Petai mempunyai bentuk biji yang rata dan panjang, dan bulat seperti badam. Yang paling istimewa mengenai petai tentunya baunya yang khas. Walaupun aromanya cukup mencolok, petai mempunyai pelbagai khasiat. Lihat kandungan dan faedah petai berikut.
Apakah kandungan nutrien petai?
Memang, tidak semua orang menyukai sayur-sayuran dengan nama Latin Parkia speciosa ini. Ramai yang bimbang mereka akan mengalami bau mulut setelah memakannya.
Namun, sebenarnya terdapat banyak nutrien dalam petai yang baik untuk tubuh. Walaupun demikian, petai sering dijadikan bahan perubatan tradisional.
Berikut adalah kandungan khasiat yang terdapat dalam 100 gram petai.
- Air: 77.2 gram
- Tenaga: 92 kalori
- Protein: 5.4 gram
- Lemak: 1.1 gram
- Karbohidrat: 15.2 gram
- Serat: 2.0 gram
- Kalsium: 14 miligram
- Fosfor: 170 miligram
- Natrium: 55 miligram
- Potasium: 221.0 miligram
Petai juga mengandungi mineral lain seperti karotena, vitamin B kompleks, vitamin C, dan niasin yang tidak kurang pentingnya untuk kesihatan tubuh.
Apa faedah petai untuk kesihatan?
Pelbagai kandungan khasiat dalam pisang tentunya dapat memberikan manfaat masing-masing. Berikut adalah pelbagai kebaikan petai.
1. Sumber antioksidan yang baik
Petai mengandungi flavonoid, sebatian bioaktif yang merupakan antioksidan. Antioksidan akan melawan radikal bebas, yang menjadikan petai dapat membantu mencegah diabetes, barah, aterosklerosis, dan penyakit kronik yang lain.
Manfaat petai ini bahkan telah terbukti dalam kajian yang dilakukan pada tahun 2013. Didapati bahawa kandungan dan aktiviti antioksidan petai cenderung lebih tinggi daripada sayur-sayuran lain, terutama pada buah dan biji.
2. Berpotensi untuk mengawal gula dalam darah
Ternyata, petai juga berpotensi untuk mengawal kadar gula dalam darah. Potensinya ditunjukkan dalam kajian yang dilakukan oleh pasukan penyelidik dari University College of Medical Science di Malaysia.
Kajian menunjukkan bahawa ekstrak kloroform petai dapat menurunkan kadar glukosa darah pada tikus dengan diabetes. Ini boleh berlaku kerana kandungan beta-sitosterol dan sitgmasterol yang bekerjasama.
Malangnya, faedah ini perlu dikaji lebih mendalam, kerana kesannya tidak muncul pada haiwan eksperimen yang sihat.
3. Membantu melawan bakteria
Ekstrak biji petai ternyata mempunyai peluang yang baik untuk menekan pertumbuhan bakteria jahat. Ekstrak biji petai mengandungi heksathionine dan trithiolane yang mempunyai sifat antibakteria.
Terdapat beberapa kajian yang melihat seberapa baik manfaat petai dalam memerangi jangkitan bakteria. Kesimpulan sementara dari penyelidikan yang ada, ekstrak biji petai berkesan terhadap bakteria gram negatif seperti Salmonella, Escherichia, dan Chlamydia.
Walau bagaimanapun, penyelidikan lebih lanjut masih diperlukan untuk benar-benar mengetahui sama ada petai boleh berfungsi sebagai ubat jangkitan.
4. Khasiat petai untuk jantung
Seperti yang dinyatakan dalam senarai komposisi di atas, petai cukup tinggi kandungan kalium.
Kalium adalah mineral penting yang diperlukan untuk meningkatkan fungsi organ tubuh. Penggunaan adalah penting bagi anda yang ingin mengekalkan tekanan darah, kerana bahan ini dapat membantu meregangkan dinding saluran darah dan menurunkan tekanan darah.
Sekiranya tekanan darah anda tinggi, risiko penyakit jantung anda akan meningkat. Oleh itu, penuhi keperluan pengambilan dengan memakan makanan yang mengandungi kalium seperti petai.
5. Memberi kesan menenangkan
Siapa sangka petai dapat menguntungkan mood anda? Ini mungkin disebabkan oleh adanya triptofan di petai.
Tryptophan adalah asid amino penting yang diperlukan oleh tubuh agar dapat berfungsi. Oleh kerana ia tidak dapat dihasilkan sendiri, anda mesti mendapatkannya dari sumber lain seperti makanan atau makanan tambahan.
Bahan ini biasanya digunakan untuk merawat masalah yang berkaitan dengan gangguan psikologi seperti kegelisahan, perubahan emosi yang drastik, dan insomnia.
Pengambilan makanan yang mengandungi triptofan seperti petai dapat membantu memberikan kesan menenangkan secara semula jadi dan membantu meningkatkan kualiti tidur anda.
Walaupun mempunyai faedah, konsumsi petai secara sederhana
Ingat, walaupun rasanya enak dan mempunyai banyak faedah, petai tidak boleh dimakan secara berlebihan dalam satu masa. Sebabnya, petai mengandungi asid amino yang cukup tinggi. Lebihan akan meningkatkan risiko gangguan ginjal.
Bagi anda yang menghidap gout juga tidak digalakkan makan petai dengan banyak. Sama seperti kacang lain, petai mengandungi purin tahap sederhana. Purin boleh menyebabkan kadar asid urik dalam darah menjadi lebih tinggi.
Oleh itu, makan petai secara sederhana. Juga sajikan dengan makanan sihat yang lain agar nutrien yang anda peroleh lebih seimbang.
