Tidak menghairankan bahawa sayur-sayuran adalah makanan yang paling digemari kanak-kanak. Sebenarnya, sayur-sayuran mempunyai peranan penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak kerana kandungan nutriennya. Untuk menyelesaikannya, mari kita lihat pelbagai resipi sayur-sayuran yang diproses untuk anak-anak yang boleh dicuba di rumah.
Ketahui nutrien dalam sayur-sayuran yang baik untuk anak-anak
Terdapat banyak pelbagai sayur-sayuran yang diproses yang boleh dijadikan menu makanan untuk anak-anak yang boleh anda cuba. Anda boleh mencuba resipi sayuran hijau yang terbukti mengandungi banyak nutrien untuk anak-anak, atau sayur-sayuran kuning dan oren.
Berdasarkan penyelidikan yang diterbitkan di American Academy of Neurology, sayur-sayuran hijau adalah salah satu sayuran paling sihat untuk kanak-kanak yang rendah kalori tetapi kaya dengan pelbagai nutrien seperti:
- Serat
- Potasium
- Besi
- Folat
- Vitamin A
- Vitamin C
Sayuran berdaun ini termasuk brokoli, bayam, kangkung, lobak, sayur sawi, selada, dan bayam.
Selain pelbagai jenis resipi sayur hijau yang diproses, terdapat juga sayur-sayuran kuning dan oren yang juga penting untuk dimakan oleh si kecil anda. Jenis sayur ini kaya dengan antioksidan karotenoid.
Antioksidan ini berperanan dalam mencegah barah. Sayur-sayuran yang termasuk dalam jenis ini termasuk labu, ubi jalar, lada kuning, tomato kuning, dan wortel yang bermanfaat untuk tubuh si kecil anda.
Bukan hanya sayur-sayuran hijau dan sayur-sayuran kuning dan oren, tetapi juga sayur-sayuran lain yang juga dapat diproses sebagai makanan lazat untuk anak-anak. Contohnya, ada kubis, cendawan, kacang buncis, kacang hijau, kacang hijau, zucchini, dan juga jagung.
Resipi makanan yang mengandungi sayur-sayuran ini tentu tidak kurang sihat, terutama kerana sayur-sayuran ini juga mengandungi vitamin C, kalium, dan likopen.
Lycopene adalah salah satu antioksidan yang dapat mencegah barah kolorektal.
Ciptaan resipi sayur untuk anak-anak yang senang dibuat
Berikut adalah resipi sayur-sayuran untuk menu makanan kanak-kanak yang boleh dibuat, seperti:
1. salad rama-rama
Salah satu daripada pelbagai resipi sayur-sayuran yang diproses untuk kanak-kanak adalah salad rama-rama. Resipi sayur-sayuran yang diproses ini mungkin sesuai untuk kanak-kanak yang mudah tertarik dengan makanan berbentuk unik.
Untuk membuatnya tidak terlalu sukar. Ikuti resipi untuk membuat penyediaan sayur ini seperti berikut.
- Sediakan roti rai, selada, dan anggur.
- Bentuk roti rai menjadi bentuk rama-rama dan sikat dengan minyak zaitun.
- Panaskan roti rai dalam kuali selama lebih kurang 2 minit sehingga roti kering.
- Hidangkan kepingan roti gandum dengan selada dan biji anggur.
Menu ini juga dapat digunakan sebagai penyediaan sarapan pagi anak kecil anda.
2. Brokoli dengan sos krim parmesan
Salah satu daripada banyak jenis persediaan sayur-sayuran untuk anak-anak yang boleh anda buat di rumah adalah brokoli dengan sos krim parmesan.
Memasukkan sos parmesan adalah cara untuk menjadikan sayur-sayuran menarik bagi anak-anak yang biasanya pemilih.
Untuk membuat penyediaan sayur ini, ikuti resipi berikut:
- Potong tangkai brokoli hingga 1 sentimeter (cm) dan keluarkan lapisan luar.
- Kukus brokoli dalam air mendidih hingga lembut selama 5-7 minit.
- Sementara menunggu brokoli, tumis tepung dan 1/4 cawan susu ke dalam mangkuk kecil.
- Panaskan 3/4 cawan susu di dalam periuk di atas api sederhana hingga menguap.
- Campurkan susu yang telah dipanaskan ke dalam campuran tepung yang telah dicampurkan dengan 1/4 cawan susu terlebih dahulu.
- Kacau lagi selama 2-4 minit sehingga pekat.
- Masukkan keju, garam dan lada tanah.
- Tuangkan campuran ke atas brokoli sambil dicelupkan, dan sajikan kepada anak-anak semasa suam.
Berikan sebahagian kecil jika ragu anak anda akan menyukainya.
3. Sbrokoli unny
Sebagai tambahan kepada dua resipi sayur-sayuran di atas, terdapat juga salah satu daripada pelbagai resipi sayur-sayuran yang diproses untuk anak-anak yang anda juga boleh mencuba. Resipi sayur ini juga menggunakan brokoli sebagai 'watak utama'.
- Siapkan brokoli, garam, bawang putih, jeruk, dan lada.
- Rebus 15 keping brokoli kecil selama lima minit.
- Sejukkan kemudian gerimis dengan dua sudu jus oren.
- Kemudian campurkan dengan cengkih bawang putih cincang, garam, dan lada.
- Hidangkan brokoli di atas kepingan oren sehingga membentuk bunga.
Anda boleh menjadikan menu ini sebagai makanan ringan pada waktu petang.
4. Kerepek selada
Selain sebagai makanan sampingan, terdapat juga pelbagai sayur-sayuran yang diproses untuk anak-anak yang boleh dimakan sebagai makanan ringan. Resipi sayur ini tidak memerlukan banyak persediaan dan anda boleh mencubanya di rumah.
- Basuh tangan anda terlebih dahulu.
- Basuh selada dengan air.
- Keringkan selada dengan kain bersih, dan pindahkan selada ke mangkuk besar.
- Taburkan minyak ke atas setiap selada dan taburkan dengan garam.
- Gunakan tangan yang bersih untuk menyebarkan minyak secara merata pada setiap selada sehingga semua bahagian dilapisi minyak.
- Letakkan setiap selada di dalam ketuhar dan pastikan daun selada masing-masing tidak menumpuk di atas satu sama lain di dalam ketuhar.
- Bakar di dalam ketuhar hingga garing, kemudian putar daun sehingga kedua-dua belah sama garing selama 8-12 minit.
Berkhidmat sebagai makanan ringan atau makanan ringan yang sihat untuk kanak-kanak.
5. Lobak kaca madu
Salah satu resipi sayur yang boleh diamalkan di rumah menggunakan lobak merah adalah lobak merah madu.
Resipi ini untuk pelbagai sayur-sayuran yang diproses untuk kanak-kanak adalah gabungan wortel dan madu yang mempunyai manfaat untuk tubuh.
- Sediakan wortel, mentega, madu, garam, pasli dan halia.
- Rebus beberapa potong wortel dalam air masin selama 5 minit.
- Keluarkan lobak merah dan toskan.
- Panaskan satu sudu mentega, tambah satu sudu madu dan setengah sudu teh halia.
- Kemudian masukkan lobak merah dan kacau selama 1 minit.
- Hidangkan wortel tumis dengan daun pasli.
Masukkan hidangan ayam goreng atau daging goreng untuk menemani menu di atas.
6. Sup labu-kacang tanah
Sekiranya resipi sayur sebelumnya menggunakan wortel, salah satu resipi dari pelbagai sayur-sayuran yang diproses untuk anak ini adalah labu.
- Sediakan bawang, minyak zaitun, labu, stok ayam, air, selai kacang, serbuk kari, garam dan yogurt.
- Panaskan dahulu setengah cawan minyak zaitun dan cincang bawang selama empat minit.
- Masukkan 15 auns labu
- Masukkan dua cawan stok ayam rendah garam, satu cawan air, seperempat cawan mentega kacang, seperempat sudu teh garam, dan serbuk kari.
- Kacau hingga rata, kemudian hidangkan dengan yogurt di atas.
Dalam resipi sayur di atas, anda boleh menghidangkan labu dalam bentuk sup yang pasti disukai oleh anak-anak.
7. tumbuk ubi jalar
Untuk resipi sayur satu ini, anda boleh menggunakan ubi jalar sebagai variasi sayur untuk anak-anak. Ikuti resipi ini untuk sayur-sayuran yang diproses:
- Sediakan ubi jalar, lada, garam, dan sari epal.
- Kupas dan cincang ubi jalar, kemudian rebus dengan air dan garam.
- Biarkan selama lima belas hingga dua puluh minit atau hingga ubi keledek lembut.
- Kemudian toskan labu, masukkan garam, lada dan sepertiga cawan sari apel dan tumbuk hingga rata.
Menu ubi jalar ini boleh dijadikan makanan ringan atau makanan ringan sementara menunggu makan tengah hari.
8. Fiesta jagung
Salah satu resipi sayur-sayuran untuk makanan kanak-kanak yang satu ini dibuat dari jagung. Anda boleh menjadikannya menu alternatif yang mungkin disukai anak anda.
- Sediakan lada merah, lada hijau, minyak canola, jagung, garam, ketumbar, dan serbuk cili.
- Panaskan satu sudu minyak canola dan paprika cincang selama tiga minit.
- Masukkan satu setengah cawan jagung beku dan biarkan hingga dua minit.
- Campurkan dengan setengah sudu besar serbuk cili, garam dan satu sudu daun ketumbar.
Dengan mencampurkan semua ramuan dalam resipi sayur ini, anak anda mungkin lebih berminat memakannya.
Ini kerana dalam resipi sayur ini terdapat campuran menarik dari pelbagai warna jagung, lada hijau dan lada merah.
9. Kacang hijau teriyaki
Anda juga boleh memproses kacang menjadi sayur yang menarik untuk kanak-kanak dengan resipi kacang hijau teriyaki ini.
Untuk membuatnya, ikuti arahan di bawah seperti berikut:
- Sediakan buncis, bawang merah, sos teriyaki, badam.
- Masak cili hijau cincang dan campurkan dengan dua sudu bawang merah cincang, dua sudu jus teriyaki ringan, dan seperempat cawan badam pra-panggang.
- Selepas itu, kacang hijau teriyaki siap dihidangkan.
Resipi di atas adalah mudah, bukan? Di samping itu, pelbagai sayur-sayuran juga boleh digabungkan untuk membuat makanan ringan untuk anak-anak.
Contohnya, muffin dengan zucchini, puding jagung, atau kek span dengan cendawan atau ubi jalar. Sudah tentu, dengan membuat resipi sayur-sayuran yang lebih menarik, kanak-kanak akan menyukai sayur-sayuran ini.
Semoga berjaya, puan!
