Air labu bermanfaat untuk kesihatan. Namun, sayur ini mungkin kurang digemari kerana rasanya hambar. Nasib baik, labu mudah dibuat menjadi pelbagai hidangan. Lihat pelbagai resipi labu air tawar sehingga terasa lebih enak.
Buat hidangan lazat yang dibuat dari labu air
Terdapat banyak cara untuk memproses sayur-sayuran seperti labu air, baik ditumis untuk memperkuat rasa, direbus dengan sayur-sayuran lain agar lebih lembut, dan sebagainya. Menggunakan teknik pemprosesan ini, berikut adalah beberapa resipi yang boleh anda cuba.
1. Labu tumis
Sumber: Savory Spin Walaupun ringkas, resipi labu air yang satu ini mengandungi karbohidrat, protein, serat, dan sedikit lemak. Lancarkan Nilai Pemakanan Anda juga akan mendapat vitamin A, B complex, C, serta mineral kalsium, zat besi, magnesium dan kalium.
Bahan yang diperlukan:
- 1 labu air
- 1 lobak merah, potong dadu
- 1 biji tomato, potong dadu
- 1 bawang, cincang kasar
- 6 ulas bawang putih, cincang kasar
- 1 bawang kuning, cincang kasar
- 1.5 cm halia, cincang halus
- Kunyit 1.5 cm, dicincang halus
- 1 sudu kecil serbuk jintan
- 1 sudu kecil serbuk paprika
- 2 sudu kecil pasli
- Minyak zaitun secukup rasa
- Garam dan lada secukup rasa
Bagaimana cara untuk membuat:
- Kupas labu, basuh dan angkat biji. Potong dadu.
- Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana. Kemudian, masukkan bawang dan goreng hingga keperangan.
- Masukkan semua rempah, wortel, dan labu air. Kemudian, masukkan garam dan lada secukup rasa. Gaul sebati.
- Tutup selama 10 minit sehingga masak. Selepas itu, buka penutup dan biarkan selama 5 minit.
- Matikan api, kemudian angkat dan hidangkan sambil suam.
2. Lauki chana dal (kari labu air dengan lentil)
Sumber: Whisk Affair Lauki chana dal adalah resipi India yang menggabungkan labu, lentil dan pelbagai rempah. Rempah-rempah dalam hidangan ini berguna untuk meningkatkan pencernaan, menjaga kadar gula dalam darah, dan mencegah keradangan pada sel-sel badan.
Bahan yang diperlukan:
- 1 labu bersaiz sederhana
- 75 gram kacang gude / kayo / bali ( kacang merpati )
- 1 biji tomato, potong kecil
- 1 bawang, dicincang halus
- 6 ulas bawang putih
- 1 bahagian kecil halia, cincang halus
- Sejumput jintan
- Sejumput biji sawi
- 3 sudu besar minyak bunga matahari
- 2 sudu kecil serbuk ketumbar
- 1 sudu kecil serbuk jintan
- 2 secubit serbuk kunyit
- 2 biji cili merah kering
- 1 tangkai ketumbar, cincang
- cukup minyak
- Garam secukup rasa
Bagaimana cara untuk membuat:
- Kupas labu, basuh dan angkat biji. Potong saiz dadu.
- Rebus kacang gude hingga lembut, kemudian tumbuk sehingga membentuk pes.
- Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan biji mustard, jintan putih, tomato, bawang, halia, bawang putih, dan cili kering. Tumis hingga wangi.
- Masukkan serbuk kunyit, garam, serbuk jintan dan serbuk ketumbar. Tumis hingga keperangan.
- Masukkan air labu, kemudian masak hingga labu masak dan lembut.
- Setelah labu dimasak, masukkan kacang tanah dan gaul rata.
- Padamkan api, kemudian angkat. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hidangkan panas dengan nasi.
3. Air labu sayur sayur
Sumber: Dengan senang hati Resipi ini mempunyai rasa pedas dan pedas sehingga sesuai untuk anda yang tidak gemar makan sayur-sayuran yang rasanya hambar seperti labu air. Anda boleh mendapatkan vitamin dan mineral dari labu air, protein dan ebi, dan lemak sihat dari santan.
Bahan yang diperlukan:
- labu air bersaiz sederhana
- 1 lobak merah, potong dadu
- 500 mL air
- 1 cili merah
- 5 ulas kecil bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 3 biji hazelnut
- 1 sudu besar udang ebi atau rebon
- 1 segmen lengkuas, geprek
- 3 daun bay
- Santan pekat 65 ml
- cukup minyak
- Gula, garam, dan perasa secukupnya
Bagaimana cara untuk membuat:
- Kupas labu, basuh dan angkat biji. Potong saiz dadu.
- Tumis cili merah, bawang merah, bawang putih, dan kemiri dalam pengisar.
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan rempah tanah, lengkuas, dan daun salam. Tumis hingga wangi.
- Masukkan labu, lobak merah dan air. Masak hingga layu.
- Masukkan santan, ebi, gula, garam, dan perasa. Kemudian, kacau hingga mendidih. Pastikan santan tidak pecah.
- Matikan api, kemudian angkat dan hidangkan.
Sebagai tambahan kepada pelbagai resipi di atas, anda juga boleh membuat ciptaan labu air yang diproses dengan bahan-bahan lain, seperti dengan menambahkan protein seperti ikan, ayam, atau udang.
Untuk menjadikannya lebih sedap, tambahkan juga ramuan dan rempah yang akan menguatkan rasa.
