Bagi sesetengah orang, jus buah adalah minuman kegemaran. Ini kerana rasanya menyegarkan dan dianggap sihat bagi kebanyakan orang. Namun, tidak ramai yang menyedari bahawa jus buah mempunyai kandungan gula yang tinggi. Bahkan ada beberapa jus yang mungkin mengandungi gula dan kalori yang hampir dengan minuman ringan biasa. Tahap vitamin dan antioksidan dalam jus tidak dapat menampung kadar gula yang tinggi dalam minuman.
Hati-hati dengan jus buah dengan kandungan gula tinggi
Apabila anda memakan buah yang tidak dijus, anda perlu mengunyah dan menelan buah. Kandungan gula dalam buah juga mengikat struktur serat yang akan terurai apabila dicerna perlahan di saluran pencernaan. Atas sebab-sebab ini, kandungan gula dalam buah akan diserap ke dalam hati dalam jumlah yang tidak terlalu banyak dan dapat dicerna oleh hati dengan baik.
Tetapi, jika anda menggunakan jus buah, anda boleh mengambil beberapa buah sekaligus dalam segelas jus buah. Ini menyebabkan gula yang diserap akan berlebihan dan diproses oleh hati dalam jumlah banyak.
Gula yang terdapat dalam buah adalah fruktosa. Hati adalah satu-satunya organ yang dapat memproses sejumlah besar fruktosa. Apabila hati memproses jumlah fruktosa yang berlebihan, sebahagiannya dapat diubah menjadi lemak.
Sebagai tambahan kepada kandungan fruktosa dalam buah, semasa membuat jus, anda boleh menambahkan pemanis seperti gula pasir atau susu pekat manis. Nah, inilah yang secara diam-diam menjadikan jus buah anda kurang sihat.
Walaupun sebilangan kecil jus buah dapat dianggap selamat untuk orang yang sihat dan aktif, jika dikonsumsi secara berlebihan dapat menjadi buruk bagi orang yang gemuk atau mengalami penyakit metabolik lain seperti diabetes (diabetes), kerana kadar gula yang tinggi dalam jus buah dapat membuat lebih teruk lagi.
Kesan jus buah pada berat badan
Pelbagai makanan dan minuman yang anda makan boleh memberi pelbagai kesan pada rasa lapar. Apabila anda makan makanan pejal, otak anda bertindak balas dengan menimbulkan rasa kenyang.
Namun, menurut penyelidikan, apabila anda minum minuman cair seperti jus buah, ia tidak mempengaruhi rasa kenyang. Hasilnya, walaupun jus buah anda sudah tinggi kalori, anda tidak akan merasa kenyang seperti makan makanan pejal. Ini boleh membuatkan anda akhirnya minum lebih banyak atau mengunyah makanan lain. Sudah tentu hasilnya adalah bahawa anda akan mendapat lebih banyak pengambilan kalori.
Terlalu banyak kalori yang tidak dibakar menjadi tenaga akan memberi kesan kepada kenaikan berat badan. Jadi, bukannya menurunkan berat badan, minum jus terlalu banyak sebenarnya boleh membuat anda bertambah berat badan.
Makan buah asli lebih baik daripada minum jus buah
Secara keseluruhan, minum jus buah adalah selamat bagi sesetengah orang. Namun, bagi orang lain dengan penyakit tertentu seperti diabetes dan berat badan berlebihan, lebih baik mengkonsumsi buah utuh daripada mengambil jus buah. Ini supaya anda dapat terus mengonsumsi vitamin dan antioksidan yang terdapat di dalam buah dengan selamat dan mengelakkan kadar gula berlebihan.
Petua sihat untuk minum jus buah
Jangan bimbang, itu tidak bermakna anda tidak boleh minum jus buah sama sekali. Untuk mengatasi bahaya tersembunyi jus buah, anda boleh menggunakan petua berikut.
- Buat jus buah kegemaran anda sendiri di rumah supaya anda mengetahui komposisi yang tepat.
- Elakkan menggunakan gula atau pemanis tiruan.
- Masukkan bahan semula jadi untuk menambah rasa. Contohnya dengan madu, kayu manis, daun pudina, atau halia
