Sayuran adalah sumber makanan yang penting untuk tubuh. Sayuran mengandungi banyak serat, vitamin, dan mineral yang dapat membantu mengurangkan keradangan di dalam badan. Namun, ternyata terdapat beberapa jenis sayur-sayuran yang sebenarnya dianggap memburukkan lagi keradangan. Salah satu jenisnya adalah sayur-sayuran nighthade yang dikatakan menjadikan arthritis lebih teruk.
Apa itu sayur-sayuran nighthade?
Sayur nighthade adalah ahli keluarga tumbuhan yang diberi nama Solamaceae. Sebilangan besar spesies tanaman nighthade, seperti tembakau, tidak boleh dimakan. Begitu juga dengan tanaman belladona yang mematikan apabila dimakan. Namun, terdapat juga sayur-sayuran nighthade yang boleh dimakan dan sangat sering dijumpai dalam makanan sehari-hari, iaitu:
- Tomato
- Terung
- Kentang
- Paprika atau cili
Semua tanaman nighthade mengandungi sebatian alkaloid yang disebut solanine, yang beracun dalam kepekatan tinggi.
Adakah benar sayur-sayuran nighthade mencetuskan keradangan?
Sebilangan orang percaya bahawa solanin pada sayur-sayuran nighthade dapat menyebabkan keradangan, atau memburukkan lagi keradangan, seperti radang sendi.
Namun, walaupun sebilangan orang merasakan bahawa sayur jenis ini membuat gejala keradangan menjadi lebih teruk, masih ada sedikit kajian yang menunjukkan bahawa solanin mempunyai kesan langsung terhadap keradangan atau memburukkan lagi gejala artritis.
Menurut Yayasan Arthritis, anggapan bahawa makan sayur-sayuran malam boleh menjadikan arthritis lebih teruk adalah mitos.
Dilaporkan di halaman Medical News Today, disyaki sesetengah orang yang merasakan gejala semakin teruk sebenarnya disebabkan oleh tahap toleransi yang berlainan terhadap makanan dari keluarga sayur-sayuran malam ini.
Sebenarnya, spesies sayur malam ini sebenarnya tinggi antioksidan, termasuk karotenoid, yang dapat mencegah kerosakan sel di dalam badan.
Oleh itu, sebilangan orang percaya bahawa sayur ini memperburuk keadaan mereka, mungkin kerana sebenarnya mereka mempunyai intoleransi atau alergi terhadap sayur-sayuran nighthade.
Bagi orang yang mengalami aduan ini, lebih baik mengelakkan sayur-sayuran malam. Sekiranya anda tidak merasakan keluhan atau gejala selepas memakan sayur ini, tidak perlu mengelakkan sayur jenis ini. Kerana, ada beberapa nutrien yang tidak akan anda perolehi jika anda tidak mahu memakan sayur-sayuran jenis ini.
Khasiat sayur-sayuran nighthade
Sumber: Berita Perubatan Hari Ini Sayuran Nightshade sebenarnya mengandungi banyak nutrien. Sayuran ini juga senang diproses.
Sebagai contoh, paprika dan cabai adalah sumber kaya vitamin C, serat, vitamin K, dan vitamin B kompleks. Capsaicin di dalamnya dapat menghilangkan rasa sakit dari arthritis dengan mengurangkan pemancar kesakitan tertentu di saraf yang disebut P. Capsaicin. P.Capsaicin adalah komposisi yang biasanya terdapat dalam banyak krim penghilang rasa sakit.
Selain itu, kentang juga mempunyai banyak faedah, walaupun kentang adalah sumber makanan berkarbohidrat tinggi. Kentang mempunyai kandungan nutrien yang tinggi. Sekiranya dimakan secara sederhana dengan mendidih atau dikukus, ia menjadikan kentang lebih bermanfaat.
Kentang adalah sumber vitamin C, vitamin B6, niasin, mangan, tembaga dan folat yang baik.
Seterusnya adalah tomato. Sebenarnya, tomato dianggap sebagai buah, tetapi secara biologi ia adalah milik keluarga Solamaceae. Tidak asing lagi bahawa tomato adalah sumber antioksidan yang hebat kerana mengandungi lycopene, beta karoten, alpha-karoten, dan lutein.
Lycopene adalah jenis karotenoid yang paling kuat yang dapat membantu mencegah jenis kanser tertentu, membantu mencegah penyakit jantung, dan membantu meningkatkan imuniti.
Sekiranya anda mengelakkan sayur-sayuran nighthade?
Sumber: Foodfash.co Tidak ada bukti saintifik yang cukup kuat mengenai sayur-sayuran nighthade yang boleh menyebabkan keradangan. Namun, itu tidak bermaksud ia salah. Alergi dan intoleransi makanan meningkat dan terdapat banyak jenis di seluruh dunia, jadi ada kemungkinan beberapa orang tidak dapat menerima satu jenis makanan.
Prinsipnya ialah selagi anda makan sayur-sayuran malam dan tidak ada gejala yang memburuk, sayur-sayuran ini selamat. Namun, jika setelah mengelakkan sayur-sayuran jenis ini, gejala keradangan anda bertambah baik, kemungkinan anda boleh menggantinya dengan sayur-sayuran lain.
Sekiranya selepas makan sayur-sayuran jenis ini, anda mengalami:
- kesemutan
- Ruam gatal
- Muka, lidah atau tekak bengkak
- Kesukaran bernafas
- Pening
- Pengsan
Anda harus mengelakkan sayur-sayuran jenis ini, kerana anda mungkin mengalami reaksi alergi terhadap nightshade.
Sementara itu, jika anda mengalami sakit perut, ketidakselesaan perut, dan masalah pencernaan yang lain, anda mungkin mengalami intoleransi terhadap malam. Rujuk keadaan anda dengan pekerja kesihatan di hospital untuk memastikan keadaan anda.
