Anda mungkin menganggap vegetarian adalah orang yang menghindari semua jenis daging, ikan, dan unggas. Sebenarnya terdapat banyak jenis vegetarian. Yang paling terkenal ialah vegetarian lacto-vegetarian, vegetarian lacto-ovo, dan vegan. Apakah perbezaan antara ketiganya? Lihat penjelasan lengkap dalam artikel ini.
Jenis vegetarian
Sebelum anda memutuskan untuk menjadi vegetarian, berikut adalah jenis vegetarian yang harus anda ketahui:
1. Vegan
Adakah anda hanya makan sayur-sayuran, buah-buahan, dan biji-bijian? Anda mesti menjadi vegan. Ini adalah jenis vegetarian yang ketat. Vegan mengelakkan semua produk haiwan, termasuk telur, produk tenusu, dan gelatin yang terbuat dari tulang haiwan dan tisu penghubung. Bahkan madu bagi banyak vegan ada di "no list" kerana ia adalah produk lebah, yang bermaksud ia adalah produk haiwan.
Vegan menghindari produk haiwan bukan sahaja dalam makanan mereka, tetapi dalam setiap aspek kehidupan mereka. Vegan boleh mengelakkan barangan kulit, bulu dan sutera, sabun berlemak, dan produk lain yang dibuat dengan bahan haiwan.
Oleh kerana diet yang ketat, para pakar mengesyorkan makanan harian anda harus merangkumi:
- 6 hidangan bijirin penuh, kemungkinan besar dari roti dan bijirin yang diperkaya dengan kalsium
- 5 hidangan kacang, dan jenis protein, seperti kacang tanah, kacang buncis, tauhu, kentang dan susu kedelai
- 4 hidangan sayur-sayuran setiap hari
- 2 hidangan buah
- 2 hidangan lemak sihat, seperti bijan, alpukat dan minyak kelapa.
2. Separa vegetarian
Adakah anda mengelakkan daging merah, tetapi masih makan ikan dan ayam? Anda mungkin tergolong dalam kumpulan ini. Seorang semi-vegetarian, juga dikenal sebagai fleksitarian, umumnya kurang memakan daging mamalia. Anda hanya boleh makan ayam atau ikan atau kedua-duanya.
Sekiranya anda seorang yang semi-vegetarian, anda harus memastikan pengambilan nutrien, vitamin dan mineral yang mencukupi. Juga disyorkan untuk mengelakkan makanan tinggi lemak dan tinggi kalori.
3. Lacto-ovo vegetarian
Adakah anda mengelakkan semua jenis daging tetapi masih memakan produk tenusu dan telur? Anda kemungkinan besar adalah vegetarian lacto-ovo. Jenis vegetarian ini adalah yang paling biasa di Indonesia. Orang dengan jenis vegetarian ini tidak makan daging lembu, daging babi, unggas, ikan, makanan laut, dan semua jenis haiwan tetapi mereka masih memakan telur dan produk tenusu.
Sekiranya anda sama sekali tidak makan produk daging, para pakar memberi amaran bahawa anda harus mengambil jumlah vitamin B12, vitamin D, riboflavin, zat besi, protein, dan zink yang mencukupi untuk mengelakkan kekurangan nutrisi.
4. Lacto-vegetarian
Adakah anda mengelakkan semua daging dan telur tetapi hanya menggunakan produk tenusu? Anda kemungkinan besar adalah vegetarian lakto. Makanan ini tidak termasuk daging merah, daging putih, ikan, ayam dan telur. Walau bagaimanapun, lacto-vegetarian menggunakan produk tenusu seperti keju, susu, dan yogurt.
Sekiranya anda seorang lacto-vegetarian, pakar mencadangkan diet harian anda harus:
- 2 hingga 3 sudu teh minyak
- 2 hidangan kacang dan biji
- 3 hidangan susu
- 2 hingga 4 hidangan sayur-sayuran
- 2 hingga 3 hidangan sayur-sayuran berdaun hijau
- 2 hingga 3 hidangan kacang dan protein
- 1 hingga 2 hidangan buah
- 1 hingga 2 hidangan buah kering
- 6 hingga 10 hidangan bijirin penuh.
Anda juga memerlukan tiga hidangan produk tenusu dan bijirin setiap hari untuk menambahkan vitamin B12.
5. Jenis vegetarian lain
Terdapat 2 jenis vegetarian lain, iaitu:
- Vegetarian Ovo. Sekiranya anda seorang vegetarian dan makan telur, maka anda adalah vegetarian ovo. Ya, vegetarian jenis ini masih memakan telur, tetapi sama sekali tidak memakan daging merah, unggas, ikan, dan produk tenusu.
- Pesco-vegetarian. Selain memakan produk tumbuhan, vegetarian pesco juga memakan ikan. Jenis vegetarian ini tidak memakan produk haiwan selain ikan. Jadi, daging merah, unggas, telur dan produk tenusu adalah makanan yang harus dielakkan jika anda seorang pesco vegetarian.
Jadi, anda tergolong dalam kategori vegetarian apa?
