Pemakanan

3 Resepi Tahu Yang Sedap dan Sihat untuk Anda

Tahu, yang biasanya anda dapati di gerobak makanan goreng, sebenarnya boleh diubah menjadi makanan yang sihat dan sedap. Ramai orang yang gemar membuat makanan yang diperbuat daripada kacang soya kaya dengan resipi yang sihat. Jadi, tanpa basa-basi lagi, mari kita lihat apa resipi sihat yang dibuat dari tahu.

Sebelum anda membuat hidangan tahu yang sihat dan lazat, perhatikan cara memprosesnya sebelum memasak.

Petua memproses tauhu

Terdapat banyak jenis ketumpatan tauhu. Mulai dari keras, lembut, hingga halus seperti sutera terdapat di pelbagai kedai. Sebenarnya, itu mengikut citarasa anda sahaja.

  • Tahu yang cukup keras biasanya lebih padat daripada tahu sutera. Nah, tahu yang lebih padat biasanya sesuai untuk dibakar atau digoreng kerana bentuknya tidak akan berubah.
  • Tahu yang lebih lembut sesuai untuk sup atau kaserol.
  • Tahu sutera biasanya dimasak sebagai puding dan sos. Ia juga dapat ditambahkan ke dalam smoothie anda untuk meningkatkan protein tambahan.

Nah, setelah anda mengetahui petua bagaimana memproses tahu yang baik dan betul. Sekarang adalah masa untuk resipi tahu yang lazat dan sihat.

Resepi tauhu yang sihat dan sedap

Nampaknya, rasa tanpa rasa yang dihasilkan oleh tauhu boleh dicampurkan dengan beberapa sos, yang pastinya anda boleh buat sendiri di rumah. Ini adalah resipi tauhu yang sedap dan sihat.

1. Resepi tauhu sos teriyaki

Campuran tauhu goreng dan sos teriyaki memberikan kemudahan dan tentunya kesihatan lebih baik kerana dimasak di rumah.

Bahan-bahan

  • 1 bungkus tauhu (kira-kira 396g), keringkan dan bilas dengan air bersih.
  • 2 sudu besar canola atau minyak limau gedang
  • 2 sudu besar kicap manis
  • 2 sudu besar gula merah
  • 2 sudu kecil cuka beras (beras yang ditapai)
  • bawang merah cincang
  • Ketumbar cincang untuk hiasan

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Keringkan tauhu dengan tuala kertas untuk mengeluarkan air. Kemudian, potong mengikut citarasa.
  2. Panaskan kuali. Kemudian masukkan minyak dan tunggu hingga panas.
  3. Setelah minyak panas, masukkan tauhu dan goreng setiap sisi selama 2-3 minit. Sekurang-kurangnya hingga keemasan dan garing.
  4. Kurangkan api kompor dan masukkan kicap, gula merah dan cuka ke dalam periuk. Tumis bersama bawang. Masak selama 30 saat dan matikan dapur.
  5. Hiaskan dengan ketumbar dan hidangkan suam.

2. Resepi sup tauhu Korea

Sup tahu Korea ini ternyata rendah karbohidrat. Campuran bahan seperti cili, bawang putih, lada merah mengubah hidangan ini menjadi sup yang kaya dengan protein. Biasanya, sup ini sesuai untuk anda yang ingin menurunkan berat badan kerana kandungan kalori dalam makanan ini agak rendah.

Bahan-bahan

  • 4 tauhu putih bersaiz sederhana
  • 1 lobak merah, potong mengikut citarasa
  • Kubis yang telah dibahagi dua
  • 1 sudu kecil minyak zaitun

Bahan untuk perasa

  • 4 biji cili merah
  • 4 biji cili kerinting
  • 5 keping cili
  • 4 ulas bawang merah
  • 1 ulas bawang putih

Perasa

  • 1 sudu besar garam
  • 1 sudu besar sup cendawan

Bagaimana cara untuk membuat

  1. Pertama sekali, sapukan rempah dan gorengkannya dengan minyak zaitun.
  2. Apabila tumis wangi dan masak, masukkan kubis cincang dan wortel. Tumis sehingga kedua-duanya layu.
  3. Masukkan air secukupnya, jangan lupa tauhu dan daun limau purut yang berguna untuk menambah bau masakan.
  4. Kacau hingga mendidih.
  5. Rasa dulu untuk mengetahui sama ada rasanya sesuai untuk lidah anda atau tidak.

Baik, senang bukan? Biasanya, sup tauhu ini berwarna merah kerana bumbu cili yang digoreng tadi, tetapi sesuai dimakan sementara menunggu hujan.

3. Resepi tauhu sos kari hijau

Selain pengganti protein, ternyata mencampurkan tahu dengan kari juga merupakan alternatif lain yang sihat, anda tahu.

Bahan-bahan

  • 1 ulas bawang cincang
  • garam
  • sudu kecil minyak zaitun
  • 5 sudu kecil sos kari hijau
  • 2 ulas bawang putih
  • sudu kecil jintan
  • 3 kubis
  • 3 cawan santan ringan
  • 2 bayam muda, cincang terlebih dahulu.
  • 2 keping tauhu yang telah dibakar
  • cawan daun pudina cincang atau ketumbar.
  • Potongan limau purut
  • Potongan timun

Bagaimana cara untuk membuat:

  1. Tumis bawang dengan garam dalam kuali yang telah disapu dengan minyak zaitun panas.
  2. Kacau selama 3 minit dengan api sederhana
  3. Masukkan sos kari hijau, bawang putih cincang dan jintan putih. Masak dan kacau selama 1 minit
  4. Didihkan dan masukkan kembang kol dan santan, tunggu selama 10 minit.
  5. Setelah mendidih, masukkan bayam muda dan kacau selama 2 minit.
  6. Kemudian, masukkan tahu yang telah dibakar.
  7. Tuangkan ke dalam mangkuk dan hidangkan bersama timun dan hirisan kapur.

Nah, bagaimana? Tidak mudah mengubah rasa tahu yang tidak sedap menjadi sesuatu yang lazat dan sihat. Sila ikuti tiga resipi tauhu di atas untuk kehidupan yang lebih sihat.