"Belum makan nasi, belum makan." Nasi telah menjadi makanan pokok harian masyarakat Indonesia. Walau bagaimanapun, diet beras sebenarnya memerlukan anda untuk tidak makan nasi semasa menjalaninya. Apa jenis program diet yang satu ini?
Diet nasi dan kesannya terhadap metabolisme badan
Setiap hari, proses metabolik badan menghasilkan tenaga yang diperlukan untuk aktiviti dan pelbagai fungsi badan. Biasanya, tenaga diperoleh daripada glukosa yang bersumber dari makanan karbohidrat seperti nasi.
Baiklah, semasa menjalani diet ini, anda mungkin makan nasi dalam bahagian yang sangat kecil atau tidak sama sekali. Sebaliknya, anda mesti memenuhi karbohidrat dari makanan lain seperti sayur-sayuran berkarbohidrat tinggi atau karbohidrat kompleks.
Apabila pengambilan karbohidrat dikurangkan, tubuh akhirnya menggunakan lapisan lemak untuk menjalankan proses metabolik. Ini dikenali sebagai ketosis.
Ketosis adalah keadaan metabolik sementara, di mana tubuh tidak lagi memecah glukosa dari makanan, tetapi menguraikan lemak di dalam badan.
Proses ini mendorong hati untuk memecah asid lemak untuk menghasilkan sebatian keton, di antara beta – hidroksibutirat dan aseton yang kemudian diedarkan ke pelbagai tisu dan cecair badan.
Terdapat beberapa perkara yang menyebabkan tubuh membakar lemak untuk menghasilkan tenaga, termasuk puasa, aktiviti fizikal intensiti tinggi, atau diet rendah karbohidrat.
Keadaan ketosis membolehkan tubuh mengurangkan lapisan lemak dengan lebih banyak, dalam masa yang agak singkat.
Perubahan dalam badan semasa mengurangkan karbohidrat
Berikut adalah beberapa perubahan apabila badan menggunakan lemak dan bukannya glukosa sebagai hasil diet nasi yang anda jalani.
1. Selera makan berkurang
Ini benar terutamanya apabila keadaan ketosis dipicu dengan mengambil lebih sedikit karbohidrat. Pengurangan penggunaan sumber makanan karbohidrat boleh menyebabkan perubahan hormon yang mengawal kelaparan.
Sebaliknya, anda akan memakan lebih banyak sumber protein, sayur-sayuran, dan buah. Keton yang dihasilkan semasa ketosis juga mempengaruhi tindak balas otak terhadap kelaparan.
2. Berat badan
Seperti kesan rendah karbohidrat secara amnya, badan yang kekurangan karbohidrat akan lebih mudah menurunkan berat badan kerana tubuh menguraikan lemak.
Ini berlaku apabila ketosis berlangsung selama beberapa minggu dan dapat bertahan lama atau waktu yang singkat, bergantung pada seberapa cepat tubuh berhenti menggunakan lemak sebagai tenaga dan menyimpan simpanan makanan lagi.
3. Peningkatan daya tumpuan dan tenaga
Mengurangkan pengambilan karbohidrat untuk jangka masa panjang mendorong badan untuk menyesuaikan diri dengan menggunakan lemak sebagai sumber tenaga.
Mengurangkan sumber tenaga yang lebih mudah dipecahkan seperti karbohidrat akan membantu tubuh mengatur sumber tenaga dengan lebih berkesan.
Apabila terdapat kekurangan glukosa, otak juga mulai menyesuaikan diri dengan menggunakan sumber tenaga lain seperti keton untuk menggantikan karbohidrat. Mekanisme ini juga membantu otak berfungsi dengan lebih baik dalam menumpukan perhatian dan mengingat.
Apakah kesan sampingannya?
Walaupun banyak faedahnya, diet nasi juga mempunyai beberapa kesan sampingan yang mungkin tidak berbahaya tetapi boleh menjengkelkan. Berikut adalah sebahagian daripadanya.
1. Letih dengan mudah
Gejala-gejala ini terjadi pada awal badan, ketika tubuh baru mula menggunakan lemak sebagai sumber tenaga, dan dapat bertahan beberapa hari sebelum tubuh menyesuaikan diri sepenuhnya.
Pada awal penyesuaian, tubuh mengeluarkan sisa karbohidrat dan air, selain menggunakan lemak sebagai sumber tenaga. Untuk mengatasi ini, tingkatkan penggunaan elektrolit atau mineral kalium, natrium, dan magnesium sebagai pengganti.
2. Sembelit
Keadaan ketosis juga disertai dengan perbelanjaan cecair yang berlebihan dan jumlah sisa makanan yang lebih kecil. Ini adalah tanda-tanda sembelit (sembelit).
Oleh itu, penting untuk menggantikan cecair badan dan makan makanan dengan karbohidrat kompleks apabila anda kekurangan karbohidrat sederhana seperti tepung dan beras.
3. Insomnia
Kesukaran tidur (insomnia) ketika badan berada dalam ketosis kerana lapar kerana kurang mengambil karbohidrat daripada biasa.
Ini menyebabkan individu yang mengalami ketosis bangun dari tidur pada waktu malam ketika tahap karbohidrat paling rendah, dan sukar untuk tertidur.
4. Nafas berbau
Perubahan bau mulut disebabkan oleh peningkatan sebatian aseton dalam air kencing dan nafas.
Keadaan ini boleh hilang apabila badan tidak lagi berada dalam keadaan ketosis, atau tubuh mula terbiasa menggunakan lemak sebagai sumber tenaga kerana kadar lemak yang tinggi aseton telah kembali turun.
Adakah diet nasi selamat?
Pada dasarnya ini bergantung pada keadaan badan anda. Keadaan ketosis yang berlaku ketika anda menjalani diet nasi tidak membahayakan kesihatan, itu hanya pengeluaran sebatian keton Sudah tentu ia akan lebih tinggi dari biasa.
Mengurangkan karbohidrat untuk mencetuskan keadaan ketosis boleh bermanfaat bagi kesihatan, terutama individu yang gemuk dan mempunyai kadar kolesterol yang tidak terkawal.
Walau bagaimanapun, jika anda seorang peminum alkohol atau penghidap diabetes jenis 1, anda perlu berhati-hati. Sebabnya, kadarnya keton Terlalu banyak boleh menyebabkan ketoasidosis, keadaan di mana badan diracun keton.
Ketosis juga cenderung selamat selagi tubuh individu dapat menyesuaikan diri dan tidak mencetuskan pengeluaran sebatian keton berlebihan sehingga menyebabkan keracunan (ketoasidosis) seperti pada peminum alkohol dan pesakit kencing manis.
Catoacidosis menyebabkan beberapa gejala seperti dahaga yang berlebihan, sakit perut, mual, dehidrasi, muntah, dan boleh berakhir dengan kematian.
Oleh itu, apa sahaja kaedah diet yang ingin anda ikuti, anda harus terlebih dahulu berjumpa dengan doktor atau ahli diet (pakar diet) agar kesannya tidak berbahaya bagi tubuh, terutamanya jika anda mempunyai keadaan kronik tertentu.
