Biasanya, labu digunakan sebagai pengisian kompot pada bulan puasa. Namun, bukan hanya itu, ibu dapat menjadikan labu sebagai menu makanan pelengkap untuk bayi bermula pada usia 6 bulan. Apakah faedah dan resipi labu untuk bayi? Inilah penjelasan lengkapnya.
Kandungan nutrien dalam labu
Labu kadang-kadang dipanggil labu halloween kerana di luar negara sering dijadikan hiasan yang menyeramkan.
Namun, bukan hanya sebagai hiasan dan pengisian kompot, labu juga dapat dijadikan menu makanan pelengkap bayi.
Berdasarkan Data Komposisi Makanan Indonesia, 100 gram labu mengandung:
- Air: 86 ml
- Tenaga: 51 kalori
- Protein: 1.7 gram
- Lemak: 0.5 gram
- Karbohidrat: 10 gram
- Serat: 2.7 gram
- Kalsium: 40 mg
- Fosforus: 180 mg
- Beta karotena: 1,569 mg
Kandungan serat yang tinggi dalam labu berguna untuk mengatasi sembelit pada bayi.
Sementara itu, warna oren labu berasal dari beta karoten yang akan ditukar menjadi vitamin A setelah memasuki badan.
Vitamin A berguna untuk menjaga kesihatan mata bayi. Beta-karoten juga tinggi antioksidan yang dapat meningkatkan sistem imun si kecil.
Antioksidan juga berperanan dalam mencegah jangkitan dan mempercepat proses penyembuhan luka.
Resipi labu sebagai menu makanan pelengkap bayi
Tekstur lembut labu sangat sesuai digunakan sebagai menu makanan bayi. Berikut adalah beberapa resipi labu untuk pepejal bayi yang boleh anda cuba di rumah:
1. Bubur labu dengan brokoli
Dilaporkan dari Pusat Sumber Nasional Osteoporosis NIH dan Penyakit Tulang Berkaitan, 99 peratus kalsium badan terdapat di tulang dan gigi.
Brokoli mempunyai kelebihan untuk menguatkan tulang dan gigi bayi kerana mengandungi vitamin C. Vitamin C menghasilkan kolagen untuk membantu membentuk dan menguatkan tulang dan gigi bayi.
Cuba jadikan resipi ini sebagai lauk atau makanan ringan semasa fasa penyusuan bayi.
Inilah resipi bubur labu sebagai menu makanan pelengkap bayi.
Bahan-bahan
- labu
- 70-100 gram daging lembu cincang
- 1 cawan brokoli potong kecil
- 2 sudu besar tepung kacang merah
- 65 ml santan atau susu UHT
- 1 cawan air mineral
- Kayu manis secukup rasa
Bagaimana cara untuk membuat:
- Kupas, potong dan bersihkan labu.
- Kukus labu selama 15-20 minit.
- Setelah selesai mengukus, sediakan periuk perlahan .
- Masukkan labu, brokoli, daging, tepung kacang merah, santan / susu UHT, air, dan kayu manis.
- Tetapkan masa memasak periuk perlahan untuk 3 jam.
- Setelah masak, haluskan menggunakan pengisar atau ayak sehingga anda mendapat tekstur mengikut kesukaan bayi anda.
- Hidangkan di atas pinggan dan sesuaikan dengan bahagian anak.
Sekiranya terdapat sisa, simpan di dalamnya peti sejuk beku supaya boleh dimakan kemudian.
Periuk perlahan termasuk peralatan MPASI yang harus disediakan kerana memudahkan ibu memasak.
2. Puding Labu
Labu tidak hanya dapat dibuat bubur, tetapi juga dapat dijadikan puding untuk makanan ringan semasa fasa padat bayi.
Penggunaan gelatin sebagai bahan untuk membuat puding sangat mudah.
Jeli yang terbuat dari rumput laut berguna untuk mengatasi sembelit pada bayi hingga dewasa.
Inilah resipi puding labu sebagai menu makanan pelengkap bayi.
Bahan-bahan:
- labu bersaiz sederhana
- 1 bungkus santan
- Gula garam secukup rasa
- 500 ml air
- 3 bungkus jeli
- 1 helai daun pandan
Bagaimana cara untuk membuat:
- Kupas labu, potong, dan kukus selama 30 minit.
- Hancurkan labu kukus dan masukkan ke dalam periuk.
- Campurkan 3 bungkus gelatin dengan 500 ml air, gaul rata.
- Tunggu sekitar 15 minit, tuangkan santan dan masukkan garam dan gula mengikut citarasa.
- Masukkan daun pandan untuk menambahkan aroma labu sebagai menu makanan pelengkap.
- Kacau campuran puding, pastikan menggunakan api kecil.
- Setelah diedarkan secara merata, tuangkan ke dalam acuan puding.
- Masukkan ke dalam peti sejuk untuk rasa yang lebih baik.
Bayi suka makanan ringan yang terasa sejuk, terutama ketika mereka berada dalam fasa tumbuh gigi.
Bayi yang sedang tumbuh gigi akan merasa gusi gatal dan ingin menggigit apa sahaja yang ada di hadapannya.
Puding labu kuning ini sesuai dijadikan makanan ringan untuk MPASI bayi.
3. Keju Pisang Labu
Biasanya, makanan ringan keju pisang tidak mempunyai tambahan lain. Bagaimana dengan menambah labu?
Sebenarnya, tekstur labu yang lembut tidak 'pecah' dengan pisang kerana sama lembut.
Rasanya sama manis dan disukai oleh kanak-kanak. Pisang juga tinggi karbohidrat, sehingga membuat bayi merasa cepat kenyang.
Inilah resipi keju pisang labu sebagai menu pelengkap untuk bayi berusia lebih dari 6 bulan.
Bahan-bahan
- labu bersaiz sederhana
- 1 biji pisang masak
- kepingan keju
Bagaimana cara untuk membuat
- Kupas dan basuh labu, kukus hingga masak.
- Setelah masak, tumbuk dengan garpu atau sudu.
- Masukkan kepingan pisang di atasnya sebagai topping .
- Masukkan keju parut untuk rasa yang lebih sedap.
- Hidangkan semasa suam.
Cara membuat labu pisang keju ini sangat mudah dan cepat. Anda boleh menyediakan labu yang telah dikukus terlebih dahulu, kemudian simpan di dalamnya periuk nasi .
Bila masa makanan ringan tiba, hancurkannya dengan garpu dan tambah lagi topping .
4. Bubur labu dan kentang
Karbohidrat bukan sahaja dapat diperoleh dari beras, tetapi juga kentang. Anda boleh mencampurkan kentang dengan labu sebagai bubur untuk menu makanan pelengkap bayi dari usia 6 bulan ke atas.
Berdasarkan Data Komposisi Makanan Indonesia, 100 gram kentang mengandungi 13.5 gram karbohidrat dan 62 kalori tenaga.
Inilah resipi bubur labu dan kentang sebagai menu makanan pelengkap bayi.
Bahan-bahan
- labu bersaiz sederhana
- 1 kentang
- 1 sudu besar marjerin
- Keju parut secukupnya
- Gula garam secukup rasa
Bagaimana cara untuk membuat
- Basuh kentang dan labu yang telah dikupas dan potong mengikut citarasa.
- Didihkan air, setelah panas, masukkan kentang dan labu, kemudian rebus sehingga air sedikit menyusut.
- Setelah mengecil, tekan labu dan kentang hingga lumat seperti bubur.
- Masukkan marjerin, keju, gula, dan garam secukup rasa.
- Kacau rata dengan api kecil.
- Tuangkan ke dalam mangkuk mengikut bahagian anak.
- Sekiranya ada sisa, tuangkan ke dalam bekas bertutup dan simpan di dalam peti sejuk.
Bubur stok yang disimpan di dalam peti sejuk boleh bertahan selama 24 jam. Sekiranya anda ingin memberikannya kepada si kecil, panaskan terlebih dahulu.
5. Span kukus labu
Bosan dengan labu yang diproses yang hanya dijadikan bubur? Anda boleh menjadikan span kukus labu sebagai menu pelengkap untuk bayi berumur 6 bulan ke atas.
Sponge kukus boleh dijadikan makanan ringan mengikut keperluan pemakanan bayi. Penggunaan tepung gandum dalam span kukus dapat memenuhi keperluan tenaga sebagai makanan sihat untuk bayi.
Bahan-bahan:
- labu bersaiz kecil
- blok keju
- 5 sudu besar tepung gandum
- 1 biji telur
Bagaimana cara untuk membuat:
- Basuh labu sehingga bersih, kemudian kukus hingga lembut.
- Hancurkan atau tumbuk labu dengan sudu.
- Ambil 6 sudu labu yang telah dihaluskan.
- Campurkan dengan keju, tepung dan telur. Kacau adunan hingga sebati.
- Sediakan pemotong kue atau mangkuk kecil.
- Tuangkan ke dalam mangkuk dan kukus hingga masak.
- Hidangkan semasa suam.
Bayi yang berumur 6 bulan kadang-kadang masih sukar memakan kek labu sebagai menu makanan pelengkap. Anda perlu menemaninya untuk mengelakkan bayi tersedak semasa makan.
Ikuti jadual makan bayi untuk makanan utama dan selang makan kerana anak kecil anda menyukai sesuatu yang biasa dengan irama yang sama setiap hari.
Pening setelah menjadi ibu bapa?
Mari sertai komuniti keibubapaan dan cari cerita dari ibu bapa yang lain. Anda tidak bersendirian!
