Bagi pesakit dengan penyakit hati, menjalani diet seimbang dengan pemakanan adalah penting untuk membantu fungsi hati. Itulah sebabnya, pesakit dengan penyakit hati perlu menjalani diet khas untuk mencegah kerosakan hati yang lebih teruk. Lihat cara membimbing diet penyakit hati di sini.
Panduan diet penyakit hati
Diet khas untuk pesakit dengan penyakit hati bertujuan untuk mengurangkan beban kerja hati dan ketebalan lapisan lemak di organ.
Berikut adalah beberapa perkara yang perlu dipertimbangkan ketika anda menjalani diet untuk mengurangkan risiko terkena penyakit hati.
1. Makan makanan berkarbohidrat tinggi
Salah satu perkara yang perlu dilakukan ketika melakukan diet khas untuk penyakit hati adalah dengan memakan makanan yang tinggi karbohidrat.
Walaupun begitu, anda tidak boleh memilih karbohidrat apa pun. Daripada karbohidrat sederhana seperti gula, cubalah meningkatkan karbohidrat kompleks, seperti serat.
Anda lihat, makan terlalu banyak makanan manis dapat mempercepat proses memproses makanan menjadi lemak di hati.
Sementara itu, serat adalah pilihan yang lebih selamat kerana mengandungi indeks glisemik rendah, sehingga akan dicerna dengan lebih perlahan.
Terdapat juga beberapa makanan berserat tinggi yang baik untuk kesihatan hati, termasuk:
- roti gandum atau pasta,
- quinoa,
- Nasi merah,
- oatmeal, dan
- buah-buahan dan sayur-sayuran.
2. Keperluan protein harian yang mencukupi
Selain meningkatkan pengambilan karbohidrat, pesakit penyakit hati sebenarnya perlu memenuhi keperluan protein harian mereka.
Sebagai contoh, pesakit sirosis hati sangat disyorkan untuk memenuhi keperluan protein mereka.
Ini kerana sirosis dapat menyebabkan kerosakan fungsi hati yang lebih teruk dan menyebabkan sejumlah komplikasi, seperti penahanan cecair.
Doktor dan pakar pemakanan biasanya mengesyorkan agar anda mengikuti diet yang tinggi tenaga dan protein untuk membantu fungsi hati anda.
Namun, cubalah memilih sumber protein yang sihat yang tidak mengandungi banyak lemak, seperti:
- ikan,
- kekacang, kacang dan biji,
- yogurt,
- keju rendah garam,
- minyak sayuran, seperti zaitun, bunga matahari, dan kanola, juga
- susu dan produknya yang diproses.
3. Mengehadkan pengambilan lemak
Sebenarnya tidak ada yang salah dengan memakan makanan berlemak. Sebenarnya, lemak sihat dalam diet penyakit hati disyorkan untuk membantu mencegah pemecahan protein di hati.
Walaupun begitu, terlalu banyak lemak yang buruk, tidak baik untuk fungsi hati, terutama ketika ia telah rosak.
Itulah sebabnya anda perlu memilih makanan yang mengandungi lemak baik untuk menjaga kesihatan hati, termasuk:
- ikan berminyak, seperti salmon, tuna, dan ikan hering,
- minyak sayuran,
- kacang, termasuk kacang walnut dan badam,
- buah zaitun,
- sayur-sayuran berdaun hijau gelap, seperti bayam dan brokoli,
- alpukat, dan
- susu.
Jangan lupa untuk memperhatikan cara memasak makanan kerana yang salah sebenarnya boleh menyebabkan pengumpulan lebih banyak lemak di hati anda.
Cuba hadkan pengambilan makanan yang dibakar, dibakar, atau digoreng dengan minyak kelapa. Sebabnya, kaedah ini dapat menambahkan lemak pada makanan.
4. Tingkatkan pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran
Bukan rahsia lagi bahawa pengambilan buah-buahan dan sayur-sayuran bermanfaat untuk tubuh, termasuk fungsi hati.
Bagaimana tidak, buah-buahan dan sayur-sayuran mengandungi serat dan antioksidan yang tinggi. Kedua-duanya tentunya baik untuk hati anda.
Contohnya, buah sitrus seperti lemon dan limau kaya dengan asid sitrik, kalium, dan vitamin C.
Nutrien ini membantu meningkatkan tenaga, menyahtoksin hati, dan mengurangkan keradangan. Sebenarnya, flavonoid dalam buah sitrus dipercayai dapat membantu melindungi hati daripada kerosakan.
Selain buah sitrus, jenis buah-buahan dan sayur-sayuran lain yang boleh anda gunakan pada diet penyakit hati termasuk:
- Pomelo,
- Pucuk Brussels,
- brokoli,
- kembang kol,
- bayam,
- sayur sawi, dan
- beri, seperti blueberry dan cranberry.
5. Elakkan terlalu banyak garam
Sekiranya anda menghidap penyakit hati, anda mungkin perlu mengurangkan pengambilan garam secara berkala, iaitu kurang dari 1500 miligram sehari.
Ini supaya badan tidak menyimpan terlalu banyak cecair kerana fungsi hati tidak berfungsi dengan normal. Sebabnya, pengumpulan cecair di dalam badan boleh mencetuskan pembengkakan.
Cuba tanya lebih banyak maklumat mengenai diet rendah garam kepada doktor anda. Sementara itu, cuba hadkan makanan yang mengandungi garam tinggi, seperti:
- garam meja,
- daging asap, sosej dan daging kornet,
- makanan dalam tin dan sup sayur-sayuran sedia dimakan,
- makanan sejuk beku dan makanan ringan yang dibungkus,
- kicap dan sos yang diproses, dan
- sup bungkusan.
6. Berhenti minum alkohol
Sekiranya anda mengalami hati berlemak kerana pengambilan alkohol, anda harus berhenti minum alkohol.
Hati adalah organ pencernaan yang mampu tumbuh semula secara bebas. Namun, setiap kali hati akan menapis alkohol, beberapa sel hati akan mati.
Walaupun hati dapat mengembangkan sel baru, penyalahgunaan alkohol yang berterusan dapat mengurangkan kemampuannya untuk tumbuh semula. Ini tentu boleh menyebabkan kerosakan hati yang serius dan kekal.
Oleh itu, berhenti minum alkohol adalah kaedah terbaik untuk pesakit penyakit hati ketika menjalani diet khas.
7. Ambil makanan tambahan vitamin D
Umumnya, pesakit dengan penyakit hati kekurangan vitamin D. Untuk mencegah komplikasi penyakit hati, anda mungkin disarankan untuk mengambil suplemen vitamin D.
Di samping itu, anda dapat memenuhi keperluan vitamin D dengan berjemur dan makan makanan yang kaya dengan vitamin ini, seperti:
- ikan berlemak,
- minyak ikan,
- kuning telur,
- hati daging lembu, dan
- acuan.
Bukan hanya vitamin D, cubalah memenuhi keperluan pemakanan lain agar fungsi tubuh berjalan dengan baik walaupun anda mempunyai penyakit hati.
Sekiranya anda mempunyai pertanyaan lebih lanjut, sila berbincang dengan doktor atau pakar pemakanan anda untuk mendapatkan penyelesaian yang tepat mengenai diet penyakit hati.
