Adakah anda hanya makan sayur-sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian? Kemungkinan besar anda seorang vegan. Ya, vegan akan mengelakkan semua produk yang dilabelkan sebagai haiwan, termasuk telur, produk tenusu, dan gelatin yang terbuat dari tulang haiwan dan tisu penghubung. Walau bagaimanapun, semua produk haiwan sebenarnya merupakan sumber protein terbesar untuk tubuh. Anda boleh jatuh sakit dengan mudah jika anda tidak mendapat cukup protein. Tenang, anda masih dapat memenuhi keperluan protein harian anda dengan menu sarapan vegan yang sihat berikut.
Menu sarapan vegan yang sihat dan berprotein tinggi
Menjadi vegan memberikan banyak faedah untuk tubuh. Dipetik dari Healthline, diet vegan dapat menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes jenis 2, dan barah.
Malangnya, sejumlah kajian menunjukkan bahawa vegan mengaku menurunkan berat badan dan terdedah kepada penyakit kerana kekurangan pengambilan protein. Namun, tenang dahulu. Mulai sekarang, anda tidak perlu takut akan kekurangan protein lagi kerana anda dapat memenuhi semua ini melalui menu sarapan tinggi protein yang sihat.
Inilah menu sarapan vegan protein tinggi yang boleh anda cuba di rumah.
1. Salad buah
Bagi anda yang gemar makan makanan manis ketika sarapan, tidak ada salahnya menghidangkan salad buah. Kaedahnya sememangnya sangat praktikal. Yang harus anda lakukan ialah meletakkan potongan buah kegemaran anda dan sedikit quinoa ke dalam mangkuk dan kacau sehingga semuanya digabungkan dengan baik.
Masukkan juga kacang dan susu kedelai untuk menambah banyak protein dan memperkaya rasa. Gabungan makanan sihat ini mampu menyediakan 18 gram protein untuk memulakan aktiviti anda pada waktu pagi.
2. Tahu berebut
Sumber: Kesihatan Wanita Anda mungkin sudah biasa dengan menu telur rebus. Namun, kerana anda tidak dapat memakan telur, mengapa tidak anda menggantinya dengan tahu dan tempe yang kaya dengan protein?
Setiap 100 gram tempe mengandungi 14 gram protein, sementara tahu mengandungi 10.9 gram protein dalam jumlah yang sama. Sekiranya kedua-duanya digabungkan menjadi satu menu sarapan vegan, anda pasti dapat memperoleh banyak protein dalam sehari.
Caranya, tumis tauhu dan tempe dengan minyak zaitun, kemudian masukkan cendawan dan sayur-sayuran. Sepinggan menu sarapan vegan ini mengandungi 25 gram protein yang menjadikan anda lebih bertenaga pada waktu pagi.
3. Burrito kacang tau
Sumber: LivestrongMakanan Mexico ini dijamin memberi anda tenaga pada waktu pagi. Sebabnya, menu sarapan vegan ini tinggi protein dan kaya serat, kerana terdiri daripada sayur-sayuran dan kacang.
Satu tortilla gandum penuh mengandungi 4 gram protein. Sekiranya anda biasanya memerlukan telur untuk membuat burrito, maka anda boleh menggantinya dengan segelintir kacang kedelai dan potongan tauhu sebagai sumber protein.
Menu sarapan vegan ini dapat menyediakan 23 gram protein untuk anda. Tidak kurang pentingnya, kandungan serat yang tinggi dalam tauhu burrito dapat membuat anda kenyang lebih lama sehingga makan tengah hari tiba.
4. Oatmeal biji Chia
Pepatah "cabai kecil" layak diberi nama untuk biji chia, alias biji chia. Selain dapat menangkal pelbagai penyakit, makanan yang serupa dengan biji selasih kaya dengan omega-3 dan protein yang sesuai untuk diproses menjadi menu sarapan vegan.
Sekiranya anda peminat oatmeal pada waktu pagi, cubalah memasangkannya dengan biji chia dan buah untuk meningkatkan protein tambahan. Caranya, campurkan 85 gram oat dan 30 gram biji chia, kemudian tambahkan pisang yang dihiris, mangga, atau jenis buah kegemaran anda untuk menambah makanan istimewa. Protein yang disajikan dalam semangkuk oat ialah 28 gram.
5. Smoothie
Bukan hanya dahaga yang menyegarkan, segelas smoothie buah dapat memberikan banyak protein dan lemak sihat untuk tubuh. Anda bebas memilih apa sahaja jenis buah yang anda suka. Tetapi jika anda ingin mendapatkan protein tinggi pada waktu pagi, buat smoothie alpukat yang mengandungi 2 gram protein untuk setiap 100 gram alpukat.
Untuk lebih banyak protein, tambahkan kacang dan biji chia ke dalam smoothie anda. Segenggam kacang mengandungi 7 gram protein, sementara secubit biji chia (30 gram) dapat menambahkan 4 gram protein. Ini bermaksud, minum segelas smoothie alpukat sudah mendapat 13 gram protein pada waktu pagi.
