Racun perosak kimia berfungsi membunuh perosak tanaman untuk mencegah kegagalan tanaman. Mengetahui hal ini, anda perlu mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran dengan betul sehingga racun perosak yang melekat pada bahan makanan hilang. Bagaimana itu betul?
Buah-buahan dan sayur-sayuran dengan racun perosak yang paling banyak
Penggunaan racun perosak meningkatkan kebaikan dan keburukan di kalangan petani dan aktivis alam sekitar. Sebabnya, sisa racun perosak yang melekat pada buah-buahan dan sayur-sayuran boleh menyebabkan masalah kesihatan.
Penyelidikan yang dilakukan oleh Purdue University di Indiana, Amerika Syarikat, mendapati bahawa 98% epal mengandungi sisa atau sisa racun perosak dan menempati puncak, tempat kedua ditempati oleh saderi sebanyak 95%.
Buah-buahan dan sayur-sayuran lain dalam senarai penyelidikan adalah strawberi, pic atau pic, anggur, bayam, lada, kentang, kangkung, dan sawi.
Menurut A.S. Jabatan Pertanian, sisa racun perosak sebanyak 90% terdapat di 8 buah dan sayur-sayuran yang popular di masyarakat.
Penggunaan racun perosak di Indonesia menurut Departemen Perlindungan Tumbuhan di Universitas Gadjah Mada (UGM), Andi Trisyono, seperti yang dilaporkan oleh Reuters Kompas sangat membimbangkan.
Petani memerlukan panduan yang jelas mengenai penggunaan racun perosak, dos dan kekerapan penyemburan kerana mereka tidak mempunyai kemahiran literasi untuk memahami label peraturan penggunaan racun perosak.
Akibatnya, petani meningkatkan dos racun perosak sebanyak lapan kali daripada cadangan pemerintah.
Bagaimana cara mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran agar bebas daripada racun perosak dan bakteria?
Jangan sekali-kali makan buah-buahan dan sayur-sayuran tanpa mencucinya terlebih dahulu. Selain racun perosak, anda juga harus mengetahui kuman dan bakteria berbahaya seperti: Salmonella dan E coli yang sering dijumpai dalam buah-buahan dan sayur-sayuran mentah.
Jadi, bagaimana cara membersihkan buah dengan betul sehingga anda terhindar dari penyakit? Lihat langkah-langkah di bawah.
1. Basuh tangan sebelum mencuci buah
Sebelum membasuh buah atau sayur, ada baiknya mencuci tangan terlebih dahulu, perkara yang sama harus anda lakukan setelah selesai membersihkan buah.
2. Pisahkan buah-buahan dan sayur-sayuran dari bahan makanan lain
Sentiasa pisahkan buah-buahan dan sayur-sayuran mentah yang baru dibeli dari makanan siap makan atau dimasak mengikut pesanan. Ini untuk memastikan bahawa pendedahan racun perosak tidak merebak ke makanan anda.
3. Potong bahagian yang patah
Urutkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak kelihatan sempurna. Sekiranya ada bahagian buah atau sayur yang rosak, anda boleh memilih dan memotongnya. Ini untuk memastikan bahawa tidak ada ulat atau organisma lain di dalamnya. Pastikan juga pisau anda bersih.
4. Gunakan air mengalir
Basuh buah-buahan dan sayur-sayuran anda di bawah air yang mengalir. Jangan masukkan air ke dalam bekas dan basuh ke dalam bekas. Kaedah terakhir tidak digalakkan.
5. Bersihkan dari bahagian yang kotor
Bersihkan semua bahagian buah dan sayur, jangan ketinggalan. Mulakan dengan bahagian paling kotor.
6. Gunakan sabun khas untuk mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran
Anda juga boleh menggunakan produk yang terbuat dari bahan semula jadi yang dapat digunakan khusus untuk mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran. Cari produk yang mengandungi kapur sebagai agen anti-bakteria yang dapat membersihkan bakteria pada buah-buahan dan sayur-sayuran.
7. Gosok buah
Gunakan berus untuk menggosok kawasan yang sukar dijangkau seperti kotoran. Pastikan sikat tidak terlalu kasar kerana akan merosakkan permukaan makanan. Sekiranya anda membasuh kulit halus seperti tomato atau anggur, gosokkan tangan anda dengan lembut.
8. Bilas buah-buahan dan sayur-sayuran
Selepas anda mencuci buah-buahan dan sayur-sayuran, pastikan ia bersih dari kotoran dan racun perosak. Bilas dengan air yang mengalir hingga bersih.
9. Keringkan dan simpan buahnya
Setelah memastikan bahawa tidak ada lagi kotoran atau racun perosak pada buah dan sayur, keringkan dengan tuala bersih yang belum digunakan untuk apa-apa. Setelah kering, masukkan buah ke dalam bekas bersih.
