Andaliman atau juga dikenali sebagai lada Batak adalah salah satu rempah memasak wajib bagi orang Batak. Bukan hanya di Indonesia, andaliman juga biasa digunakan sebagai rempah dalam masakan India, Cina, Tibet, Nepal, dan Thailand. Di luar negara, andaliman lebih dikenali sebagai lada Sichuan. Sama seperti rempah-rempah lain, lada Batak ternyata mempunyai banyak manfaat untuk kesihatan tubuh anda. Ayuh, ketahui apa kelebihan andaliman dalam artikel ini.
Apakah faedah andaliman untuk kesihatan?
Andaliman yang mempunyai nama saintifik Zanthoxylum acanthopodium diperkaya dengan banyak vitamin dan mineral, seperti vitamin A, zat besi, mangan, kalium, zink, dan fosfor. Selain itu, andaliman juga mengandung beberapa antioksidan, seperti fitosterol, terpenes, dan karoten.
Semua nutrien penting ini memberi faedah yang baik untuk kesihatan anda. Berikut adalah beberapa kelebihan andaliman.
Melegakan kesakitan
Seperti jenis lada lain, andaliman juga merupakan analgesik yang bertindak untuk menghilangkan rasa sakit.
Menambah darah
Tahap zat besi yang tinggi di Andaliman membantu membentuk hemoglobin, protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen ke organ dan tisu. Pada akhirnya, ini juga akan meningkatkan peredaran darah.
Kekurangan zat besi boleh menyebabkan anemia.
Meningkatkan daya tahan
Manfaat lain dari andaliman ialah ia dapat meningkatkan imuniti berkat kadar zinknya yang tinggi.
Apabila anda tidak mendapat cukup zink dari makanan anda, sistem imun anda akan menurun. Sebabnya, zink adalah mineral penting yang mengaktifkan sel T, sel yang berfungsi mengawal tindak balas imun untuk menyerang penyebab penyakit. Itulah sebabnya jika anda kekurangan zink, anda sangat mudah terkena jangkitan dan sembuh dalam jangka masa yang lama.
Menguatkan tulang
Terdapat beberapa mineral penting yang terdapat dalam jumlah kecil di andaliman. Sebilangannya adalah fosfor, mangan, tembaga, dan zat besi. Semua ini diperlukan untuk membina tulang yang kuat dan mencegah gangguan tulang yang berkaitan dengan usia, seperti osteoporosis.
Ketumpatan mineral tulang di dalam badan akan menurun seiring bertambahnya usia. Oleh itu, penting untuk meningkatkan pengambilan mineral penting, yang boleh anda dapatkan dari lada batak.
Melegakan keradangan
Pelbagai antioksidan dan asid organik dalam lada batak, termasuk fitosterol dan terpenes, mempunyai kesan anti-radang dalam tubuh. Keradangan adalah akibat tekanan oksidatif, yang disebabkan oleh aktiviti radikal bebas di dalam badan.
Sebatian yang terdapat dalam lada batak dapat meneutralkan radikal bebas, sehingga menghentikan keradangan. Tidak hairanlah andaliman sering digunakan sebagai ubat herba untuk artritis dan gout.
Mencegah penyakit kronik
Kanser dan penyakit kronik lain boleh disebabkan oleh jumlah radikal bebas yang berlebihan yang menyebabkan sel yang sihat bermutasi. Antioksidan yang terdapat dalam lada batak dapat membantu mengurangkan risiko masalah kesihatan daripada terdedah kepada tekanan oksidatif yang terlalu banyak di dalam badan.
Tekanan oksidatif adalah dalang di sebalik pelbagai penyakit kronik mulai dari arthritis, penyakit jantung, aterosklerosis, strok, darah tinggi, ulser perut, penyakit Alzheimer, penyakit Parkinson, barah, hingga penuaan.
