihan.
- Nasi merah. Sekiranya anda tidak dapat makan tanpa nasi, cuba ganti nasi putih dengan beras perang. Beras perang mengandungi serat yang lebih tinggi dan indeks glisemik yang lebih rendah daripada beras putih, jadi bukan sahaja ia akan menjadikan anda kenyang lebih lama, tetapi tidak akan membuat gula darah anda melonjak dengan cepat setelah makan.
- ubi. Anda juga boleh menggunakan kentang dan ubi jalar sebagai sumber karbohidrat dalam makanan anda. Kentang dan ubi jalar yang dimakan dengan kulit mempunyai kandungan serat yang lebih tinggi daripada yang dimakan tanpa kulit.
- Buah. Buah mengandungi gula semula jadi sehingga dapat menjadi sumber tenaga untuk tubuh anda. Selain itu, buah juga mengandungi serat. Oleh itu, memakan buah dalam diet anda dapat membantu menurunkan berat badan.
- Sayur-sayuran. Walaupun anda telah mengetahui sayur-sayuran sebagai sumber serat, vitamin dan mineral. Namun, sayur-sayuran juga mengandungi karbohidrat, walaupun dalam jumlah yang sangat sedikit.
Sumber karbohidrat yang harus anda hadkan sekiranya anda ingin menurunkan berat badan
Selama ini anda mungkin tidak menyedari makanan yang anda makan adalah sumber karbohidrat yang tidak baik. Sumber karbohidrat ini dapat memudahkan anda menambah berat badan, jadi anda harus menghadkan pengambilannya ketika berdiet. Sumber karbohidrat ini adalah sejenis karbohidrat sederhana.
Karbohidrat sederhana adalah karbohidrat yang mudah dicerna oleh badan. Tubuh tidak memerlukan masa yang lama untuk mencerna karbohidrat ini, jadi gula darah anda dapat naik dan turun dengan lebih cepat. Ini membuat anda merasa lapar lagi dengan lebih cepat dan mengakibatkan makan lebih banyak makanan, yang menyebabkan kenaikan berat badan. Pengambilan karbohidrat sederhana yang berlebihan juga dikaitkan dengan diabetes mellitus jenis 2.
Contoh dari sumber karbohidrat sederhana adalah:
- Gula dan sirap
- Minuman bergula, minuman bersoda dan minuman tenaga
- Gula-gula
Makanan dan minuman ini mengandungi kadar gula yang tinggi dan biasanya mengandungi sedikit nutrien penting, bahkan nutrien sifar. Oleh itu, pengambilan makanan dan minuman ini haruslah terhad. Sekiranya dikonsumsi secara berlebihan, dengan mudah boleh menyebabkan kenaikan berat badan yang menyebabkan kegemukan.
