Ikan adalah sumber protein yang baik selain daging lembu atau ayam. Jenis ikan yang cukup popular dan diminati di pasaran adalah ikan bilis. Ikan ini yang berasal dari perairan laut dalam ternyata mempunyai kandungan khasiat dengan banyak khasiat.
Kelebihan kandungan khasiat kakap
Kandungan protein dalam kakap tentu tidak perlu diragui. Dalam 100 gram kakap, terdapat sebanyak 20.51 gram protein.
Anda boleh mengandalkan kakap sebagai sumber nutrien protein dengan jumlah kalori yang rendah, jadi selamat bagi anda yang menjalani diet sihat. Sebagai tambahan kepada jumlah kalori rendah dan protein tinggi, apa nutrien lain yang dikandungnya?
1. Lemak yang baik
Makan ikan kakap tidak akan menjadikan jumlah lemak dalam badan melambung tinggi. Sebabnya, lemak yang dimiliki ikan ini adalah lemak yang baik, iaitu lemak tak jenuh. Lemak tak jenuh dalam kakap mempunyai kebaikan membantu menjaga kesihatan jantung.
Di samping itu, terdapat asid lemak omega-3 yang berkhasiat untuk tubuh. 100 gram kakap, terdapat sebanyak 0.31 gram asid lemak omega-3.
Persatuan Jantung Amerika menyatakan bahawa makan makanan yang tinggi asid omega-3 dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan membantu mengekalkan tahap kolesterol normal.
2. Mineral
Terdapat banyak kandungan mineral dalam kakap. Sekiranya anda makan ikan bilis sebanyak 100 gram, mineral yang anda dapat adalah:
- Fosfor: 198 miligram
- Kalsium: 32 miligram
- Zink (zink): 0.36 miligram
- Besi: 0.18 miligram
Pelbagai mineral yang terdapat dalam kakap cukup pelbagai, jadi makan kakap juga dapat membuat keperluan mineral tubuh terpenuhi.
Mineral dalam kakap mempunyai manfaat masing-masing untuk tubuh, tetapi kebanyakannya berperanan dalam pertumbuhan dan pengembangan sel-sel badan.
3. Vitamin
Bukan hanya kaya dengan mineral, tetapi juga makan kakap dapat membantu memenuhi beberapa keperluan mineral anda. Berikut adalah kandungan vitamin dalam 100 gram kakap.
- Vitamin A: 106 IU (Unit Antarabangsa)
- Vitamin D: 408 IU
Selain itu, terdapat pelbagai vitamin kompleks B, dari vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), hingga vitamin B9 (folat).
Vitamin B kompleks telah terbukti baik untuk kesihatan otak. Sementara itu, vitamin A diperlukan untuk kesihatan mata dan vitamin D adalah penentu kesihatan tulang.
Berapa banyak kakap yang harus dimakan dalam satu hari?
Sebenarnya, anda boleh makan ikan bilis untuk dijadikan lauk untuk setiap hidangan besar. Dengan setiap hidangan besar, anda harus makan hanya satu porsi ikan kakap, atau setara dengan 40 gram ikan (ukuran setengah telapak tangan).
Di samping itu, anda harus mengelakkan kaedah memasak goreng, kerana hanya akan menjadikannya berlemak dan tidak baik untuk kesihatan.
Walaupun kandungan nutriennya banyak, anda juga harus mengubah hidangan sampingan anda dengan sumber protein lain. Jadi, badan akan mendapat pemakanan yang lebih seimbang dan seimbang.
